بررسی استانداردهای کلان طراحی هتل واستخراج لیست فضاهای مورد نیاز

بررسی استانداردهای کلان طراحی هتل واستخراج لیست فضاهای مورد نیاز
به طور کلی هتل مکانی است که در آن امکان اقامت موقت و خدماتی همچون استخر، رستوران، سالن جشن ها و .....ارائه می شود.قدمت هتل به دوران تمدن های بزرگ باستانی باز می گردد.در ایران، بین النهرین و روم باستان مکان هایی بوده اند که اجداد هتل های امروزی محسوب می شوند.واژه هتل ریشه فرانسوی دارد و به معنی ((خانه شهری)) یا بنایی است که مراجعه کننده بسیاری دارد.
اگر چه امروز انواع مختلفی از هتل وجود دارد که هرکدام کاربری های متنوع و متفاوتی ارائه می کنند،ولی عملکرد اصلی هتل بدون توجه به تعداد اتاق های آن یکسان است و نسبت به دوران باستان نیز تغییراساسی نکرده است.یک هتل امروزی شامل فضایی برای استراحت ،فضای عمومی(سرسرا)،خدمات جنبی مثل رستوران،حمام،صندق امانات،پارکینگ و بوتیک های کوچک برای خرید لوازم مورد نیاز مسافران است.در ایران کاروانسراها عملکرد مشابه هتل داشته اند.باید به خاطر داشت که در گذشته به جای آنکه یک بنا همه ی کاربری های مورد نیاز مسافران را داشته باشد، کاربری ها به صورت مجموعه های خدماتی با معماری بسیار شاخص و چشمگیر ساخته می شده اند.
هر هتل از دو بخش مجزا تشکیل می شوند.بخش اول در اختیار مراجعان و بخش دوم در اختیار کارکنان است.این بخش ها در عین حال که باید کاملا منفک از هم باشند و بخش خدمات هرگز در معرض دید مراجعان قرار نگیرد.ارتباط دو بخش هم باید بسیار سریع و آسان باشد.در بخش اول ،فضاهای اقامتی(اتاق،آپارتمان و سوئیت)و فضاهای عمومی شامل سرسرا،رستوران،فضاهای تفریحی و ورزشی،مغازه ها،بخش مدیریت و پزیرش،پارکینگ و ......قرار دارند و در بخش دوم،انبارها،آشپزخانه،رختش ویخانه،فضاهای تاسیساتی،بخش تعمیرات و نگهداری و... یکی از ویژگی های هتل و بخصوص هتل های بزرگ خودکفا بودن است.امروزی ها نسبت به گذشتگان امکانات مالی بیشتر ولی وقت کمتری برای استراحت و فراغت دارند.ازاینرو هتل ها باید حداکثر خدمات را در حداقل زمان فراهم کنند.
یکی دیگر از عوامل مهم در تراحی هتل ها سهولت جهت یابی است.بسیاری از مراجعان هتل ها برای بار اول به آن مکان قدم می گذارند و مدت کوتاهی در آن سیر می کنند.آرایش فضاها و معماری داخلی باید چنان باشد که مسیرها در یک نگاه قابل شناسایی باشد.وگرنه در مجموعه پیچیده ی هتل افراد دچار سردرگمی می شوند و کاربری های مورد نیاز خود را نمی یابند. مهم ترین کاربری ها برای شناسایی سریع،پذیرش،آسانسرها،اتاق ها،صندق،رستوران و پارکینگ هستند.در طراحی هتل ها باید به عوامل مهم رفاه فیزیکی(درجه حرارت،روشنایی،ارگونومی و دسترسی)، آسایش روانی(فضاهای هتل حس امنیت،آرامش،صمیمیت،شفافیت و کیفیت را القا کند) و لذت زیبایی شناختی(هماهنگی عناصر معماری و معماری داخلی،رنگ آمیزی و نور پردازی مناسب،چشم اندازها و فضاهای سبز و زیبا و...) وجود کاربری های تفریحی متنوع(استخر، سالن های بازی،تلویزیون،فیلم های ویدئویی،سالن ورزشی،رستوران های مختلف با غذاهای متنوع)و کاربری های مکمل مورد نیاز(اتصال به اینترنت،تحویل نشریات روز،آرایشگاه و...)توجه کرد تا اقامت در هتل دلزدگی ایجاد نکند و مراجعه با علاقه ی بشتری به هتل مراجعه کنند.
فضاهای مورد نیاز برای طراحی هتل 5 ستاره عبارتند از:

