فلافل بندری
مواد لازم :
نخود آبگوشتی : قبل از خیساندن نیم کیلو
پیاز : یک عدد متوسط
گوجه : یک عدد متوسط و یک عدد کوچک
جعفری تازه : ۶تا هفت شاخه
ریحان : یکی دو شاخه
فلفل قرمز خشک یا تازه : ۴ عدد ( به دلخواه کم یا زیاد شود )
فلفل سبز تند تازه : ۴تا۷ عدد ( به دلخواه کم یا زیاد شود )
رب گوجه فرنگی : یک قاشق مربا خوری سر پر
زردچوبه : یک قاشق چای خوری سر پر
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
سیر خشک: یک بوته
سوسیس آلمانی در صورت تمایل: دو یا سه عدد(این جزو فضولیهای خودمه)
عکس مواد اولیه قبل از چرخ کردن
طرز تهیه:
نخود را از ۲۴ ساعت قبل خیس کرده و در طی این ساعات چندین بار آب آنرا عوض کنید. آنگاه کلیه مواد را با هم در چرخ گوشت با پنجره ریز چرخ کنید . بعد از اینکه مواد را با چرخ گوشت چرخ کردید برای دور دوم یک دور هم مواد چرخ شده را داخل مولینکس ریخته و بزنید تا یکدست و منسجم شود به حدی که کاملا چسبندگی پیدا کند و از هم نریزد . اگر غذا ساز داریدبا غذا ساز فکر کنم در یک مرحله این مواد منسجم به دست بیاد. منکه ندارم نمیدونم . بعد از اینکه کلیه مواد را یک دور هم با مولینکس منسجم کردید . آنوقت در کاسه ای ریخته و خوب به هم بچسبانید بعد قالب فلافل را بردارید یک قاشق یک قاشق از مواد بردارید و قالب بزنید و داخل روغن داغ برشته کنید . توجه داشته باشید که وقتی فلافل را قالب میزنید سطحش را مثل کتلت ها صاف نکنید باید کمی قلمبه باشد چون در غیر اینصورت یکدست برشته و طلایی نخواهد شد. روغن باید قبل از گذاشتن فلافل داغه داغ باشد و بعد از اینکه ماهی تابه پر شد با شعله کم تر برشته کنید.
فلافل بندری با نان ساندویچی یا باگت و برگ کلم سفید و خیارشور و گوجه فرنگی و سس فلفل تند سرو میشود.
قالب فلافل
مواد آماده شده ی فلافل
فلافل در ماهیتابه موقع سرخ شدن
مطالب مشابه :
رولت خرما
ابتدا هسته‌هاي خرما را از آن جدا مي‌كنيم و در تابه‌اي نان پنجره اي; بابكا(نان مامي سايت;
باقلوا سه رنگ قزوين
نان پنجره اي; بابكا(نان شكلاتي) كيك مامي سايت; اشپزي براي
باقلوا گل رز يا باقلوا پيچ قزوين
کمی که لبه نان باقلوا تغییر رنگ داد، از فر خارج نموده و روی آن پودر قند بپاشید. نكته مهم :
پاور پوينت نان
پاور پوينت نان - 2-سايت تخصصي 45-پنجره اي به وبلاگهاي
فلافل بندری
آنگاه کلیه مواد را با هم در چرخ گوشت با پنجره فلافل بندری با نان فروم مامي سايت
مقاله تحليلي محمد سعيد ذاكري در باره پاورپوينت فتنه88
اخيرا پاورپوينتي در سايت هاي ضد گزاره‌اي از اين بارها در جلسات خصوصي به مامي گفت
برچسب :
نان پنجره اي مامي سايت