آداب معاشرت و اصول شهروندی

آداب معاشرت

قسمتاول: سلام

كيبهكيسلامميكند؟

• كوچكتر به بزرگتر

• زير دست به مافوق

• آقا به خانم

• ميهمان به ميزبان

• تازه وارد به حاضرين

هر تازه وارد به جمعي در ابتداء ورود فقط يك بار سلام مي كند ، ولي بعداً متناسب با نوع مهماني تا حد امكان

نزد آشنايان و ديگران رفته و در مدت كوتاهي سلام و احوالپرسي مي كند.

• در صورتي كه آقايان كلاه داشته باشند ، هنگام احوالپرسي و سلام بايد كلاه خود را بردارند و تا قبل از

خداحافظي آن را بر سر نگذارند .

• در سلام كردن معمولاً اسم طرف مقابل گفته مي شود. به عنوان مثال : صبح به خير آقاي محمدي- يا

سلام خانم حسيني .

• سلام كردن در حالي كه سيگار به لب باشد ، شايسته نمي باشد .

قسمتدوم : معرفي

كيبهكيمعرفيميشود؟

• كوچكتر به بزرگتر

ابتداء نام بزرگتر آورده مي شود ، سپس نام كوچكتر. مثال: آقاي حسيني(بزرگتر) ، اجازه مي فرماييد آقاي

محمدي(كوچكتر ) را به شما معرفي كنم؟

• معرفي آقا به خانم

ابتدا نام خانم برده مي شود ، بعد نام آقاي مورد نظر.مثال: خانم حسيني اجازه مي فرماييد آقاي جمشيدي را به

شما معرفي كنم؟

استثنا : در حضور اشخاص مهم ( رئيس جمهور ، شخصيت هاي مذهبي و... خانم به آقا معرفي مي شود)

آداب معاشرت

• خانم ها را براي معرفي نزد آقايان نمي برند بلكه در صورت نياز به معرفي ، آقايان نزد خانم ها مي روند .

• خانمي كه نشسته است براي معرفي از جاي خود بلند نمي شود، مگر اينكه با خانمي مسن تر از خود يا

شخصيتي بلند مرتبه روبرو مي شود كه در اين حالت براي سلام و عليك و معرفي از جاي خود بلند مي

شود .

• هنگام معرفي يك دوشيزه به بانو ، دوشيزه بايد از جاي خود بلند شود .

• حتي المقدور ميزبان مهمانها را به يكديگر معرفي مي كند ، در غير اين صورت مهمان هايي كه اولين

بار با يكديگر برخورد مي كنند ، خود را و در صورتي كه همراهاني داشته باشند، آنها را نيز به طرف

مقابل معرفي مي كنند .

• براي معرفي دو نفر در صورتي كه از نظر مقام ، شغل ، سن و يا درجه (در صورت نظامي بودن) همطراز

باشند معرفي هر كدام به يكديگر فرقي نمي كند.مثال: آقاي محمدي ، اين آقاي حسيني است .

• براي معرفي يك نفر به يك گروه ، ابتداء نام تازه وارد گفته مي شود و سپس نام يكايك گروه ، نسشته و

يا ايستاده معرفي مي شوند .

• در هنگام معرفي بهتر است جملة "از ملاقات شما خوشحالم" گفته شود .

• در معرفي بايد اسامي را واضح و آهسته بيان كرد .

• در صورتي كه هنگام معرفي نام كسي را فراموش كرديد و يا مطمئن نيستيد ، نبايد اشتباه تلفظ كنيد ،

بلكه بايد خيلي ساده از او معذرت خواسته و مجدداً نام او را پرسيده ، و به شخص ثالث معرفي كنيد .

• در مهماني ها هنگام معرفي ، آقايان در هر سني بايد جلوي پاي خانم ها بلند شوند و تا نشستن خانم

ها ايستاده باقي بمانند .

• اگر اختلاف سن زياد باشد، تنها به معرفي كوچكتر اكتفا كرده و معرفي بزرگتر در جمله مستتر است. "

مادربزرگ ، دوستم فريد را معرفي مي كنم ".

• خانم مجرد به خانم متاهل معرفي مي شود .

• هنگامي كه بچه ها به بزرگتر ها معرفي مي شوند ، احوالپرسي با بزرگتر ها مي باشد .

• موقعي كه خانمي مي خواهد همسر خود را به خانمش معرفي كند عنوان "آقا" را به كار نمي برد ولي

اگر بخواهد به شخص نا شناس معرفي كند مي گويد"همسرم "

• موقع معرفي به كسي نبايد زياد خم شويد بلكه سر را پايين گرفته و يك لبخند و تكان دادن سر كافي

مي باشد .

• اگر هنگام معرفي نام يا شغل شما اشتباهاً گفته شده، آن را مودبانه تذكر دهيد ، و نام يا شغل خود را

بگوييد .

• براي معرفي در مهماني ها ، ميزبان نبايد بيش از حد از يك مهمان تعريف نمايد .

• در مهماني هاي رسمي خدمتكاران به ميهمانان معرفي نمي شوندولي در مهماني ها دوستانه مي توانيد

آنها را معرفي كنيد .

• به كار بردن اسم كوچك اشخاص مستلزم رابطه خيلي نزديك و صميمانه با آنها مي باشد .

آداب معاشرت

قسمتسوم : دستدادن

كيبهكيدستميدهد؟ (چهكسياولدستدرازميكند؟)

• بزرگتر به كوچكتر

• مافوق به زير دست ( در نيروهاي مسلح)

• رئيس به مرئوس (در نظام اداري)

• هنگامي كه كسي چند بسته يا پاكت در دست دارد و دستهايش آزاد نيست ، نبايد دست خود را به

سوي او دراز كنيم تا مجبور شود براي دست دادن بسته ها را زمين بگذارد يا همه را به يك دست يا زير

بغل نگه دارد .

