نقش مواد معدنی در مسیرهای متابولیکی

متابولیسم:

به بیانی بسیار ساده، متابولیسم به مجموعه ی پروسه های بیوشیمیایی، و فیزیولوژیکی بدن برای حفظ حالت

هومیواستازی، نیز تجزیه ی مواد غذایی مصرفی توسط بدن، و همچنین استفاده از انرژی موجود در آنها اطلاق

میگردد. یا به بیانی دیگر، متابولیسم مجموعه ی عملکرد های بیوشیمیایی بدن می باشد

سرنوشت مواد غذای پس از مراحل هضم و جذب را متابولیسم واسطه ای مینامند.در برسی متابولیسم واسطه ای علاوه بر شناخت راههای متابولیسمی به درک روابط متقابل انها نیز پی می بریم.واکنشهای متابولیسمی همگی بر اساس نوع محصولات حاصل از هضم غذاها برنامه ریزی شده اند.راههای متابولیسمی باید برروی محصولات حاصل از هضم کربوهیدراتها ،چربیهاوپروتئینها که شامل گلوکز ، اسیدهای چرب،گلیسرول واسیدهای امینه عمل نمایند.که در نهایت از این راهها میتوان نحوه ساخته شدن و سنتز ترکیبات ساختمانی بدن و نیز ترکیباتی را که در انجام کار و فعالیتهای بدن شرکت دارند را مورد بررسی قرار دهیم.و همچنین از این راههای متابولیسمی است که انرژی مورد نیاز سنتز مواد ودر کل فعالیتهای بدنی از جمله مغز، قلب، تنفس، گوارش و حرکت و در نهایت باعث زنده مانی و ادامه حیات میباشند0(1)

در این مسیرهای متابولیسمی (چرخه ها متابولیسمی) روند برنامه ریزی شده منظمی وجود دارد که چه موادی به عنوان سوبسترا وارد چرخه شده ودر طی چه واکنشهای چه محصولی تولید میشود.در این بین برای انجام این واکنشها و تولید محصولات موادی همچون انزیمها ، هورمونها و مواد معدنی (کوفاکتورها)نقش دارند.

مواد معدنی

هر ماده یا ترکیب طبیعی که به صورت جامد یا گاز یا مایع یا محلول در اب در اثر تحولات زمین شناسی بوجود

امده است.

اگرچه عناصر معدنی موجود در طبیعت در بافتهای حیوانی یافت شده معهذا وجود بسیاری از انها صرفا به خاطر وجود این عناصر در غذای حیوان است اصتلاح عناصر معدنی ضروری تنها در مورد عناصری به کار میرود که نقش انها در متابولیسم بذن ثابت شده باشد. باید ثابت گردد جیره فاقد ان عنصر میتواند علائم کمبود را در حیوان ایجاد نماید.(2)

عناصر معدنی در اشکال مختلفی در بدن وجود دارند محل ذخیره اصلی یا بخش قابل تبادل این مواد معمولا پلاسمای خون است مواد معدنی به صورتهای مختلفی در داخل بدن وجود دارند برخی در ترکیب ساختمانی مثلا گوگرد در ساختمان سیستئین متیونین قرار دارد.و برخی نیز به صورت کلیت که ترکیبی حلقویست که از یک ملکول الی و یک یون فلزی تشکیل شده است. مثل کبالت در ویتامین B12 .(2،3)

فعالیت تعدادی از انزیمها تنها به ساختمان پروتئینی انها بستگی دارد در حالی که برخی دیگر از انزیمها برای انجام فعالیت کاتالیزوری خود به ترکیبات فعال کننده غیر پروتئینی مواد معدنی (کوفاکتورها) نیاز دارند.(1)

کوفاکتورهای که تنها شامل یک یون فلزی مانند ZN ,MG, MN, CU ,Fe میباشد.یونهای فلزی نقش یک واسطه را برای پیوند مولکولهای انزیم با سوبسترا را به عهده دارند.(1)

برخی از یونهای فلزی ،خود در عمل کاتالیز شرکت میکنند از این جمله اتم اهن در انزیم کاتالاز نقش اصلی را در تجزیه پراکسید هیدروژن انجام میدهد.کوفاکتورها عموما در مقابل حرارت مقاوم میباشد.پنج درصد وزن بدن را مواد معدنی تشکیل میدهند.(1)

