با کپک ها چکار کنیم
با کپک چکار کنم - مهارتهای زندگی - نحوه مقابله با کپک - مواد غذایی کپک زده را چه کنیم
كپك زدن میوه‌ها درون یخچال هم واقعا دردسرساز است، چون جمع كردن لاشه‌های آبكی و شل شده آنها از جامیوه‌ای همراه بوی نامطبوعی كه دارند، آزاردهنده است. میوه‌ها را حتی وقتی می‌شوییم و خشك می‌كنیم و درون یخچال قرار می‌دهیم باز هم كپك می‌زنند. این به خاطر آبی است كه درون میوه‌ها وجود دارد و البته رطوبت درون یخچال هم به این مساله دامن می‌زند. پس بهترین كار، خرید میوه به اندازه نیاز و قرار دادن آنها درون پارچه‌های نخی برای جلوگیری از كپك زدگی است. البته اگر یك قطعه اسفنج در جامیوه‌ای قرار دهید، رطوبت و آب آن را جذب كرده و مانع كپك‌زدگی می‌شود.اما اگر پنیر كپك زد كمی آن را با احتیاط بیشتر مصرف كنید، چون پنیر كپك زده میكروب‌های دیگری نیز دارد كه ممكن است سبب بیماری‌های گوارشی شوند. پس اگر پنیرتان كپك زد كمی بیشتر از قسمت كپك زده آن را جدا و مصرف كنید. مربا هم یكی از مواد خوراكی درون یخچال است كه اغلب كپك می‌زند.
كپك زدن مربا البته به مراحل پخت آن برمی‌گردد به طوری كه اگر مربا خوب نپخته باشد، خیلی زود كپك می‌زند. البته استفاده از ظروف مناسب دردار كه مانع رسیدن هوا به آن شود در نگهداری مربا موثر است و مانع تشكیل كپك روی آن می‌شود، اما اگر مربا كپك زده باشد، می‌توان یك لایه از روی آن برداشت و بقیه آن را دوباره پخت. بهتر است هنگام تهیه مربا از قاشق چوبی استفاده كنید. روش دیگری كه مانع از كپك زدگی می‌شود، استفاده از كاغذ روغنی است كه می‌توان آن را روی سطح مربا قرار داد. با این كار هوا به سطح مربا نمی‌رسد و در نتیجه كپك
نمی‌زند.
قرار گرفتن لایه‌ای از كپك روی رب گوجه‌فرنگی هم اتفاقی همیشگی است. برای پیشگیری از كپك رب نیز می‌توان یك لایه روغن روی سطح آنها مالید تا اكسیژن به سطح آن نرسد و در نتیجه رشد كپك‌ها متوقف شود. وقتی روغن مالی در سطح رب انجام شود حتی نیازی به نگه داشتن آن درون یخچال نیست.برای پیشگیری از كپك زدن آبغوره و سركه هم باید توجه كنید كه ظرف محتوی آنها حتما تا ته پر شود و جایی برای هوا در آن نماند. یك راه دیگر هم وجود دارد و این كه شیشه‌های محتوی آبغوره یا سركه را درون ظرف بزرگی پر از آب قرار دهید و روی شعله بگذارید تا آب جوش بیاید. به مدت 6 دقیقه این شیشه‌ها را بجوشانید تا تمام سلول‌های رویشی كپك درون آبغوره و سركه از بین برود.
مطالب مشابه :
چند نکته در مورد غوره
برای نگهداری آبغوره به مدت طولانی بهتر است آن را در شیشه های کوچک نگه دارید تا پس از باز
آبغوره گیری
در اینجا نحوه آبغوره گیری سنتی را می در ضمن با این عمل مدت نگهداری آبغوره هم بیشتر خواهد
علل شیوع سرطان معده وسیستم گوارشی دراراک
۳-استفاده از سفره های پلاستیکی وپلاستیک جهت نگهداری آبغوره وسرکه و فرق در نحوه رفتار یا
ریز نکته های آشپزی
برای نگهداری لوبیا سبزبه جای غوره رامیتوان دانه کرده و درون آبغوره و نمک نگهداری کرد که
نگهداري بهتر مواد غذايي و گل و گياه
داريد مي توانيد غوره را از خوشه جدا کنيد داخل ظرف ريخته و روي آن آبغوره بريزيد نحوه ثبت
چگونگی نگهداری و مصرف غذا در تابستان
نگهداری مواد غذایی پخته و استفاده از آش آبغوره یا غذاهای اسیدی نحوه نگهداری
آبغوره لاغر می‌كند؟
نحوه استراحت و آبغوره به جهت با این كار از رشد باكتری‌ها و كپك‌ها در طول مدت نگهداری
با کپک ها چکار کنیم
نحوه مقابله با به آن شود در نگهداری مربا موثر است و از كپك زدن آبغوره و سركه هم باید
برچسب :
نحوه نگهداری آبغوره