سوالات پرورش قارچ دکمه ای / فنی و حرفه ای - با پاسخ نامه

/**/

آزمون پرورش قارچ خوراکی (دکمه ای) ...... بسمه تعالی ...... / شهریور 91

1- در فرمول ایرانی تهیه کمپوست، کدام ماده زیر وجود ندارد؟

الف) کود مرغی ب) کود اسبی ج) کود اوره د) سنگ گچ

2- در تهیه کمپوست، قرص فتوکسین به چه منظوری استفاده می شود؟

الف) ضد عفونی ب) تامین ازت ج) کاهش رطوبت د) کاهش حرارت

3- پس از مایه زنی معمولاً ..........هفته طول می کشد تا حدود ....... درصد سطح کمپوست سفید شود.

الف) 2 تا 3 – 50 ب) 2 تا 3 – 70 ج) 4 تا 5 – 50 د) 4 تا 5 - 70

4- کدام مورد از مشخصات کمپوست رسیده نمی باشد؟

الف) رنگ قهوه ای تیره ب) اسیدیته حدود 7 ج) کاهش بوی آمونیاک د) دارای رطوبت 40 درصد

5- هدف از القای سرما (شوک سرما) چیست؟

الف) افزایش رشد میسلیوم ب) درشت شدن میوه ها

ج) کاهش رشد رویشی میسلیوم د) افزایش تعداد میوه ها

6- دمای مناسب خاک پوششی در هفته اول چند درجه سانتی گراد می باشد؟

الف) 25 تا 27 ب) 16 تا 18 ج) 20 تا 22 د) فرقی ندارد

7- کود مرغی به چه منظوری در تهیه کمپوست استفاده می شود؟

الف) جذب رطوبت ب) تامین ازت ج) ایجاد بافت توده ای د) تامین کربن

8- بهترین دما و زمان برای از بین بردن آفات و بیماریهای موجود در کمپوست در مرحله ی پاستوریزاسیون چه مقدار است؟

الف) 50 درجه به مدت 2 ساعت ب) 60 درجه به مدت 2 ساعت

ج) 85 درجه به مدت 3 ساعت د) 85 درجه به مدت 4 ساعت

9- اسیدیته مناسب برای رشد قارچ دکمه ای ....... و دمای مناسب ...... می باشد.

الف) 7 - 16 ب) 5/7 - 30 ج) 6 - 20 د) 5/7 - 25

10- میزان رطوبت مناسب خاک پوششی چقدر می باشد؟

الف) 70 تا 75 درصد ب) 50 تا 55 درصد ج) 55 تا 60 درصد د) بیش از 90 درصد

11- در مرحله رشد میسلیوم مقدار co2 و درصد رطوبت نسبت به مرحله تولید قارچهای ته سنجاقی به ترتیب چگونه است؟

الف) بیشتر – کمتر ب) بیشتر – بیشتر ج) کمتر – بیشتر د) کمتر – کمتر

12- فاصله هر چین برداشت (فلاش) معمولاً چند روز است؟

الف) 2 تا 3 روز ب) 30 روز ج) 12 تا 15 روز د) 7 تا 10 روز

13- خمیدگی در ساقه قارچ یکی از علائم بیماری ....... می باشد.

الف) حباب خشک ب) حباب تر ج) خال باکتریای د) دای بک

14- هدف از زیر ور رو کردن کمپوست قارچ دکمه ای چیست؟

الف) تهویه و عدم تولید مواد بی هوازی ب) جبران آب تلف شده از طریق تبخیر

ج) مخلوط کردن کمپوست و جلوگیری از تجزیه ناهمگن د) همه موارد

15- قطر خاک پوششی استفاده شده حدوداً چند سانتی متر می باشد؟

الف) 5/2 تا 5 ب) 1 تا 5/1 ج) 10 تا 15 د) 15 تا 20

16- سولفات کلسیم (سنگ گچ) به چه منظوری به کمپوست افزوده می شود؟

الف) افزایش اسیدیته ب) تامین گوگرد ج) جلوگیری از لزجی و به هم چسبیدن کمپوست د) موارد الف و ب