کلسیم

کلسیم فراوانترین عنصر معدنی موجود در بدن حیوان میباشد.جزء لازم سلولهای زنده و مایعات بافتی میباشداین عنصر برای فعالیت تعدادی از سیستمهای انزیمی شامل انهای که در انتقال جریانات عصبی و همچنین انقباضات ماهیچه ای دخالت دارند لازم است.کلسیم در انعقاد خون نیز دخالت دارد.(2،3)

جذب کلسیم در خون به صورت یون ca و از دیواره روده صورت میگیرد ویتامین D باعث افزایش جذب کلسیم میشود.کلسیم در متابولیسم اهن و همراه سدیم و پتاسیم در تنظیم ضربان قلب دخالت دارد.اگزالات مانع جذب کلسیم میشود(2،3).

کمبود

1.تشکیل استخوانها به صورت طبیعی امکان پذیر نبوده ودر نتیجه حالتی بروز میکند که به ان ریکتز اطلاق میشود که در حیوانات بالغ باعث استئو مالاسیا میشود..

2. باعث به تعویق افتادن رشد مشود.

3.کاهش مصرف غذا و افزایش سوخت و ساز پایه را در پی دارد.

4.منقار و استخوانهای نرم ،رشد کم و انحناء در پاها از نشانه های کمبود کلسیم در مرغ بوده و بعلاوه میزان تخمگذاری و ضخامت پوسته تخم مرغها نیز کاهش می یابد.

5.تب شیر یا Parturient paresis که معمولا اندکی پس از زایمان در گاوهای شیری نمو پیدا میکند.

نقش در مسیرهای متابولیسمی

کلسیم سبب بالا رفتن فعالیت فسفریلاز کیناز میشود یکی از زیر واحدهای این انزیم کالمودولین میباشد که به کلسیم متصل و باعث فعال شدن فسفریلاز کیناز میشود و سبب فعال شدن گلیکوژن فسفریلاز و غیر فعال شدن گلیکوژن سنتتاز میشود.(4).که این عمل باعث تجزیه گلیکوژن شده ودر نهایت بخشی از گلوکز مورد نیاز بدن را تامین میکند.

کلسیم برروی انزیمهای ایزوسیترات دهیدروژناز ، الفاکتوگلوتارات و کمپلکس پیروات دهیدروژناز در چرخه کربس تاثیر گذار است

در چرخه اسید سیتریک یک سری واکنشهای صورت میگیرد که به کاتابولیسم ریشه استیل که از متابولیسم کربوهیدراتها ، پروتئینها و لیپیدها میباشد و ازاد شدن ترکیبات معادل هیدروژن منجر میگردد این ترکیبات نیز نهایتا در طی یکسری واکنشهای اکسیداسیون تعدادی پیوندهای پر انرژی فسفات بصورت ادنوزین تری فسفات (Atp) تولید مینماید.انرژی قابل استفاده مواد سوختی بافتها بصورت ATP در دسترس سلولها قرار میگیرد0(1)

در نتیجه اگر کمبود کلسیم داشته باشیم فعالیت این انزیمها مختل شده ودر نهایت در تولید انرژی مورد نیاز سلولها ودر فعالیت بافتها اختلال ایجاد میشود.

کلسیم بواسطه کنترل بر روی پیروات دهیدروژناز (اگر عامل محدود باشد) بر روی اکسیداسیون گلوکز و لاکتات و پیروات تاثیر دارد اما بر روی اکسیداسیون اسیدهای چرب یا کتون بادیها تاثیر ندارد.(5)

پیشنهاد شده الفاکتوگلوتارات دهیدروژناز قلب بیشتر از پیروات دهیدروژناز با Ca در ارتباط است.0(5)

فسفر

فسفر در استخوانها، فسفوپروتئینها ،اسیدهای نوکلئیک و فسفو لیپیدها موجود است.وظایف شناخته شده فسفر در بدن حیوان از هر عنصر دیگر بیشتر است

کمبود

در میان عناصر معدنی کمبود فسفر متداولترین و از نظر اقتصادی مهمترین عامل بوجود اورنده ناراحتیهای تغذیه ای در حیواناتی است که از مراتع تغذیه میکنند.

