شیرینی کشمشی
شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های بسیار ساده و خوشمزه است که در ایام و مناسبتهای ایرانی بخصوص
نوروز مصرف فراوان دارد.امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید.
مواد لازم.
- کره یا روغن قنادی ۱۰۰ گرم
- پودر شکر ۱۵۰ گرم
- آرد ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- وانیل نوک کارد
- کشمش ریز ۷۵ گرم
- ماست ۲ قاشق غذاخوری
- آب ۲ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری سرصاف
طرز تهیه.
ابتدا کشمش را پاک کرده .شسته و خشک کنید.آرد و بکینگ پودر را با هم الک و با کشمش مخلوط
کنید. ماست و آب را در ظرفی با چنگال بزنید تا یکنواخت گردند. کره نرم یا روغن قنادی رنده شده را
با پودر شکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن دستی خوب بزنید تا کاملا سفید و پوک شوند. تخم مرغها
را یکی یکی با کمی آرد به کره زده شده اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا مایه سفید شود.آرد و
ماست را به مایه اضافه و آن را با قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید . مواد را درون کیسه خامه پاش
بریزید و از ماسوره ساده استفاده کنید و از مواد با فاصله درون سینی شیرینی پزی که بهتر است در
آن کاغذ روغنی گذاشته اید به اندازه فندق بریزید و سینی را در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ و به
مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پخته شودتا دور آنها حلقه نازک طلایی مایل به قهوه ای بیندازد
سپس از فر درآورده وقتی خنک شد از کاغذ جدا کنید.
نوش جان
مطالب مشابه :
شیرینی نارگیلی به سبک قنادی
هنر طباخی - شیرینی نارگیلی به سبک قنادی - ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی .شیرینی.دسر
شیرینی شطرنجی
آموزش آشپزی و قنادی ایرانی به علاقمندان در سراسر مجله مد سیسی. موج اف هنر عصارهء زندگی
قنادی های مشهور تهران
مجله فرهنگ و هنر قنادی گاندی یک محصول ویژه دارد و آن همین دونات‌هایی است که ملاحظه می
شیرینی سکه های چنگالی
دنیای شیرین آشپزی - شیرینی سکه های چنگالی - آشپزی- قنادی و . - دنیای شیرین آشپزی
شیرینی نرمه و عیدی من
آشپزی- قنادی و در طول این سالها همواره سعی در آموختن هر چه بیشتر این هنر داشته و مجله
شیرینی کشمشی
هنر طباخی - شیرینی مجله تات کره یا روغن قنادی ۱۰۰ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم
کیک خرمالو persimmon cake
دنیای شیرین آشپزی - کیک خرمالو persimmon cake - آشپزی- قنادی و . - دنیای شیرین آشپزی
برچسب :
مجله هنر قنادی