نکات چرخ گوشت، نگهداری و نکات ایمنی چرخ گوشت - خانه داری آکا - اجرای یک چرخ گوشت
در این بخش از سایت برگزیده ها نکاتی درمورد استفاده از چرخ گوشت را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
برگزیده ها: چرخ گوشت یکی از آن وسایلی است که اغلب خانمها ترجیح میدهند به علت عدم مرغوبیت گوشت چرخ کرده آماده از آن استفاده کنند ولی استفاده از آن می تواند در صورت عدم رعایت موازین ایمنی حادثه ساز شود و همچنین عمر دستگاه بستگی مستقیم به طرز استفاده آن دارد که در ذیل آن را مشاهد می نمایید.
نکات چرخ گوشت
نگهداری و طرز کار:۱. هنگام چرخ کردن گوشت ، قطعات آن را تا آنجا که ممکن است ریز کرده و به صورت یکنواخت و با حداقل فشار به چرخ گوشت (به صورت فشاری روی توده زیادی گوشت با گوشت کوب) کار کنید.
۲. بعضی از خانم ها برای راحتی بیشتر، هنگام چرخ کردن گوشت ، پیاز نیز با چرخ گوشت خرد می کنند این عمل صحیح نیست، زیرا آب حاصل از پیاز به درون موتور نفوذ کرده و به دلیل چسبندگی باعث خرابی موتور می شود. در عین حال تیغه را نیز خیلی زود کند می کند.
۳. هنگام انتخاب قطعات گوشت برای چرخ کردن، قطعات بدون رگ و پی را انتخاب کنید زیرا رگ و پی در تیغه ها گیر کرده و عملاً چرخ نمی شوند.
۴. حداکثر ده دقیقه در هر بار، چرخ گوشت را روشن نگهدارید.
۵. هیچ گاه چرخ گوشت را خالی روشن نگذارید، زیرا دور موتور بالا رفته و سبب تولید گرما و فرسایش آن می شود.
۶. بعد از هربار چرخ کردن، تمام قطعات (قیف، مارپیچ، تیغه، پنجره و گوشت کوب) را با دقت بشوئید و خشک کنید.
۷. تیز کردن تیغه ها را به فرد وارد بسپارید. تیغه ها به دقت و از هر سمت باید سائیده شوند.
۸. چرخ گوشت وسیله ای ساده و بدون دردسر است. اگر هم دچار عیب شود، بیشتر موتور و قطعات الکتریکی از کار می افتند که برای تعمیر آن ها باید به تعمیرکار مراجعه کنید.
۹. برگزیده ها: با رعایت فوق و دور نگهداشتن چرخ گوشت از رطوبت آشپزخانه ، عمر موتور و دیگر قطعات آن افزایش می یابد.
۱۰. اگر می خواهید مقدار زیادی گوشت را چرخ کنید (بیش از ۲کیلو)، هر چند دقیقه یک بار موتور چرخ گوشت را خاموش کنید تا سرد شود.
۱۱. تکه های گوشت را به اندازه کافی ریز کنید. فشار آوردن به گوشت کوب چرخ گوشت نه تنها در سرعت عمل آن مؤثر نیست بلکه این عمل باعث می شود از دور مارپیچ چرخ گوشت کاسته شده و گوشت با کندی خارج شود.
۱۲. هیچ گاه پیاز و سیب زمینی را داخل چرخ گوشت نریزید، این کار موجب کند شدن تیغه و پنجره آن می شود.
۱۳. اگر چرخ گوشت به جای خارج کردن گوشت چرخ شده، آن را له می کند، علت کند بودن تیغه و پنجره چرخ گوشت
است.
۱۴. تیغه چرخ گوشت را به طور متوسط هر سه ماه یکبار باید تیز کرد.
۱۵. در پایان کار، جهت اطمینان از خارج شدن همه گوشت از داخل چرخ، از کمی نان خشک استفاده کنید.