1.کمبود ان باعث بروز ریکتز و استئومالاسیا میشود

2.باعث بروز پیکا میشود که حیوان فاقد اشتها بوده وبه جویدن چوب و استخوان روی میاورد.

3.رشد کم در حیوان جوان و ازدیاد وزن بطئی در حیوان بالغ

نقش در مسیرهای متابولیسمی

فسفر در متابولیسم کربوهیدراتها از طریق دخالت در تشکیل هگزو فسفاتها و ادنین ودی وتری فسفات نقش حیاتی دارد.

فسفر مجب تحریک تمامی واکنشهای متابولیسمی که نیاز به انرژی دارندمیشود مهمترین عمل این عنصر انتقال بیولوژیکی انرژی به صورت ATP است

در چرخه های متابولیسمی هر جا که انزیم فسفریلاز باشد یک فسفات معدنی اضافه، هر جا انزیم فسفاتاز باشد یک فسفات معدنی ازاد میشود.

در مسیر گلیکولیز در تبدیل گلیسر الدئید 3 فسفات 1،3 دی فسفو گلیسرات یک فسفات معدنی مصرف میشود0(1)

در بتا اکسیداسیون اسید های چرب انزیم تیو کیناز، اسید چرب را به اسید چرب فعال یا اسیل کوا تبدیل که این واکنش با مصرف یک فسفات پر انرژی و تشکیل AMP و پیرو فسفات همراه است.(1)

برای ورود یک ملکول گلوکز در ساختمان گلیکوژن دو فسفات پر انرژی مصرف میشود.(1)

در گلیکوزنولیز در طی شکستن شاخه گلیکوژن یک فسفات معدنی مصرف میشود(1)

در نتیجه بدون حضور فسفر انتقال انرژی مورد نیاز واکنشهای متابولیسمی مختل ودر کل فعالیتهای بدن مختل میشود

منیزیم

منیزیم رابطه نزدیکی با کلسیم و فسفر دارد در استخوانها در بافتهای نرم و مایعات بدن پراکنده است اهمیت زیادی در سلامت دارد.

کمبود

1.افزایش حساسیت اعصاب تشنج اعصاب از نشانهای کمبود این عنصر میباشد

2. این تشنج اعصاب و حساسیت را در حیوانات بالغ کزاز مرتعی مینامند

نقش در مسیرهای متابولیسمی

منیزیم معمولترین فعال کننده انزیم است کوفاکتور سیستمهای تیامین پیرو فسفات بوده و در اثر کمبود منیزیم فسفریلداسیون اکسیداتیوکاهش میاب (1)

در واکنش تبدیل گلوکز به گلوکز 6 فسفات ATP منشاریشه فسفات بوده و مانند بسیاری دیگر از واکنشهای فسفریلاسیون بصورت کمپلکس (MG-ATP) در واکنش شرکت میکند(1)

در تبدیل فروکتوز6 فسفات به فروکتوز 1،6 بیس فسفات به صورت (MG-ATP) شرکت میکند(1)

فعال کننده پیروات کربوکسیلاز و پیروات اکسیداز میباشد

فعالیت انولاز وابسته به منیزیم است

نقش دارد در چرخه کربس در تبدیل ایزو سیترات به الفاکتوگلوتارات

در چرخه پنتوز فسفات کوفاکتور انزیم ترانس کتولاز است

در چرخه گلوکونئوژنز تبدیل پیروات به فسفو انول پیروات نقش دارد

ماده معدنی مهم در فعال کردن زنجیره انتقال الکترون است

در وارد کردن پروپیونیل به چرخه کربس نقش دارد

در پنتوز فسفات در تبدیل 6 فسفو گلوکونولاکتون به 6 فسفو گلوکونات و ریبوز 5 فسفات نقش دارد

با این مشاهدات نتیجه میگیریم که عنصر منیزیم نقشی کلیدی را در واکنشهای مسی رهای متابولیکی مختلف ایفا میکند

پتاسیم

پتاسیم به همراه سدیم ،کلر و یونهای بیکربنات در تعادل اسید باز و در تنظیم فشار اسمزی مایعات بدن نقش مهمی را بعهده دارد پتاسیم اساسا به عنوان کاتیون داخل سلولی انجام وظیفه میکند

پتاسیم نقش مهمی در قابلیت تحریک پذیری اعصاب و ماهیچه دارد .پتاسیم برای فعالیت طبیعی قلب ضروری است بطوریکه عمل ان متضاد با عمل کتسیم است و قابلیت انقباض ماهیچه های قلب را در جهت ارامش کاخهش می دهد.