• هنگام دست دادن نبايد دست طرف مقابل را فشرد، به خصوص اگر انگشتري در دست داشته باشد و يا

زمان دست دادن را طولاني كرد .

• هنگام جدا شدن از يك جمع ، دست دادن با همه لزومي نداردو فقط مي توان با يك معذرت خواهي

خداحافظي كرد .

• آقايان بايد بدون دستكش دست بدهند ، در صورتي كه طرف مقابل دست دراز كرده و زماني براي در

آوردن دست كش نيست ، دست دادن با دستكش ضمن عذر خواهي مانعي ندارد و اين جمله گفته مي

شود: ببخشيد كه با دستكش دست مي دهم .

• هنگام دست دادن با كسي نبايد فاصله آنقدر زياد باشد كه مجبور شويد دست خود را خيلي دراز كنيد .

• هنگام دست دادن بايد به صورت شخص نگاه كرد و با لبخند يا كمي خم كردن سر اظهار خوشحالي

كرد .

• هنگامي كه مهمانان در حال غذا خوردن مي باشند و مهمان تازه اي وارد مي شود فقط ميزبان با او

دست مي دهد و سايرين با لبخند و تكان دادن سر اظهار آشنايي مي كنند .

قسمتچهارم: بوسيدندست

• بوسيدن دست رسمي است كه در زمان قديم در فرانسه متداول بوده و هم اكنون درمهماني هاي

اشرافي اين رسم پا بر جا مي باشد، ضمناً بوسيدن دست روحانيون متداول مي باشد .

• نحوة بوسيدن بدين طريق است كه بعد از خم شدن و يا زانو زدن ، دست راست را در سر حد مچ بوسه

مي زنند.(البته حالت و ژست آن را انجام مي دهند.)

• بوسيدن دست در بين جوانان ، همشاگردي ها و همكاران متداول نمي باشد .

• هرگز نبايد دست دختران جوان را بوسيد .

• در مجامع عمومي بوسيدن دست شايسته نيست.

آداب معاشرت

قسمتپنجم : چهموقعآقايانجلوترازخانمهاحركتميكنند؟

• هنگام عبور از درهاي گردون به منظور چرخاندن در

• عبور از درهاي فنر دار به منظور نگهداري در

براي باز كردن در هاي گردون يا فنر دار ، اگر خانم جلو بود ، آقا بايد جلو رفته و عبارت "اجازه بفرماييد" را

گفته و در را باز كند و آن را نگه مي دارد تا خانم داخل شود .

• هنگام ورود به رستوران

• عبور از ميان جمعيت

• هنگام حركت در صفوف ( صف اتوبوس، بانك و... )

• هنگام بالا رفتن از پله ها

• هنگام پايين آمدن از پله ها

با توجه به لباس و انواع مدلهاي كفش خانم ها، آقا بايد در جلو حركت كند تا در صورت افتادن خانم ها از پله ها

حتي الامكان از سقوط او جلوگيري نمايد. ضمناً در صورت پهن بودن پله ها ، آقا و خانم مي توانند در كنار هم

حركت كنند.

• صفوف نشسته (در سينما ، تئاتر ، سخنراني ها و ... ) به منظور باز كردن راه عبور براي خانم ها

قسمتششم :چگونهازجلويصفوفنشستهعبوركنيم؟ (سينما،

تئاترو...)

• اغلب ديده شده است هنگام عبور از مقابل صفوف نشسته ، پشت به طرف كساني كه نشسته اند با

حالتي خميده به طرف جلو حركت مي كنند و در نتيجه ديدي نسبت به پاها و وضعيت كساني كه

نشسته اند ندارند و باعث مزاحمت و لگد زدن پاها مي شوند، در صورتي كه عبور كننده بايد صورتش در

حين حركت به طرف كساني كه نشسته اند باشد .

• استثنا : در مساجد، كليسا ها و مكانهاي مذهبي به خاطر احترام به محراب يا قسمت هايي كه از احترام

خاصي برخوردارند بايد پشت به صفوف نشسته حركت كرد .

قسمتهفتم : گُل

گُل قدمتي بيش از انسان دارد ، به طوري كه هزار ها سال به عنوان سمبل عشق و زيبايي به بشر خدمت كرده

است .

آداب معاشرت

هر كشوري آداب و روش خاصي براي هديه كردن گُل دارد. در ايران گُل ها با زيبايي خاصي تزيين و تقديم مي

شوند .

• معمولاً هنگام هديه دادن گُل ، تعداد شاخه هاي گُل بايد فرد باشد ، زيرا در اين صورت آرايش آنها زيبا

تر خواهد بود. در صورت زياد بودن گُل ها ، تعداد آن ها مطرح نمي باشد .

• به عقيده بعضي ها مهم است كه تعداد شاخه هاي گُل زياد و يا به صورت سبد گُل بزرگ باشد ، ولي

گُل در هر صورت و يا هر تعداد ارزش خاص خود را دارد ، حتي اگر يك شاخه باشد .

• پس از دريافت گُل بايد آن ها را در گلدان و در محل مناسبي روي ميز قرار داد .

• معمولاً در موارد زير بردن گُل متداول است :

1. مسافر تازه وارد

2. جشن تولد

3. نامزدي

4. ازدواج

5. بچه دار شدن

6. خانه جديد

7. مراسم عزاداري

8. سالگرد ازدواج

9. ترفيع

10 . افتتاحيه

11 . نمايشگاه ها و ...