17- شرایط مطلوب برای مرحله ی پنجه دوانی کدام گزینه می باشد؟

الف) در جه حرارت 18 – رطوبت 60 درصد - تهویه کم

ب) درجه حرارت 25 – رطوبت 80 درصد - تهویه کم

ج) درجه حرارت 18 - رطوبت 90 درصد - تهویه زیاد

د) درجه حرارت 25 – رطوبت 60 درصد – تهویه زیاد

18- کدام سیستم کشت دارای مزایای بیشتری می باشد؟

الف) کیسه ای ب) بلوکی ج) جعبه ای د) قفسه ای

19- سم " بنومیل" در مبارزه با ........... استفاده می شود.

الف) بیماری های باکتریایی ب) ویروس ها ج) بیماریهای قارچی د) کنه ها

20- بلند شدن ساقه ها و کوچک ماندن کلاهک ها ناشی از چیست؟

الف) بالا بودن دی اکسید کربن ب) تهویه زیاد ج) نور ناکافی د) موارد الف و ج

21- در روش کیسه ای ایجاد سوراخ ته کیسه به چه منظوری می باشد؟

الف) خروج ریشه ها ب) خروج آب اضافی ج) ورود و خروج هوا د) خروج کمپوست اضافی

22- در صورت نیاز به آبیاری لایه ی پوششی، آبیاری باید چگونه باشد؟

الف) مه پاشی ب) غرقابی ج) قطره ای د) بارانی

23- در روش قفسه ای تولید قارچ، طبقه اول قفسه ها باید حداقل .... سانتی متر از کف زمین فاصله داشته باشد.

الف) 5 ب) 10 ج) 20 د) 40

24- کدامیک از موارد زیر جزء آفات قارچ های خوراکی محسوب نمی شوند؟

الف) مگس ها ب) زنبورها ج) ویروسها د) کنه ها

25- برای خیساندن یک تن کلش گندم جهت آغاز فاز اول تولیدکمپوست معمولاً چند متر مکعب آب مصرف می شود؟

الف) 1 ب) 2 ج) 4 تا 5 د) 10 تا 12

26- از " متیل بروماید" جهت ...... استفاده می شود.

الف) ضدعفونی خاک پوششی ب) از بین بردن کنه ها ج) کاهش اسیدیته د) افزایش اسیدیته

27- کدام جمله صحیح است؟

الف) پس از رسانین درجه حرارت کمپوست به 18 اقدام به بذر پاشی می شود

ب) اسپانینگ همان بذرپاشی است.

ج) هر متر مکعب خاک پوششی برای حدود 10 تن کمپوست کافی است

د) هر تن خاک پوششی معمولا 200 کیلوگرم وزن دارد

28- چه عواملی باعث ترک خوردن قارچ می گردد؟

الف) رطوبت زیاد – دمای بالا ب) رطوبت زیاد – دمای کم ج) رطوبت کم – دمای بالا د) رطوبت کم – دمای کم

29- بیشتر بیماریهای قارچی از چه طریقی وارد محیط کشت میشوند؟

الف) پنجره ها و منافذ ب) خاک پوششی آلوده ج) لوازم آلوده د) آبیاری

30- رافلینگ (Ruffling) کدام مرحله از تولید قارچ دکمه ای می باشد؟

الف) شوک سرما ب) خاکدهی ج) بذرپاشی د) شن کشی

سوالات پرورش قارچ دکمه ای / فنی و حرفه ای - با پاسخ نامه

مطالب مشابه :

سوالات پرورش قارچ دکمه ای / فنی و حرفه ای - با پاسخ نامه

سوال کاربران قارچ

مشاوره قارچ

آموزش رایگان دوره های فنی حرفه ای

روش های صحیح نمونه گیری در قارچ شناسی

مشاوره جهت راه اندازی سالن های تولید و مدیریت آفات و بیماری های قارچ در سراسر ایران

دانلود کتاب پرورش قارچ صدفی (Oyster mushroom cultivation, 2004)