برخی از پژوهشگران معتقدند که چنانچه مقدار مصرف پتاسیم زیاد باشد احتمالا جذب و متابولیسم مگنزیم در حیوان مختل میشود این پدیده میتواند عامل مهمی در رابطه با کزاز مرتعی که ناشی از کمبود مگنزیم است بشمار اید

کمبود

بطورکلی مقدار پتاسیم در گیاهان بسیار زیاد است در نتیجه احتمال بروز کمبود پتاسیم در حیوانات تحت شرایط طبیعی بعید بنظر میرسد

1.علائم کمبود پتاسیم در جوجه شامل رشد کم ،ضعف ،تشنج عضلات و متعاقب ان مرگ میباشد

2.کمبود در گوساله رشد کم ، ضعف و فلج شدید

نقش در مسیر های متابولیسمی

1. پتاسیم در متابولیسم کربو هیدراتها دخالت دارد

2. پتاسیم برای تبدیل 2 فسفو گلیسرات به فسفو انول پیروات در مسیر گلیکولیز مورد نیاز است

3. پتاسیم در کاتابولیسم لیزین دخالت دارد هنگامی که ازدیاد لیزین بدلیل عدم تعادل اسید امینه ای باعث کاهش رشد گردید افزودن پتاسیم به جیره باعث بهبود رشد و کاهش لیزین موجود در پلاسما شد(1،2،3)

گوگرد

ترکیب ساختمانی سولفات کوندرویتین جزئی از غضروف ،استخوان ، تاندونها و دیواره رگهای خونی است . ترکیبات حاوی گوگرد همچنین در مراحل تنفسی از همو گلوبین تا سیتو کرومها حائز اهمیت هستنند.زیادی گوگرد جیره میتواند منجر به مسمومیت شود که از تبدیل شدن ان به سولفید هیدروژن توسط میکروفلورای دستگاه گوارش بوجود میاید این کار تحرک شکمبه را کاهش داده و سبب ناراحتیهای عصبی وتنفسی میگردد.

کمبود

چون مصرف گوگرد عمدتا به صورت پروتئین است کمبود گوگرد نمایانگر کمبود یک پروتئین خواهد بود.

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.بیشتر نقش ساختمانی دارد

2.در پروتئینهای حاوی اسیدهای امینه سیستین،سیستئین و متایونین قرار دارد

3.ویتامینهای بیوتین و تیامین هورمون انسولسن و متابولیت مهم کوانزیم A نیز حاوی گوگرد میباشند

بطور مثال بیوتین به عنوان کوفاکتور انزیم پیروات کربوکسیلاز که تبدیل پیروات به اگزالو استات مینماید در مسیر گتوکو نئوژنز نقش دارد پس اگر گوگرد مو جود نباشد این مسیر دچار اختلال میشود

4.در چرخه کربس تبدیل سیترات به کمک انزیم اکونیتاز به ایزوسیترات انجام میشود این انزیم پروتئینی است حاوی گوگرد و اهن اس(1،8)

در نتیجه در نبود گوگرد این انزیم فعالیت طبیعی خود را از دست مدهد و در نهایت کار چرخه مختل میشود و باعثاختلال در کار سلولها ودر نهایت بافتهای بدن میشود

اهن

بیش از 90 در صد اهن بدن به صورت ترکیب با پروتئینها وجود دارد که شامل هموگلوبین ، پروتئین سرم خون بنام ترانسفرین که در انتقال اهن از بخشی به بخش دیگر بدن دخالت میکند فریتین پروتئینی قهوه ای یکی از اشکال ذخیره اهن بشمار میاید