قسمتهشتم : هديه

گل ها ، عشق ، سپاسگزاري ، علاقه و غم ما را بي آنكه نيازي به گفتن كلمه اي باشد، نشان مي دهند .

• زيبا ترين هديه گل است .

• هديه نبايد گران قيمت باشد ، بلكه بايد سليقه شخصي را كه به او هديه مي دهيد در نظر بگيريد .

• هديه هاي آورده شده از طرف مهمانان ، بايد در حضور آنها باز شده و تشكر گردد ولي در صورتي كه

تعدادي از مهمانها هديه نياوردند ، نبايد هديه هاي ديگران را در حضور آنان باز كرد، بلكه فقط بايد

تشكر كرد .

• در صورت بردن هديه (اسباب بازي ) براي بچه ها بايد به تعداد آنها اسباب بازي تهيه نماييد.ضمناً دادن

پول به بچه ها به عنوان هديه شايسته نمي باشد .

• دادن هديه هاي گران قيمت به يكديگر مي تواند عامل كم شدن معاشرت ها بشود .

آداب معاشرت

قسمتنهم - نكاتعمدهدرمهمانيها

مهمانيهامعمولاًبهمناسبتهايزيرترتيبدادهميشوند:

1. عروسي

2. سالگرد

3. تولد

4. شخصيتهاي داخلي و خارجي

5. ترفيع

6. بازنشستگي

7. تازه وارد

8. فارغ التحصيلي

9. مراسم خداحافظي

.... .10

ميزبان بايد روز و ساعت مهماني را طوري در نظر بگيرد كه همه مهمانان بتوانند به راحتي در مهماني · •

شركت كنند. ضمناً بايد دعوت مهمان ها توسط شخص ميزبان انجام شود .

در مهماني بايد سر وقت حاضر شدو در وضعيت هاي اضطراري مي توان حداكثر تا 15 دقيقه تاخير · •

داشت .

در صورتي كه مهمان بخواهد يكي از اقوام و دوستان خود را همراه بياورد بايد قبلاً از ميزبان اجازه · •

بگيرد .

زماني كه به خاطر شخصي به خصوص مهماني برگزار ميشود، شخص مورد نظر همراه ميزبانان كنار در · •

ورودي ايستاده و به مهمانان خوش آمد مي گويند .

در مهماني وقتي كه مخاطب شما فقط يك خانم است نبايد او را ترك كرد و تنها گذاشت ، بلكه بايد · •

منتظر شد تا مهمان ديگري به شما ملحق شود و يا خانم را به گروه ديگري از مهمانها هدايت كنيد .

چهكسانيبهمهمانيدعوتميشوند:

1. افرادي كه يكديگر را تحمل كنند .

2. اشخاصي كه قبلاً با همديگر درگيري نداشته باشند .

3. هرگز از زن و شوهري كه جدا شده اند دعوت نكنيد .

4. افرادي كه از لحاظ عقيده مخالف يكديگرند دعوت نمي شوند .

آداب معاشرت

سالن مهماني نبايد نور زياد داشته باشد كه چشم را خيره كند، بهتر است از نورهاي غير مستقيم · •

استفاده كرد، ضمناً مي توان از شمع هايي استفاده نمود كه كافي و جالب باشند .

حرارت اتاق مهماني به خاطر جمعيت افزوده مي شود، بهتر است حرارت اتاق را پس از مدتي كم كرد . · •

درمهمانيهاميزبانبايدنكاتزيررارعايتكند:

1. از غذاهاي تهيه شده تعريف نكند .

2. اصرار در خوردن غذا و نوشابه نكند .

3. گيلاس هاي نوشابه را خيلي پر نكند .

4. اشاره اي به قيمت برخي از اقلام غذا نكند .

قبل از غذا معمولاً انواع نوشيدني ، آب ميوه و تنقلات نمكي به عنوان اشتها آور سرو مي شوند . · •

در مهماني هاي رسمي معمولاً از خدمتكار مرد براي پذيرايي استفاده مي شود . · •

براي تزيين ميز ناهار خوري از گل هايي با شاخه كوتاه و گلدانهاي كوچك استفاده كنيد . · •

اگر در بين مهمانها پزشك وجود داشت از او براي درمان بيماري هايتان كمك و نسخه نخواهيد . · •

در صورتي كه ميزبان وضع مالي مناسبي نداشته باشد ، مهمانها نبايد از لباسهاي گران قيمت و زينت · •

آلات گرانبها استفاده كنند .

سر ميز غذا از خميازه كشيدن، خاراندن، يا شانه كردن سر بايد خودداري كرد . · •

اگر جاي شما ناراحت است ، صندلي را با بدن و پا به عقب نكشيد، بلكه بلند شده و آن را جابجا كنيد . · •

قسمتدهم : لباسآقايان

• با توجه به ضرب المثل انگليسي :

First Impression is the best (last) impression

"اولين تاثير بهترين(آخرين) تاثير است.

• قضاوت و عكس العمل ديگران نسبت به شما بستگي به حفظ ظاهر و نوع لباس و رفتار اوليه شما دارد

كه اثر آن براي هميشه باقي خواهد ماند .

• در مهماني هاي رسمي ، آقايان در زمستان از لباسهاي با رنگ تيره ضخيم و در تابستان از لباسهاي تيره

نازك استفاده مي كنند .

• كفش بايد مشكي و ساده باشد .

• جوراب بايد مشكي با ساق بلند ، تا حدي كه هنگام نشستن ساق پاياي آقايان ديده نشود .

