آفات و بيماري هاي قارچ هاي دکمه اي

نکته مهم: میزان برداشت محصول را بطه مستقیمی با کنترل افات دارد

از اینروباید در پیشگیری از آلودگی اهتمام کامل نمود.

مبارزه با آفات درمان ندارد و صرفا جهت پيشگيري مورد استفاده قرار مي گيرند.

آفات شامل:

۱. مگس هاي قارچ خور

۲.نماتد

3.کنه

و بيماري ها شامل:

1.بيماري هاي قارچي ؛

ورتيسيليومي، مايکوگن، دنپلان، کپک تار عنکبوتي و انواع کپک ها.

2. بيماري هاي باکتريايي؛

لکه قهوه اي باکتريايي

3. ويروسي؛

ويروس X

بيماري هاي فيزيولوژيک:

کمبود مواد غذايي، بالا بودن دي اکسيد کربن، دماي بالا و تهويه کم

فرق بين بيماري هاي عفوني (موجودات زنده) و بيماري هاي غير عفوني (موجودات غير زنده) چيست؟

اين است که در بيماري هاي موجودات زنده (عفوني) امکان سرايت بيماري وجود دارد ولي در بيماري هاي غير زنده (غير عفوني) امکان سرايت وجود ندارد چون در اثر عوامل محيطي ايجاد مي شود.

ورتيسيليوم يا جوش خشک:

علائم ايجاد لکه هاي قهوه اي روي سطح کلاهک به صورت نقاشي مايکوگن (حباب تر). لکه هاي قهوه اي ، آبکي و لزج هستند.

لکه قهوه اي باکتريايي:

علائم؛ لکه هاي قهوه اي فرو رفته. بعد از ظهور بيماري ورتيسيليوم دماي سالن را پائين مي آوريم (حدود 14 تا 15 درجه سانتي گراد) و از قارچ کشهاي کاربندازيم و بنوميل به صورت 150 گرم در 100 ليتر آب استفاده مي کنيم.

مايکوگن:

سم اختصاصي اسپاراگون 150 گرم در 100 ليتر

کپک تار عنکبوتي:

معمولا از خاک پوششي غير استريل ايجاد شده و سرانجام اطراف قارچ را فرا مي گيرند. از سم هاي کاربندازيم ، بنوميل ، فرمالين 20 درصد ، قبل از شيوع روي کلاهک از نمک استفاده مي کنيم.

دنبلان:

شکل قارچ به صورت دنبلان در مي آيد که اين بيماري در اثر رعايت نکردن بهداشت سالن بوجود مي آيد.

لکه قهوه اي:

زماني که رطوبت روي سطح قارچي مي ماند باعث بروز بيماري لکه قهوه اي مي شود.

ويروس X:

بیماري است که در ايران شايع نيست. بيماري است که طي تحقيقات انجام شده محل ايجاد آن روي قفسه هاي چوبي ديده شده است.

آفات مگس قارچ خور:

1.سياريد (مرحله لارو بودن)

2.فوريد (انتقال بيماري)

جهت مبارزه از حشره کش هاي ديازينون و مالاتيون ( به ميزان 5 در 1000 يا 4 در 1000 ) ،کاغذهاي چسبي و يا حشره کش هاي برقي استفاده مي کنيم.

نماتد دم فنري (Sprinted):

باعث وک شدن قارچ و لزج و سياه شدن خاک پوششي مي شوند.

با استفاده از فرمالين 20 درصد و دماي بالاي 25 درجه سانتي گراد در مرحله پاستوريزاسيون خاک پوششي استفاده مي کنيم.

کنه:

از مراحل کمپوست سازي وارد سالن ها مي شود. سم هاي اومايک، (نيسورون + نئورون) مي توان استفاده کرد.

بيماري کاپرينوس:

در اثر موجود آمونياک بالاي کمپوست ايجاد مي شوند.

نظافت سالن:

سالن های تولید قارچ باید در طی دورۀ کاشت ـ داشت و برداشت فاقد هر گونه آلودگی بوده و رعایت اصول بهداشتی و نظافت سالن ها تا حد زیادی در سلامت محصول تأثیر داشته لیکن تولید کنندگان چه قبل از آغاز به کار در سالن های تولید و چه در حین اجرای دورۀ پرورش قارچ از روش های متفاوتی در حفظ بهداشت محیط استفاده مینماید. آموزش کارکنان ـ رعایت اصول بهداشتی ـ اجرای برنامه های بهداشتی در احداث واحد های تولیدی و نیز بکار¬گیری موانع فیزیکی از جمله روش هایی در مبارزه آفات و بیماری هاست اما آنچه که بعنوان یک اصل کلی در مقابله با آفات و بیماری ها درنظر گرفته می شود و پیشگیری و نه مبارزه است که با کسب دانش لازم مقابله و پیشگیری کار سختی نخواهد بود در هر صورت برای هر محصولی وجود آفات و بیماری ها اجتناب ناپذیر بوده اما در نظر داشتن این نکته ضروری است که توجه به مسئله آفات و بیماری های خاص سالن های تولید امنیت سرمایه گذاری را تأمین و بی تفاوتی نسبت به آن البته خساراتی را در بر خواهد داشت.

آفات و بيماري هاي قارچ هاي دکمه اي

مطالب مشابه :

حداقل سرمایه و فضا برای پرورش قارج دکمه ای

پرورش قارچ صدفی

تهیه کمپوست

نکاتی در مورد پرورش قارچ دکمه ای:

طرز تهیه مخمر قارچ کومبوجا

آفات و بيماري هاي قارچ هاي دکمه اي