کمبود

چون بیش از نیمی از اهن موجود در بدن در همو گلوبین قرار داردو همو گلوبین بخشی از گلوبولهای قرمز است کمبود ان باعث کم خونی میشود کمخونی در خوکچه ها با کم اشتهای و رشد پائین مشخص استدر اثر کمبود تنفس شدید و تشنجی شده که برای توصیف این شرایط عبارت Thumpsاستفاده میشود سطح بالای از مس باید سطح اهن را افزایش داد

نقش در مسیر های متابولیسمی

1.اهن در دسته ای از واکنشهای بیوشیمیای بخصوص در ارتباط با انزیمهای زنجیره انتقال الکترون (سیتوکرومها) دارای نقش عمدهای است الکترونها بوسیله فعالیت اکسیداسیون و احیا به اهن متصل شده و منتقل میشوند

که اگر این انتقال صورت نگیرد از تولید انرژی کاسته میشود چون کاهش انتقال الکترون منجر به کاهش گرادیان پروتون در دو طرف غشا میشود بدون وجود چنین نیروی سنتز ATP در میتوکندری متوقف میشود

2.در چرخه کربس سیترات به کمک انزیم اکونیتاز به ایزوسیترات تبدیل میشود این انزیم حاوی اهن و گوگرد است(1،8)

3.در چرخه کربس سوکسینات به کمک انزیم دهیدروژناز خاص که یک پروتئین حاوی اهن و گوگرد است دو هیدروژن از دست داده و به فومارات تبدیل میگردد(1،2،3،4).

مس

مس در پروتئینهای پلاسما مانند سرولو پلاسمین که در ازادسازی اهن از سلولها و انتقال ان بداخل پلاسما دخالت دارد مس در بعضی از رنگیزه ها مانند تیوراسین که رنگیزه پر طیور است وجود دارد مس برای رنگ طبیعی مو ،خز و پشم لازم است مس مستقیما حساسیت به عفونت در بره ها را کاهش میدهد

کمبود

کمبود ان باعث بروز انواعی از علائم شامل کم خونی ، رشد کم ،استخوانهای معیوب ، اسهال ، ناراحتیهای گوارشی ، نازای ، بیرنگ شدن پشم و پر و همچنین ضایعات قسمت تحتانی مغز و نخاع است.

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.مس در اریتروکوپرئین پروتین خون که در اریتروسایتها یافت شده نقشی را در متابولیسم اکسیژن بعهده دارد

2. است مس جزئی از انزیم سایتوکروم اکسیداز میباشد که انزیمی مهم در فسفوریلاسیون اکسیداتیو

3.انزیم امین اکسیداز پیوستگی لیزین به الاستینهای ائورت را افزایش میدهد نقش اولیه مس در مرغ الاستین سازی است و انزیم امین اکسیداز به یون مس جهت حذف بنیان امین از گروه امینی اپسیلون در لیزین نیازمند است کمبود مس مقدار بقایای لیزین اکسیدشده جهت تشکیل الاستین در غضروف را کاهش میدهد

4.در واکنش سنتز ملانین از تیروزین توسط تیروزیناز به مس نیاز است

کبالت

در صورت کمبود کاهش وزن ، لاغری ، پیکا و گند خواریایجاد میشود نقش اصلی حضور در ویتامین ب 12 است

جزی از انزیم متیل مالونیل کوانزیم A است که متیل مالونیل COA را به سوکسینیل COA تبدیل میکند(6)

منگنز

تراکم منگنز در استخوانها ،کبد ،پانکراس و غده هیپوفیز در مقایسه با سایر بافتها بیشتر است منگنز در اندامهای تولید مثلی متمرکز است

کمبود

کمبود تاخیر در رشد ، اسکلت غیر طبیعی و اختلال در تولید مثل میباشد کمبود منگنز در جیره غذای گاو و بز منجر به کاهش و یا تاخیر در فحلی و حاملگی شده و سقط جنین را افزایش میدهد .

کمبود منگنز در جوجه باعث بروز بیماری پروسیزیا که تغییر شکل استخوانهای پا را در بر دارد میشود

کمبود منگنز در مرغهای مادر باعث کاهش قابلیت جوجه کشی تخم مرغها ، کاهش ضخامت پوست تخم مرغ ،و همچنین پس رفتگی سر جوجه ها در هنگامخروج از تخم میشود

کمبود منگنز باعث از بین رفتن گلوکز قابل استفاده و کاهش ویتامین K و در نتیجه کاهش لختگی خون در هنگام خونریزی میشود.

