طرز تهيه لازانيا در ماکرو ويو

زمان تهيه : حدود 45 قيقه (مدت زمان تهيه سس بچامل محاسبه نشده است)
زمان پخت : تقريبا 36 دقيقه + 15 دقيقه با فر خاموش
مواد لازم براي 4 نفر :
لازانيا 300 گرم
گوشت گوساله : 300 گرم
گوشت فيله : 300 گرم
سوسيس : 200 گرم
قارچ خشک : 30 گرم
کره : 100 گرم
ساقه کرفس ، هويج و پياز هرکدام يک عدد
برگ ريحان 10 عدد
اويشن
سس گوجه : يک پيمانه
پنير پيتزا
روغن زيتون 5 قاشق سوپخوري
سس بچامل
نمک و فلفل

شرح:

طرز تهيه :

قارچ ها را شسته و در آب ولرم غوطه ور کنيد .3 ليتر آب کم نمک را به جوش آورده و ورقه هاي لازانيا را در يک ظرف بيضي شکل قرار داده و آب جوش را روي آن بريزيد . ورقه هاي خمير لازانيا را با چنگال جابجا کنيد تا از هم جدا شوند .

زمان تهيه : حدود 45 قيقه (مدت زمان تهيه سس بچامل محاسبه نشده است)
زمان پخت : تقريبا 36 دقيقه + 15 دقيقه با فر خاموش
مواد لازم براي 4 نفر :
لازانيا 300 گرم
گوشت گوساله : 300 گرم
گوشت فيله : 300 گرم
سوسيس : 200 گرم
قارچ خشک : 30 گرم
کره : 100 گرم
ساقه کرفس ، هويج و پياز هرکدام يک عدد
برگ ريحان 10 عدد
اويشن
سس گوجه : يک پيمانه
پنير پيتزا
روغن زيتون 5 قاشق سوپخوري
سس بچامل
نمک و فلفل

شرح:
طرز تهيه :

قارچ ها را شسته و در آب ولرم غوطه ور کنيد .3 ليتر آب کم نمک را به جوش آورده و ورقه هاي لازانيا را در يک ظرف بيضي شکل قرار داده و آب جوش را روي آن بريزيد . ورقه هاي خمير لازانيا را با چنگال جابجا کنيد تا از هم جدا شوند .

سپس ظرف را در حداکثر داماي فر به مدت 5 دقيقه قرار دهيد . در اين مدت شما مي توانيد يکبار آنرا بيرون آورده و ورقه ها را جابجا کنيد . پس از گذشت اين زمان فر را خاموش کرده و پس از 10 دقيقه ظرف را از فر خاموش خارج نماييد . ورقه هاي لازانيا را روي دستمال قرار دهيد .
ساقه کرفس ، هويج و پياز را پوست کنده ، شسته و ريز کنيد . مخلوط آنها را در يک ظرف مناسب مايکروفر با اندازه متوسط ريخته و روغن و نصف کره را اضافه کنيد . ظرف را در مايکروفر گذاشته و گزينه MW را با حداکثر توان و به مدت 3 دقيقه تنظيم نماييد و کليد Start را بزنيد . پس از گذشت حدود 1.5 دقيقه ظرف را از مايکروفر خارج کرده و آنرا بهم بزنيد وسوسيس و گوشت خرد شده را در آن بريزيد و بهم بزنيد . قارچ ها را خشک و به صورت ريز خرد کنيد .و به ظرف اضافه نماييد . آبي را که در آن قارچ ها را ريخته بوديد از صافي عبور داده سس گوجه را در آن ريخته و در ظرف بريزيد. خوب بهم زده درب ظرف را گذاشته و سس را به مدت 5 دقيقه در حداکثر دما در فر قرار دهيد . و سپس به مدت 10 دقيقه در دماي متوسط قرار دهيد . به خاطر داشته باشيد که حداقل 2 بار در طي اين مدت سس را بهم بزنيد .پس ازگذشت زمان پخت، سس را مزه کرده و نمک و فلفل به مفدار لازم اضافه کنيد .

سس بچامل را آماده سازيد . براي تهيه اين سس به دستور تهيه سس بچامل Bechamelle در صفحه آشپزي مراجعه نماييد .
کف يک ظرف مستطيلي کم عمق را کره بماليد و در کف ظرف يک ورقه لازانيا قرار دهيد .و روي آن يک يا دو قاشق سوپخوري سس با مقداري پنير پيتزاي رنده شده بريزيد .ورقه دوم لازانيا را قرار دهيد و روي آن سس بچامل و پنير پيتزا بريزيد . و اين روند را تا چند لايه با سس و پنير پيتزا و سس بچامل و پنير پيتزا ادامه دهيد . بر روي لايه آخر سس بچامل بريزيد . براي نتيجه بهتر کمي سس نيز بريزيد.و بر روي آن مقدار باقي مانده کره را که درقطعات کوچک خرد شده بريزيد ودر نهايت با يک لايه پنير پيتزاي رنده شده که با نان خرد شده آميخته شده بپوشانيد .

ظرف را در مايکروفر قرار دهيد . برنامه پخت را در حالت MW با حداکثر توان و به مدت 8 دقيقه تنظيم نماييد سپس کليد Grill را زده واين برنامه را به مدت 5 دقيقه تنظيم نماييد و کليد Start را بزنيد . پس از اتمام اجازه دهيد تا لازانيا به مدت 5 دقيقه ديگر در حالتي که مايکروفر خاموش شده است در دستگاه بماند . و پس از آن لازانيا آماده شده را خارج نموده و ميل نماييد .

برگرفته از کتاب آشپزي با مايکروفر ضميمه مايکروفر مدل 980 دوو الکترونيک

طرز تهيه لازانيا در ماکرو ويو

مطالب مشابه :

آشپزی با مایکروفر و ماکروویو

آموزش استفاده از مایکروویو دوو

:: موارد مهم استفاده از مایکروویو یا مایکروفر را که نمی دانستید!؟

نماینده خدمات پس از فروش لوازم خانگی تک سرویس در جیرفت

طرز تهيه لازانيا در ماکرو ويو