سرسرای ورودی:شامل پیشخوان(اطلاعات،پذیرش مجهز به سیستم رایانه،رزرو اتاق،صندق دار،) صندق امانات،اتاق نگهداری موقت چمدان های مهمانان،محل انتظار،سالن نشیمن(لابی)با امکانات پذیرایی(نوشیدنی سرد و گرم)محلی برای تماشای تلوزیون،سرویس بهداشتی مردانه و زنانه.
اتاق یک نفره با تخت خواب
اتاق دونفره یک تخته
اتاق دو نفره دو تخته
گنجه توکار برای اتاق ها
سرویس بهداشتی برای تمام اتاق ها شامل دستشویی، توالت و وان یا زیر دوش مجهز به دوش دیواری
سوئیت شامل اتاق خواب،فضای نشیمن مجهز به تلوزیون و میز تحریر،آبدارخانه کوچک با کابینت در محل مناسب به صورت باز و بسته و مجهز به هود،فر برقی،یخچال و سرویس بهداشتی(توالت و وان یا زیر دوش مجهز به دوش دیواری یا متحرک)
آپارتمان به تعداد مورد نیاز شامل اتاق های خواب،سالن پذیرایی و ناهارخوری مجهز به تلوزین و میز تحریر،آشپزخانه مجهز به هود،فر برقی،یخچال و سرویس بهداشتی،انباری،اتاق همراه(در صورت نیاز)
بالکن به چشم انداز دریا- پارک- ساحل...
سالن رستوران
آشپزخانه مجهز و شامل قسمت های آماده سازی،تهیه غذاهای سرد و گرم،شستوشوی ظروف
آبدارخانه متناسب با ظرفیت سالن رستوران
فضایی بعنوان ***** بین رستوران و آشپزخانه
سرویس های بهداشتی مجزای زنانه و مردانه با *****(پیش ورودی)در مجاورت سالن رستوران
سالن چای خانه(کافی شاپ)و آبدارخانه مخصوص
مغازه های مختلف(صنایع دستی،عطریات،عتیقه فروشی،نمایشگاه،سوپرمارکت، غذاهای محلی و...)
غرفه فروش فیلم،اسلاید،کتاب،مجله،روز نامه و...
تاکسی و دفتر خدمات تاکسیبرای مهمانان مهمانخانه
باجه امور بانکی و ارزی
باجه دورنویس،تلتکسپست و تلفن
غرفه شیرینی و شکلات
محل برگزاری نمایشگاه های هنری
امور اداری(اتاق مدیر،معاون،حسابداری،کارگز ینی و...)
واحد مسکونی مدیر
آبدارخانه در طبقات جهت استقرار دستگاه های یخ ساز،آب سردکن و...
خانه داری در طبقات جهت نگهداری پتو،ملحفه و...
پله خدماتی و محل اسقرار آسانسور نفربر و آسانسور حمل بار
پله فرار
راهروها
حیاط خلوت ها
محوطه(فضای باز)
فضای سبز
پارکینگ
تلفن عمومی با کابین مخصوص
نمازخانه مردانه و زنانه مجزا با پیش ورودی(کفش کن)
وضو خانه و سرویس بهداشتی نزدیک به نمازخانه
سالن اجتماعات و جشن ها با ورودی مستقل(از خیابان یا محوطه مهمانخانه) و با سرویس جداگانه مردانه و زنانه
سالن کنفرانس
اتاق مطالعه و کتابخانه
فوریت های پزشکی و کمک های اولیه
اتاق استراحت کارکنان
غذا خوری خصوصی برای کارکنان
محلی برای بارانداز جهت تحویل و توزین مواد غذایی و نیازمندی های مهمانخانه
انبار مرکزی نگهداری مواد غذایی
انبار ظروف و لوازم مخصوص آشپزخانه و رستوران
انبار وسایل فنی و تاسیسات
رختشوی خانه مجهز به ماشین های آبشویی،غلطک و پرس اطوکشی
موتورخانه حرارت مرکزی و تهویه مطبوع
استخرسرپوشیده،سونا،جکوزی و ...
زمین تنیس،بدمینتون و امثال آن

بررسی استانداردهای کلان طراحی هتل واستخراج لیست فضاهای مورد نیاز

مطالب مشابه :

بررسی استانداردهای کلان طراحی هتل واستخراج لیست فضاهای مورد نیاز

استاندارد طراحی هتل

برای طراحی هتل

پایان نامه معماری - هتل 5 ستاره

طراحی هتل..

مطالعات هتل