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.در مسیر گلیکولیز انزیم انولاز برای تبدیل 2 فسفو گلیسرات به فسفو انول پیروات به منگنز نیاز دارد

2. در چرخه کربس دکربوکسیلاسیون اگزال سوکسینات و تولید الفا کتو گلوتارات توسط انزیم ایزو سیترات دهیدروژناز کاتالیز میگردد این واکنش به یون منگنز نیاز دارد

3.جز تشکیل دهنده انزیمهای ارجیناز ، پیروات کربوکسیلاز است

که بطور مثال پیروات کربوکسیلاز برلی تبدیل پیروات به اگزالو استات و وارد شدن ان به چرخه گلوکو نئو ژنز دخالت دارد

4.یکی از کوفاکتورهای لیپوژنز میباشد

5. منگنز در تبدیل استیل کوا به مالونیل کوا در چرخه ساخت پالمیتات نقش دارد

6.در چرخه پنتوز فسفات تبدیل 6 فسفو گلوکونولاکتون به 6 فسفو گلو کونات و ریبوز 5 فسفات نقش دارد

7. منگنز بواسطه اثر فعال کنندگی اش روی انزیم گلیکوزیل ترانسفراز برای تشکیل موکو پلی ساکارید که ماتریکس الی استخوان را تشکیل میدهد مورد نیاز است

سلنیوما

افزودن سلنیوم به جیره غذای می توان از بروز اکثر عوارض ماهیچه ای در گاو و گوسفند و Exudative diathesis در جوجه ها جلوگیری نمود

سلنیوم و ویتامین E در پیشگیری از تراوش اب در زیر پوست موثرند

کمبود

1.علاوم کمبود ان در گاو سفتی مفاصل ،ریزش مو و بد شکلی سم میباشد که بیماری الکامی نامیده میشود

2. باعث بیماری عضله سفید میشود در این بیماری عضله تحلیل میرود و معمولا در حیوانات جوان رخ میدهد

3.در اثر کمبود سلنیوم لوزالمعده تحلیل رفته و تلفات در مرغ داری خواهیم داشت

4.باعث کاهش تولید تخم مرغ و قابلیت جوجه کشی خواهد شد

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.جزی از انزیم گلوتاتیون پراکسیداز است که در حذف ئیدروزن پراکساید که گلوتاتیون احیا شده را به گلوتاتیون اکسید شده تبدیل میکند

2.پراکسیدازها را به الکل بی ضرر تبدیل که مانع حمله انها به اسید های چرب غیر اشباع در چربی های موجود در غشا سلولها میشود

3.در چرخه پنتوز فسفات گلوتاتیون پراکسیداز تشکیل میشود که باعث تجزیه H2O2 میگرددو مانع تولید رادیکال OH میشود این واکنش برای گلوبولهای قرمز حائز اهمیت است زیرا تراکم H2O2 با افزایش سرعت اکسیداسیون هموگلوبین به مت هموگلوبین از طول عمر گلوبولهای قرمز میکاهد

4.سلنیوم همراه ویتامین E در سیستم ایمنی و حفاظت از سمیت فلزات سنگین نقش ایفا میکند0(1،2،3)

ارسنیک

ارسنیک برای تشکیل متابولیتهای متیونین از جمله سیستین مورد نیاز است تراکم ارسنیک در پوست ، ناخنها و مو زیاد است در بز نشان داده شده است که ارسنیک در تولید مثل (سقط جنین،وزن پایین تولد) و تولید شیر و مرگ ناگهانی نقش دارد(2)

کمبود

کمبود ارسنیک در موش باعث زبری موها و رشد اهسته تر شده است سمیت ان باعث تهوع ،استفراغ ، اسهال و دل درد شدید میگردد.