آداب معاشرت

• هماهنگي در رنگهاي لباس ، كراوات، جوراب و كفش ضروري است. در صورتي كه لباس شما تيره باشد

، بايد از جوراب سادة تيره و كفش مشكي استفاده كنيد و نبايد با لباس تيره ، جوراب سفيد بپوشيد .

• هنگام اتو كردن لباس، آستين كت نبايد خط اتو داشته باشد .

• در پوشيدن پالتو ، ژاكتو... نبايد يقه لباس را بالا زد ، بلكه بايد يقه پيراهن شما از پشت ديده شود .

• كت و ژاكت نبايد زياد بلند و يا كوتاه باشند، بلكه بايد به اندازه اي باشند كه نشيمنگاه را بپوشاند .

• شلوار بايد به اندازه كافي بلند باشد كه در موقع ايستادن قوزك پا را بپوشاند و نبايد انتهاي پارچه شلوار

شكاف داشته باشه و يا خيلي گشاد باشد .

• پالتو بايد به اندازه كافي بلند باشد كه تا زير زانو قرار بگيرد .

• لباس ورزش بايد به اندازه كافي بلند باشد كه تا زير زانو قرار گيرد .

• لباس ورزش بايد متناسب با نوع ورزش باشد.به عنوان مثال لباس براي تنيس ، پيراهن سفيد ، شورت

سفيد، جوراب سفيد و كفش سقيد سبك وزن در نظر گرفته مي شود. در هيچ يك از فعاليتهاي ورزشي

نبايد لخت باشيد. (به استثنا شنا)

• براي نگهداري و زيبايي كت ، ژاكت، باراني و ... بايد از چوب لباسي (چوبي) استفاده كرد، زيرا چوب

لباسي فلزي ، لباس را از فرم معمولي خارج مي كند .

• لباسهاي پشمي نبايد آويزان شوند زيرا از فرم خارج مي شوند، بلكه بايد آن ها را تا كرده و در كشوي

لباس قرار داد .

• لباس و آرايش خانم ها و آقايان بايد متناسب با نوع مهماني و فعاليت هاي اجتماعي باشد .

• پيراهن آقا بايد سفيد باشد .

1 اينچ از يقه كت بالاتر باشد و همين اندازه سر آستين پيراهن / 1 تا 8 / • يقه پيراهن آقايان بايد به اندازه 4

مي تواند از آستين كت بيرون باشد .

• براي آقايان پوشيدن پيژامه در خارج از منزل و يا در حضور مهمان ها مناسب نمي باشد .

قسمتيازدهم : لباسخانمها

• با توجه به انواع مختلف پارچه ها و تغييرات دايمي مدل هاي لباس براي خانم ها ، روش و مدل خاصي

را نمي توان ارايه داد، ولي لباس خانم ها با توجه به مهماني هاي رسمي، نيمه رسمي،كوكتل، خريد و ...

بايد متفاوت باشد

• منظور از خوب پوشيدن ، لباس گرانقيمت نيست، بلكه بايد لباس متناسب با سن، محيط و موقعيت

شخص باشد .

• مردم هر كشور متناسب با آداب و رسوم و سنت هاي خود لباس مي پوشند، بنابراين تقليد از طرز لباس

پوشيدن خارجيان شايسته نيست .

• خانم هاي مسن نبايد در پوشيدن لباس از جوانان تقليد كنند .

آداب معاشرت

كلاهخانمها:

• خانم ها در صورت تمايل مي توانند در موارد زير از كلاه استفاده كنند :

1. رستوران

2. هتل

3. باشگاه

4. كليسا

5. مهماني هاي عصرانه

6. سان و رژه

• خانم ميزبان نبايد در مهماني از كلاه استفاده كند .

دستكشخانمها:

• اگر خانم ميزبان بدون دستكش دست بدهد، خانم مهمان بايد بدون دستكش باشد .

• هنگام خوردن غذا و نوشيدني نبايد از دستكش استفاده كرد .

• در كليه فعاليتهاي اجتماعي خانم ها مي توانند از دستكش استفاده كنند .

• هنگام خريد از دستكش استفاده نمي شود .

• خانم ها معمولاً در موارد زير از دستكش استفاده مي كنند :

1. مهماني هاي رسمي

2. باشگاه

3. رستوران

4. تئاتر

5. سينما

6. كنسرت

• كلاه هميشه با دستكش همراه است، هر چند كه آن را مورد استفاده قرار ندهند .

• خانم ها مي توانند با دستكش دست بدهند و نيازي به عذر خواهي نيست .

• در مهماني هاي خصوصي (عصرانه) داشتن دستكش الزامي نيست .

آداب معاشرت

قسمتدوازدهم: انواعمهمانيها

• مهماني ها با توجه به شخصيت هاي دعوت شده و مناسبت ها به شرح زير مي باشند :

1. رسمي

2. نيمه رسمي

3. غير رسمي

4. به صورت بوفه ( سلف سرويس)

5. كوكتيل

6. باربكيو

7. رستوران

8. مهماني در كافه قنادي

• اصولي كه بايد در مهماني ها رعايت شود يكسان است ولي چيدن سرويس ها با يكديگر متفاوتند .

سرويسهادرمهمانيرسمي:

• دستمال در داخل بشقاب

• چنگال ها در سمت چپ بشقاب

• كاردها و قاشق در سمت راست بشقاب

• نام مهمان برروي كارت نوشته مي شود و در بالاي بشقاب قرار مي گيرد .

• گيلاس ها براي آب و ساير نوشيدني ها در جلو و سمت راست قرار مي گيرد .

• به طور كلي تعداد چنگال ها ، كاردها و قاشق ها بستگي به تعداد غذايي دارد كه آورده مي شود .

