تولد 3سالگی لازیکا و کیک قهوه و شکلات

مواد لازم:

آرد 1و4/1پیمانه

تخم مرغ 5عدد

شکر 2/1لیوان

قهوه فوری حل شده 2قاشق غذاخوری

شکلا ت رنده شده 100گرم

وانیل 4/1قاشق چایخوری

خامه فرم گرفته به اندازه لازم

گردوی خرد شده به اندازه لازم

طرز تهیه:

زرده و سفیده های تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم،سفیده ها رو با همزن میزنم تا کف کنه بعد نصف شکر رو بهش اضافه می کنیم. .

و با سرعت تند همزن میزنیم تا شکل بگیره و از ظرف نریزه و جای همزن روی سفیده باقی بمونه.

نصف دیگر شکر رو هم با زرده ها و وانیل میزنیم.. تا جایی باید هم زده بشه تا کرم رنگ و حجمش دو برابر بشه.

زرده و سفیده رو با کمک لیسک آروم با هم مخلوط می کنیم.

بعد قهوه ی حل شده رو اضافه میکنیم.

آروم هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن.

شکلات رنده شده رو اضافه و مخلوط میکنیم.

آرد رو کم کم روی مایه در چند مرحله الک می کنیم و به آرومی با لیسک مخلوط می کنیماینکار رو باید خیلی سریع انجام بدیم تا پف تخم مرغها نخوابه .

مایه آماده شده رو آهسته توی قالبی که از قبل چرب کردیم و آرد پاشیدیم میریزیم.

قالب رو به مدت 30تا35دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدیم با حرارت 180درجه سانتی گراد ،( به هیچ وجه قبل از 20 دقیقه در فر رو باز نکنید) ممکنه لازم باشه شما زمانتون رو کمتر یا بیشتر کنید ...