طرز تهیه حلوای سیاه اردبیل

 

halva_bb__07486.jpg

مواد لازم:

آرد سبوس دار               500گرم

مغز گردو                       300 گرم

شكر                            400 گرم

دوشاب (شیره انگور یا شیره خرما)            750 گرم

ادویه(فلفل سیاه -هل-دارچین -زرچوبه- میخك-زنجبیل-زیره )

به مقدارلازم

روغن جامد                     300 گرم

 

طرز تهیه:

گندم را 2تا 3 روز خیس كرده تا جوانه بزند آن را چرخ كرده با كمی آب مخلوط میكنیم وبعد از صافی رد میكنیم

آرد را باآب گندم مخلوط كرده به صورت خمیر در می آوریم مغز گردو و ادویه ها را هم اضافه می كنیم سپس آن را روی حرارت قرار

 می دهیم تا چند جوش بزند حالا روغن را اضافه میكنیم وخمیر را مرتب هم میزنیم تا طلایی رنگ شود به قاشق نچسبد سپس از روی

 حرارت بر داشته و شربت آماده شده را به آن افزوده خوب هم میزنیم تا شربت به خورد خمیر برود

این حلوا باید رنگ تیره و طعم تند فلفل داشته باشد.



مطالب مشابه :


تولید شیره خرما

(جنوب کشور) متداول است و معمولآ به اندازه ی مصارف سالیانه خود شیره خرما تهیه می کنند.




هنر شیره پزی خرما در کهنه اوز

مخصوص اینکاره و از جنس مس هست می ریزیم که یک بِرد می گوئیم.زمان در تهیه شیره خرما خیلی مهمه.




طرز تهیه شیره خرما

شیره خرما مواد لازم: خرما 1 پیمانه آب جوش 2 پیمانه طرز تهیه: خرما ها رو بشورید و از وسط نصفشون




طرز تهیه سرکه سیب و سرکه خرما

طرز تهیه طرز تهیه سرکه خرما شیرین استفاده کنید، البته خرمای شیره دار برای تهیه




طرز تهیه حلوای سیاه اردبیل

طرز تهیه حلوای سیاه دوشاب (شیره انگور یا شیره خرما) 750 گرم. ادویه




کیک شیره خرما (سالم و بدون قند مصنوعی)

طرز تهیه : ابتدا تخم مرغ ها را کمی میزینم تا یکدست شود سپس گلاب ،شیر، روغن و شیره خرما را




برچسب :