• نحوة استفاده قاشق، چنگال ها، كاردها در مهماني هاي رسمي :

سمت چپ بشقاب از چپ به راست:

1. چنگال ماهي

2. چنگال گوشت

3. چنگال سالاد

سمت راست بشقاب از راست به چپ:

آداب معاشرت

1. قاشق سوپ خوري

2. چاقوي ماهي

3. چاقوي گوشت

4. چاقوي سالاد

سرو مي شود پس از هر غذا ، قاشق، چنگال وكارد آن را (coarse) • هنگامي كه غذا به صورت كُرس

مي برند؛ اگر چه استفاده نشده باشد .

• در مهماني هاي رسمي هيچ يك از اقلام روي ميز به كس ديگري داده نمي شود (جابه جا) نمي شود،

زيرا كليه وسايل لازم پيش بيني و در دسترس همه گذاشته شده است .

سرويسهادرمهمانيهاينيمهرسمي:

• دستمال در سمت چپ چنگال ها قرار مي گيرد

• تعداد چنگالها، كاردها و قاشق كمتر از مهماني هاي رسمي است و معمولاً 2 دست كارد و چنگال

گذاشته مي شود كه نشان دهنده 2 نوع غذا مي باشد .

• تعداد گيلاس هاي كمتري براي آب و نوشيدني در نظر گرفته مي شود .

• ممكن است لازم باشد كه ديس غذا به نفر بعدي داده شود .

• تا وقتي كه استفاده از چنگال امكان پذير است بايد از به كار بردن قاشق خودداري كرد .

• در مهماني ها هنگام غذاخوردن بايد سعي شود قاشق يا چنگال توليد صدا نكند .

• هنگام صحبت كردن در حين غذا نبايد چنگال و قاشق را در هوا تكان داد .

• قبل از چشيدن و خوردن غذا ، مخصوصاً در مهماني ها از نمك يا فلفل روي غذا نبايد خيلي نمكدان را

بالا گرفت .

• قبل از فرو بردن لقمه، نبايد قاشق يا چنگال را پراز غذا به حالت انتظار نگه داشت .

• غذا بايد از جلوي بشقاب خورده شود، نه از قسمت وسط يا عقب آن .

• خيلي تند يا آهسته نخوريد، سعي كنيد با سايرين هم آهنگ باشيد .

قسمتسيزدهم: نشستنسرميزغذا

• طرز نشستن مهمانان و خانم و آقاي ميزبان مي تواند مانند شكلهاي زير باشد .

شكل 1 : خانم و آقاي ميزبان در بالا و پايين ميز ناهار خوري مقابل يكديگر قرار گرفته و مهمانان در طرفين

ميز به طوري كه يك آقا و يك خانم پهلوي هم باشند مي نشينند.

آداب معاشرت

شكل 2: خانم و آقاي ميزبان در وسط مير ناهار خوري مقابل يكديگر قرار گرفته و مطابق شكل پهلوي يكديگر

مي نشينند.

• ممكن است با توجه به تعداد مهمانها ، متاهل يا مجرد بودن آنها ، خانم و آقاي ميزبان در جاهاي

مختلف ميز بنشينند .

قسمتچهاردهم : نحوهاستفادهازچنگال،كاردوقاشق

• طرزگرفتنچنگال: عيناً مانند گرفتن مداد است، با شست و دو انگشت اول به طوري كه نوك

چنگال به طرف بالا باشد .

• طرزگرفتنكارد: دسته كارد در كف دست و انگشت سبابه پشت تيغه چاقو قرار مي گيرد .

• طرزگرفتنقاشق: در دست راست مانند گرفتن چنگال مي باشد .

نحوةاستفاده:

• به كار بردن چنگال، قاشق و كارد با توجه به نوع غذاها در كشورهاي مختلف مي باشد .

• آمريكا:اكثر غذاهاي آمريكايي با چنگال در دست راست خورده مي شوند.در مواقعي كه احتياج به

بريدن يا قطعه كردن غذا باشد ابتدا كارد در دست راست و چنگال در دست چپ قرار مي گيرد و پس از

قطعه كردن غذا ، كارد را در بالاي بشقاب مي گذراند و مجدداً باچنگال در دست راست به غذا خوردن

ادامه مي دهند .

• اروپا:در صرف غذاهايي كه به طور مداوم احتياج به بريدن دارند، چنگال در دست چپ و كارد در

دست راست قرار مي گيرد و بعد از بريدن با دست چپ مي خورند ولي غذاهاي معمولي كه احتياج به

بريدن ندارند، مانند آمريكايي ها ، چنگال در دست راست قرار گرفته و به خوردن ادامه مي دهند.

قسمتپانزدهم : سرميزغذا

ميز غذا با نام مهمانان ومحل نشستن ( chart ) • كروكيميزغذا:در مهماني هاي رسمي كروكي

آنها تهيه ميشود و بلافاصله بعد از ورودي محل مهماني به ديوار نصب مي شود.

• مشخصات مهمانها نيز بر روي كارت كوچكي نوشته مي شود و در جلوي سرويس غذا خوري گذاشته

مي شود تا محل نشستن هر مهمان مشخص باشد .

• آقايان قبل از نشستن سر ميز غذا بايد به خانم هايي كه سمت راست آنها مي باشند در نشستن سر ميز

كمك كنند( صندلي شان را به عقب و جلو بكشند.)

آداب معاشرت

• آقا بايد هنگام غذا خوردن به ترتيب تقدم با خانم سمت راست و گاهي با خانم سمت چپ و يا مهمانان

نزديك به او صحبت كند .

• مهمانان نبايد به منظور ايجاد فضاي كافي براي بشقاب خود ساير وسايل روي ميز را به كنار زده و يا

روي هم قرار دهند .