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.سمی است

2.ترکیبات سه ظرفیتی ارسنیک انزیمهای وابسته به لیپوئیت را مهار مکنند

مولیبدن

در تحقیقات بر روی موش کمبود مولیبدن در غذا باعث کاهش سطح گزانتین اکسیداز گردید اما اثری برروی رشد حیوان و یا متابولیسم پورین نگذاشت

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.انزیم گزانتین اکسیداز یک متالو انزیم حاوی مولیبدن در متابولیسم پورینها نقش دارد

2.مولیبدن جز دو انزیم الدهاید اکسیداز و سولفایت اکسیداز میباشد

3.مولیبدن در واکنش سیتوکروم C و در احیای سیتوکروم C توسط الدئید اکسیداز نقش دارد

4.در چرخه کربس تبدیل سوکسینیل کوا به سوکسینات نقش دارد

روی

روی در تمامی بافتهای بدن یافت میشود روی در استخوانها ذخیره میشود تراکم زیادی از این عنصر در پوست ،موو پشم مشاهده شده استاین عنصر در همانند سازی و تمایز سلولی نقش دارد روی در تولی ،ذخیره و ترشح هورمونها ،در سیستم ایمنی بدن و تعادل الکترولیتها نقش دارد

کمبود

1.کمبود در خوک شامل رشد غیر طبیعی ،کاهش اشتها ،تبدیل غذا با راندمان کم و پاراکراتوسیز که با سرخی و به دنبال ان ترکیدن پوست و ایجاد زخم نمایان میگردد

2.کمبود روی در جوجه ها شامل تاخیر در رشد ،اختلالات در پا ، پر سوختگی و پاراکراتوسیز مچ پا است

3.کمبود روی در گوساله شامل تورم بینی و دهان ، سختی مفاصل ،تورم پا و پاراکراتوسیز میباشد

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.انزیمهای کربونیک انهیدراز ، الکانین فسفاتاز ،لاکتات دهیدروژناز ف الکل دهیدروژناز ، کربوکسی پپتیداز پانکراس و تیامیدین کیناز در ساختمان خود حاوی روی هستند

مثلا کربنیک انهیدراز باعث تعادل اسید باز بدن میشودو لاکتات دهیدروژناز که باعث تبدیل پیروات به لاکتات میشودو کربوکسی پپتیداز باعث جدا کردن اسید های امینه از انتهای کربوکسیل زنجیره پلی پپتیدی مباشد ویا الکل دهیدروژناز که باعث تجزیه الکل بدن میشود که اگر روی نباشد این انزیم ساخته نمیشود و الکل در بدن باعث سر درد و غیره میشود

2.همچنین فعال کننده چندین سیستم انزیمی میباشد

ید

تنها نقش ان در سنتز دو هورمون تری ایدو تایرونین و تترا ایدو تایرونین است این دو در بسیاری از اعضا ء و بافتهای بدن به فعل و انفعالات سرعت بخشیده وبه این نحو متابولیسم پایه ف رشد و مصرف اکسیژن را توسط حیوان افزاش میدهند

سیلیس

سیلیس در توسعه و رشد استخوان بندی و قدرت بافتهای پیوندی مهم است

کمبود

کمبود سیلیس باعث کاهش سنتز میوکوپلی ساکاریدهای لازم در تشکیل غضروفها، استخوانها غیر طبیعی میشوند

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.سیلیس برای حداکثر فعالیت انزیم پرولیل هیدروکسیلاز که در سنتز کولاژن دخیل است مورد نیاز میباشد

کرم(کرومیوم)

در بمصرف رسیدن طبیعی گلوکز نقش دارد اکسی نا محلول کرم به عنوان معرف در ازمایشات قابلیت هضم بکار میرودکمبود

کمبود ان سبب کاهش کلستول سرم خون و افزایش لیپوپروتئین کلسترول با دانسیته بالا میشود

نقش در مسیرهای متابولیسمی

1.کرم در متابولیسم پروتئین و اسیدهای نوکلئیک در گیر است

2.کرم در سنتز لیپیدها نقش دارد

نقش مواد معدنی در مسیرهای متابولیکی

مطالب مشابه :

متابولیسم اسید های چرب در بدن موجودات

اسلایدهای آموزشی

متابولیسم کربوهیدرات ها

غدد درون ریز

فیزیولوژی غدد درون ریز

جدول ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن

آشنایی با انواع ویتامین ها و نقش آنها در بدن

نقش مواد معدنی در مسیرهای متابولیکی

کربوهیدرات