طرز تهیه کُماچ(یک نوع نان خانگی)

کُماچ یک نوع نان محلی است که من طرز تهیه آن را از مادرم یاد گرفته ام و پیش خودم گفتم اینجا بیان کنم شاید برای دیگران هم جالب باشه تا از اینگونه خوراکی ها درست کنند.فقط یک نکته ای که باید بیان کنم این است که من چون نحوه درست کردن این نان را به صورت تجربی یاد گرفته ام بنابراین اگر در بیان تهیه آن کوتاهی دیده میشه ازتون عذرخواهم.
مواد لازم:
خمیرنان : سه عدد
زرد چوبه : به مقدار لازم
زعفران : به مقدار لازم
سیاه دانه و زیره : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم (همه اش شد به مقدار لازم)
ابتدا به اندازه نصف استکان روغن را داغ نموده و به آن زرد چوبه اضافه میکنید. بعد از اینکه روغن کمی داغ شد. به خمیرها مقداری زیره و سیاه دانه و زعفران اضافه نموده و روغن زرد چوبه ای را به آن اضافه کرده و با دست بهم مخلوط میکنیم. بعد از مدتی که روغن جذب خمیر شد و سیاه دانه و زیره با خمیر مخلوط شد. درب ظرف خمیر را میگذاریم و درجایی نسبتاً گرم به مدت سی الی چهل و پنچ دقیقه میگذاریم تا خمیر پف کند و به اصطلاح ( ور) بیاد.بعد درون یک ماهیتابه به تناسب اندازه خمیر دوباره روغن داغ و زرد چوبه درست میکنیم.البته روغن نباید زیاد باشد و به مقداری که کف ماهیتابه را چرب نماید یک مقداری بیشتر کافی است. خمیر را در ماهیتابه قرار داده و بعد از اینکه یک طرف آن قهوه ای شد آن را کامل و سالم بر میگردانیم تا طرف دیگرش هم قهوه ای شود. خوب کُماچ حاضر است بعد از سرد شدن میل نمایید. این نان را با ماست چکیده یا ماست تازه و یا با پنیربرای صبحانه یا وسط روز بسیار خوشمزه است. امیدوارم که ازخوردن ان لذت ببرید.

طرز تهیه کُماچ(یک نوع نان خانگی)

مطالب مشابه :

گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت

غذاهای ساده

گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت

شیرینی نارگیلی

کیک اسفنجی با دستور خانم طوروسیان

طرز تهیه کُماچ(یک نوع نان خانگی)

شیرینی عید(شیرینی کشمشی،قطاب)

طرز تهیه‌ شیرینی بدون نیاز به پختن