• اگر احياناً چيزي لازم بود كه در دسترس شما نبود نبايد براي برداشتن آن خم شده و دست دراز كنيد،

بلكه از مهمانان نزديك آن بخواهيد آن را به شما بدهد .

دستمال سفره

• دستمال سفره را هيچ وقت به گردن نمي آويزند يا به كمر شلوار وصل نمي كنند، بلكه بايد به طور

آزادانه روي زانو ها پهن شود .

• در خاتمه غذا ، دستمال سفره به طور مرتب در سمت چپ بشقاب گذاشته مي شود .

• در صورتي كه از دستمال كاغذي استفاده شده آن را مچاله كرده و داخل بشقاب مي گذارند .

موارد استفاده از دستمال سفره :

1. پاك كردن دهان

2. تميز گردن دستها

3. پاك كردن دهان قبل از خوردن نوشيدني ها

4. جلوگيري از كثيف شدن لباس ها

5. براي عطسه كردن و سرفه كردن

• چنگال ها ، كاردها ، قاشق هايي كه در طرفين بشقاب چيده شده اند معمولاً از خارج به داخل، يا به

عبارتي از دور به نزديك استفاده مي شوند .

• در صورتي كه نمي دانيم از كدام چنگال، كارد يا قاشق استفاده كنيم، با كمي تامل به ميزبان يا مهمانان

ديگر نگاه كرده و مانند آنها عمل مي كنيم .

• مهمانان نبايد قبل از ميزبان شروع به صرف غذا نمايند .

• هيچوقت قاشق، چنگال وكارد را كه كثيف به نظر مي رسد با دستمال تميز نمي كنند ، بايد به وسيله

پيشخدمت تعويض شود .

• بعد از بلند شدن از سر ميز غذا بايد صندلي را در جاي خود قرار داده و به ميز چسبيده شود .

• معمولاً ميزهاي كوچكي در نزديكي ميز غذا خوري وجود دارند كه مقداري از وسايل و مواد خوراكي يا

اگر وسيله اي از روي ميز غذا خوري برداشته مي شود موقتاً روي آن مي گذارند .

آداب معاشرت

• هنگامي كه از كارد استفاده نمي شود بايد آن را در حاشيه سمت راست بشقاب قرار داد به طوري كه

لبه تيز آن به طرف داخل بشقاب باشد .نبايد كارد روي ميز گذاشته شود. همچنين نبايد دسته كارد

روي ميز و لبه آن روي بشقاب باشد .

• در مواقعي كه از چنگال استفاده نمي شود آن را در بالا ، سمت چپ داخل بشقاب قرار مي دهيم، به

طوري كه نوك چنگال به طرف پايين باشد .

• كارد فقط براي بريدن و قطعه كردن غذا است و هيچوقت به دهان برده نمي شود و با آن غذا نمي

خورند .

• در مهماني هاي رسمي هميشه غذا از سمت چپ و نوشيدني از سمت راست سرو مي شود .

• درمهماني هاي رسمي غذا معمولاً به صورت كَُرس سرو ميشود ، به عبارتي غدا در بشقاب ها كشيده

شده و جلوي هر مهمان گذاشته ميشود و بعداز مدتي بشقاب ها توسط پيشخدمت ها جمع شده،

بشقاب غداي ديگري سرو ميشود. اين كار ممكن است سه بار يا بيشتر بسته به نوع و تعداد غذا ها تكرار

شود .

توضيح اينكه معمولاً تمام محتويات هر بشقاب خورده نميشود تا بتوان از غذاهاي بعدي نيز استفاده كرد.

• در مهماني هاي خصوصي ممكن است بعضي از غذا ها سر ميز گرم و يا درست شوند. در اين صورت از

چراغ الكلي استفاده مي شود. ضمناً در اين نوع مهماني ها تعداد مهمانان نبايد بيش از شش نفر باشد .

• در مهماني ها در صورتي كه زير سيگاري گذاشته نشده ، نبايد سيگار كشيد .

قسمتشانزدهم : غذا

• لقمه بايد به طرف دهان هدايت شود، نه دهان به طرف لقمه .

• هنگام غذا خوردن نبايد روي ميز ناهار خوري خم شد .

• در مهماني هاي رسمي سعي مي شود گوشت گوساله ، مرغ ، بو قلمون، ماهي و... بدون استخوان سرو

شود؛ در صورتي كه غذا استخوان داشت تلاش در جدا كردن گوشت از استخوان صحيح نيست و بايد

فقط از گوشت بدون استخوان استفاده شود .

• لقمه بايد به اندازه دهان برداشته شود تا مستقيماً وارد دهان شود و نيازي به گاز زدن نباشد .

• لقمه اي كه در دهان قرار مي گيرد اگرمطابق ميل نبود بايد خورده شود و خارج كردن آن از دهان جايز

نيست .

• در صورتي كه لقمه داغ بود نبايد آن را از دهان خارج كرد؛ در اين حالت مي توان يك جرعه آب نوشيد .

• هنگام غذا خوردن بايد دهان بسته باشد. ملچ ملچ كردن و يا با دهان پر صحبت كردن شايسته نيست .

• انگشتها _______را نبايد ليسيد بلكه بايد با دستمال تميز كرد .

• حق تقدم سرو غذا با خانمي است كه دورترين مهمان به ميزبان است و بعد ساير مهمانان ، ميزبان

آخرين نفري است كه سرو مي شود .

آداب معاشرت

• اگر غذا با ديس سرو شود ابتدا بايد آقا ديس را جلوي خانم سمت راست خود گرفته تا غذا بردارد .

• اگر غذايي سرو شد و دوست نداشتيد به خاطر زحمات ميزبان حتماً كمي برداريد .