۱۶. بعد از استفاده، همه اجزاء چرخ گوشت را با آب گرم و مایع ظرفشوئی به خوبی شسته و کاملاً خشک کنید و سپس داخل کیسه نایلونی قرار دهید.
چند نکته ایمنی:
۱. بچه ها به کار چرخ گوشت علاقه دارند. هنگام روشن بودن این دستگاه به هیچ عنوان حتی در صورت ضروری بودن کار پیش آمده، بچه را با چرخ گوشت روشن یا خاموش (زیرا بچه به تقلید از بزرگ ترها می تواند شاسی چرخ را روشن کند) تنها نگذارید، یک لحظه غفلت یک عمر پشیمانی به بار می آورد.
۲. گوشت کوب چرخ را پس از هر بار وارد کردن گوشت ، در قیف باقی بگذارید.
۳. وقتی قطعات چرخ گوشت را شستید، آن ها را با دقت خشک کرده و بعد دوباره به هم وصل کنید. سپس با نایلون یا پوشش تمیزی دور قیف و پنجره را محکم ببندید، زیرا جانوران کوچک می توانند به درون مارپیچ رفته و هنگام کار، گوشت را مسموم سازند. در یک حادثه سم مارمولک سبب مرگ اعضاء یک خانواده شد پس بهتر است هر بار قبل از به کار انداختن چرخ گوشت درون آن را بازرسی کنید.
هشدار!
۱. تا به حال چرخ گوشت حوادث بسیار ناراحت کننده ای را آفریده است پس به خانم ها توصیه می کنیم که حتی الامکان چرخ گوشت را از دسترس بچه ها دور نگهدارند.
۲. تا سر حد امکان در حضور کودکان از چرخ گوشت استفاده نکنید، زیرا کودک به خاطر کنجکاوی ، ممکن است ناگهان دست خود را به داخل فرو برد.
۳. اگر زیاده از حد از چرخ گوشت استفاده کنید به موتور آن فشار وارد شده، می سوزد.
۴. از پارچه مرطوب برای شستشو قسمت های برقی آن استفاده نکنید و هرگز آن را با آب نشوئید.
۵. همیشه چرخ گوشت را از دس ترس کودکان دور نگهدارید و هنگام استفاده از آن را در سطحی قرار دهید که دست کودکان به آن نرسد.
۶. هرگز از انگشتان به عنوان عامل فشار گوشت به درون چرخ استفاده نکنید.
۷. طبق دستور سازنده چرخ گوشت هر چند یکبار آن را تعمیر و سرویس کنید.
۸. پریز، کلید و سیم اتصال چرخ گوشت را مرتباً بازدید کنید.
درصورت بروز حادثه چه باید کرد؟
۱. فوراً برق دستگاه را قطع کنید.
۲. در صورت خارج شدن دست کودک از چرخ گوشت بی درنگ دست را از دو نقطه مچ و بازو برای جلوگیری از
خون ریزی محکم ببندید و روی زخم را بپوشانید دست را از شانه ها بالاتر نگهدارید و فوراً او را به پزشک و بیمارستان برسانید.
۳. در صورتی که امکان خارج شدن دست کودک از چرخ گوشت نباشد از آوردن فشار خودداری کنید. دست را در نقطه مچ و بازو برای جلوگیری از خون ریزی محکم بسته، کوچکترین حرکتی به دست یا چرخ گوشت ندهید. دست مصدوم و چرخ گوشت را با بستن و یا تکیه دادن به محل ثابت بگیرید.
۴. اگر می توانید قسمت موتور چرخ گوشت را برای سبک شدن به آرامی جدا کنید.
۵. در صورت خون ریزی شدید یا شوک طبق دستورات داده شده از بروز آن ها جلوگیری به عمل آورید. ویرایش و تلخیص:برگزیده ها
کارنکردن چرخ گوشت , طریقه سرهم کردن چرخ گوشت