دمپخت میگو بوشهری

سلام دوستای گلم

خوبید خوشید سلامتید؟

اول از بابت تمام تبریکهاتون ازتون متشکرم انشاله منم توی تموم شادیهاتون شریک باشم و همیشه خبرهای خوب خوب ازتون بشنوم..

عزیزای دلم این غذای خوشمزه و عالی رو من خیلی خیلی دوست دارم ولی هرگز غذاهای دمپختی خوب نمیپختم یا آبشون کم میشد یا زیاد یا شفته میشد یا برنجش دون سفت از آب در میاومد. ولی اینبار دقیقا شد همون دمپخت مامانم :) امیدوارم شما هم بپزیدش و لذتشو ببرید.

درضمن توی سایتها به اسم دمپخت میگو زیاد هست ولی این اصلی هست که تا به حال من ندیدم کسی درست روش تهیه ش رو گفته باشه.

خلاصه خیلی خیلی خوشمزه س مخصوصا با ترشی اونم از نوع بادمجونش عالیه

خب مواد لازم:

میگو 250 گرم

سبزی گشنیز و شنبلیه دو پیمانه

پیاز بزرگ یک عدد

سیر یک بوته

برنج دو پیمانه

مامانم یک قاشق رب گوجه هم بهش اضافه میکنه

ادویه نمک فلفل

روش تهیه:

1. برنج را خیس میکنیم. میگو را کمر میگیریم.

2. پیاز را خلال خلال میکنیم با مقداری روغن میگذاریم طلایی رنگ بشه.

3. در این زمان سیر ها را له میکنیم. برای کسانی که مشکل با پوست کندن سیر دارن بگم بهترین و آسونترین راه اینه که تخته بگذارید زیر دستتون ساتور رو بردارید و ته هر دونه سیر را ببرید و با یه ظربه محکم سیر را له کنید اینطوری هم سیر له میشه و هم به راحتی پوستش کنده میشه. اینم برای اونایی که مشکل با سیر دارن.

4. سیرهای له شده را به پیاز های طلایی رنگ شده اضافه کنید و بعد از یه تفت کوچیک ادویه ها را اضافه کنید.

5. سبزی خورد شده را اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و بگذارید سبزی سرخ بشه.

6. وقتی سبزی ها آبشون کشیده شد میگوهای شسته شده را اضاف

ه کنید. در این جا شعله اجاق زیاد باشه تا میگوها آب نندازن. و هم بزنید که سبزی ها نسوزن.

7. هنگامی که میگوها خودشون رو گرفتن و تغییر رنگ دادن رب گوجه را اضافه کرده.

8. به اندازه دو پیمانه آب به مواد اضافه میکنیم و درب ظرف را میگذاریم تا آب به جوش بیاد. اندازه آب رو هر طور خودتون دمپخت درست میکنید بریزید اگه شفته شد به من ربطی نداره ها گفته باشم :))

9. وقتی آب به جوش آمد برنج را به مواد اضافه میکنیم و هی هم

میزنیم تا آبش کشیده بشه و برنج دون بکشه. مثل شله زرد هم نزنید کلا داغونش کنیدااا

10. وقتی آب برنج کشیده شد با ته ملاقه توی برنج چندتا سوراخ ایجاد میکنیم و درب ظرف را میگذاریم تا برنج دم بیاد.

واااااااااااااااااااااااااااای که چقد این دمپخت خوشمزه س حتما امتحانش کنید اصلن پشیمون نمیشید.

دوستان من اصلا متنم رو بازبینی نکردم اگه غلط املایی فراوون داره ببخشید.

دمپخت میگو بوشهری

مطالب مشابه :

دمپخت شیراز

آشپزي

دمپخت عدس

دمپخت ماش با پیاز

دمپخت کلم کازرونی

دمپخت

دمپخت میگو

ترشی لیمو

دمپخت میگو بوشهری