• از خلال دندان هيچ وقت در حضور ديگران استفاده نمي شود، سعي كنيد از زبانتان براي تميز كردن

دندان ها و دهان استفاده كنيد .

• در مهماني هاي نيمه رسمي معمولاً سس براي بوقلمون و گوشت بره كنار آن گذاشته مي شود ولي

سس ساير غذاها روي آن ريخته مي شود .

• براي برداشتن كره با چاقو بايد دقت شود ذرات غذا به آن نچسبيده باشد كه كره را كثيف كند .

• هنگام خوردن چاي يا قهوه ، قاشق پس از به هم زدن سمت راست نعلبكي قرار مي گيرد و هيچ وقت

قاشق روي ميز گذاشته نمي شود .

• مربا يا ژله در بشقاب كره و با كره سرو مي شوند و هيچوقت مربا يا ژله به تنهايي روي نان گذاشته نمي

شود .

• در هيچ يك از مهماني ها بشقاب غذا را با نان تميز نمي كنند ولي در مهماني هاي خصوصي مي توان

نان را با چنگال به ته بشقاب كشيد .

• در مهماني هاي نيمه رسمي ممكن است به عنوان مزه غذا ، دانه هاي زيتون ، تكه هاي هويج ، تربچه،

ساقه هاي خرد شده كرفس و ... سرو شود و آنها را معمولاً با دست مي خورند و از كارد و چنگال و

قاشق استفاده نمي كنند .ضمناً هسته دانه زيتون با دست از دهان گرفته مي شود .

• در مهماني هاي رسمي و نيمه رسمي هيچ قسمتي از مرغ با دست خورده نمي شود .

• هيچوقت آب به مهمانان تعارف نمي شود .

• هنگام نشستن سر ميز غذا ، به ميز تكيه نمي دهند و مستقيم مي نشينند. دستها هنگام غذا خوردن

روي ميز و در غير اين صورت پايين قرار مي گيرند .

• دهان موقع غذا خوردن بايد بسته باشد و با دهان پر صحبت نمي كنند .

• با مهماني كه غذا در دهان دارد صحبت نمي كنند .

• نبايد لقمه بزرگ در دهان گذاشت .

• با دهان پر نبايد نوشيدني نوشيد .

• غذاهاي دريايي با توجه به انواع مختلف آن مي توان با چنگال و يا با دست خورده شود .

• براي سرو چاي يا قهوه ممكن است فنجان خالي را جلوي مهمان گذاشته سپس اقدام به ريختن چاي يا

قهوه نمودو يا فنجان پر شده را جلوي مهمانان مي گذارند .

• هنگام غذا خوردن بايد از موسيقي ملايم ( معمولاً موسيقي بدون آواز) استفاده كرد .

سوپ:

• سوپ يكي از غذاهاي اوليه انسان است .

آداب معاشرت

• سوپ در فنجان ، بشقاب و يا سوپخوري سرو مي شود .اگر خيلي رقيق باشد در فنجان سرو مي شود.

شما مي توانيد آنرا مانند چاي بدون قاشق يا با قاشق ميل نمايند. سوپ ممكن است قبل از رفتن سر

ميز غذا سرو شود .

• سوپ هاي معمولي با قاشق خورده مي شوند، به طوري كه قاشق از سمت خود شخص به طرف مركز

ظرف سوپ آهسته حركت كرده و پر مي شود. هنگام خوردن سوپ نبايد تمام قاشق در دهان برده شود

بلكه سوپ از پهلوي قاشق وارد دهان مي شود .

• هنگام خوردن سوپ و يا به هم زدن آن با قاشق نبايد توليد صدا كرد .

• بعد از خوردن سوپ ، قاشق بايد در بشقاب زير سوپ قرار گيرد به طوري كه دسته آن سمت راست و

گودي قاشق به طرف بالا باشد .

• سوپ و غذا رادر صورت داغ بودن فوت نمي كنند .

• در صورتي كه ظرف سوپ گود و سطح سوپ پايين باشد مي توان با دست چپ ظرف سوپ را كج كرد

به طوري كه شيب آن دور از شما (به طرف مخالف) باشد و با قاشق ميل نمود .

• اگر همراه سوپ بيسكويت سرو شود نبايد آن را خرد كرده و روي سوپ ريخت بلكه بايد جداگانه خورد .

نوشيدني:

• قبل از خوردن نوشيدني بايد دهان را با دستمال تميز كرد تا ذرات غذا در لبه ليوان باقي نماند .

• نوشيدني را نبايد يك جرعه سر كشيد بلكه بايد به دفعات نوشيد .

• خوردن نوشيدني بايد بي صدا باشد .

• براي برداشتن ليوان آب خوري و يا هر نوشيدني ديگر بايد از شست و دو انگشت دست راست استفاده

كرد و نبايد از تمام انگشتان و كف دست استفاده كرد .

نان:

• نان به هر شكل و نوع را بايد با انگشتان دست به قطعات دلخواه تقسيم نمود .

• نان را نبايد در دست نگه داشت و روي آن كره ماليد ، بلكه بايد آن را در بشقاب قرار داد. به تمام نان

كره ماليده نمي شود ، فقط به آن تكه اي كره مي ماليم كه براي خوردن انتخاب كرديم .

• براي ماليدن كره روي نان، نان تُست ، بيسكويت ، كيك و بلال بايد از چاقو استفاده كرد، اما براي

سبزيجات و ساير غذاها از چنگال استفاده مي شود .

