خورش قیمه همراه با پلو تزیین شده

مواد لازم

پیاز 3 عدد متوسط کوچک

گوشت خورشتی 250 گرم

لپه 1.5 پیمانه

رب به میزان لازم

نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به میزان لازم

زعفران

گرد غوره یا گرد لیمو عمانی به میزان لازم طبق ذائقه

طرز تهیه

*پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم.گوشت خورشتی را هم به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدیم.

نکته:اگر میخواین گوشتتون زودتر بپزه نمک رو الان اضافه نکنین و در آخرین مرحله اضافه کنید.

*سپس رب رو اضافه کنید و دوباره تفت بدین.

*بعد آب اضافه کنید و بذارین بپزه.

*وقتی پخت لپه نیم پز شده رو بهش اضافه کنید.

*حالا بذارین قیمه حسابی جا بیفته و همزمان لپه ها هم بپزه.

*ده دقیقه مونده به پایان کار ذارچین رو بهش اضافه کنید تا عطر و طعم قیمه نذری به خودش بگیره.

اگه خواستین زعفرون هم اضافه کنید.

*در پایان گرد لیمو یا گرد غوره رو بهش اضافه کنید و اگه نمک میخواست نمک هم اضافه کنید .

نکته:گرد لیمو عمانی کمی تلخی داره اما گرد غوره تلخ نیست.پس از گرد غوره استفاده کنید.

فصل غوره که میشه مادر شوهرم کلی غوره خشک میکنه و بعد اونا رو آسیاب میکنه و به من هم میده. دستشون درد نکنه واقعا.حالا منم ازشون یاد گرفتم و واسه همین امسال میخوام خودم غوره خشک کنم و به شما هم مرحله به مرحله یاد بدم.

برای تزینش من از سیب زمینی استفاده کردم .

*سیب زمینی رو با این رنده لایه لایه کردم .شما میتونین با هر رنده ای که لایه لایه میکنه و حتی با چاقو این کار رو انجام بدین.