آداب معاشرت

• بلال پخته فقط در مهماني هاي غير رسمي سرو ميشو دوهنگام ماليدن كره روي آن با چاقو ، آن

قسمتي كه مي خواهيد بخوريد كره ماليده ميشود و به تمام بلال كره نمي مالند، زيرا ممكن است كره

چكه كند .

سالاد:

• اگر سالاد به عنوان يك پرس غذا سرو مي شود جلوي هر مهمان گذاشته شده و بعد از اتمام ، ظرف

سالاد برده مي شود .

• اگر سالاد با غذا سرو مي شود، ظرف سالاد هر كس در سمت چپ جلوي بشقاب گذاشته ميشود .

• سالاد هميشه با چنگال خورده ميشود، مگر سالاد كاهو كه كاهوي آن خرد نشده باشد، در اين صورت

با چنگال و چاقو به قطعات كوچك تقسيم و با چنگال خورده ميشود .

سيبزميني:

• در مهماني هاي رسمي و نيمه رسمي سيب زميني در فويل پخته شده و همانطور سرو مي شود. براي

خوردن آن شكافي در بالاي سيب زميني داده با كره يا سس به طوري كه سيب زميني در دست چپ و

چنگال در دست راست مي باشد ميل مي شود .

• در صورتي كه سيب زميني بدون فويل باشد، با پوست سروميشود، در اين صورت آن را با چاقو به

قطعات كوچك تقسيم كرده و معمولاً با پوست مي خورند .

• سيب زميني را هيچوقت براي خوردن له نمي كنند .

• سيب زميني سرخ شده را با چنگال به قطعات كوچك تقسيم كرده و خورده، نبايد آن را گاز زد .

دسر:

-1 ميوه:

• اروپايي ها ميوه را پوست كنده و در قطعات كوچك با كارد و چنگال مي خورند .

آداب معاشرت

صفحه 18

• آمريكايي ها بعضي از ميوه ها را پوست نمي كنند، بلكه چهار قسمت كرده و با دست يا كارد و چنگال

مي خورند. در مهماني هاي رسمي فقط از چنگال استفاده مي كنند .

• ميوه هايي را كه هسته كوچك دارند نبايد براي خوردن نصف كرد، در صورت لزوم هسته آن ها را با

انگشت و يا چنگال از دهان گرفته مي شود .

• پرتقال و گريپ فروت به صورت نيمه سرو مي شوند و با قاشق خورده مي شوند و هرگز آن ها را نمي

فشارند .

• ميوه هاي خشك با دست خورده ميشوند و در صورت لزوم با كارد و چنگال به قطعات كوچك تقسيم

مي شوند .

-2 كيكوبستنيو...

• بستني به تنهايي با قاشق خورده ميشود .

• بستني به همراه كيك را با چنگال مي خورند .

قسمتهفدهم : پايانمهماني

• در خاتمه غذا وقتي ميزبان از جاي خود بلند شد ، آقايان بلند مي شوند و به خانمهاي سمت راست خود

كمك مي كنند و صندلي ها را عقب كشيده تا بلند شوند .

• ترك مهماني بايد به موقع و ضمن تشكر از ميزبان صورت گيرد و خداحافظي بايد مختصر باشد و در

چنين موقعيتي خانم در جلو حركت مي كند .

• ميزبانها معمولاً مهمان را تا در خروجي سالن بدرقه مي كنند .

• در پايان مهماني در صورتي كه براي شخص به خصوصي مهماني برگزار شده بايد منتظر بود تا شخص

مورد نظر مهماني را ترك كند و سپس ساير مهمانها خداحافظي كنند .

• اشخاصي كه به مهماني دعوت مي شوند و به هر دليلي نمي توانند متقابلاً ميزبان ها را دعوت كنند (

مانند مجردين و...) مي توان آنها را در رستوران ، سينما ، و يا كنسرت دعوت كرد و يا يك يادداشت

تشكر، گل و يا يك هديه براي آنها فرستاد .

آداب معاشرت

• خداحافظي هنگام شب بايد مختصر بوده و قبل از خارج شدن از منزل بايد انجام شود .

• در پايان مهماني ضمن تشكر از آقا و خانم ميزبان بايد بعد از دو يا سه روز ديگر تلفني و يا با فرستادن

گل و يا با فرستادن كارت تشكر ، مجدداً از ميزبان تشكر كرد .

قسمتهجدهم- رستوران

• معمولاً با توجه به تعداد مهمانها، تلفني ميزي رزرو مي شود .

• پس از ورود به رستوران آقا در در آوردن پالتو يا مانتوي خانم كمك مي كند و آن را به رختكن تحويل

مي دهد .

• بعد از ورودبه رستوران ، گارسون براي هدايت شما به ميز غذا در جلو حركت كرده و سپس خانم و بعد

آقا حركت مي كند. آقا بايد در نشستن خانم در جابجايي صندلي كمك مي كند و گاهي اين عمل

توسط گارسون انجام ميشود .

• در صورت كوچك بودن ميز ، خانم و آقا روبروي هم مي نشينند ، در صورتيكه ميز بزرگ باشد، پهلوي

يكديگر مي نشينند .

• در رستوران خانم كيف و دستكش يا بسته اي كه همراه دارد روي ميز نمي گذارد ، بلكه بايد از صندلي

اضافي موجود استفاده كند .

• براي سفارش غذا در رستوران بايد از عبارت آقاي گارسون يا خانم گارسون استفاده كرد و نبايد كلمات

پسر/دختر را به كار برد .

• گارسون هنگام آوردن غذا ابتدا براي خانم سرو مي كند .

• در صورتي كه به نظر شما قاشق ، چنگال و كارد تميز نبود ، نبايد با دستمال روي ميز آن ها را تميز

كرد ، بلكه بايد از گارسون بخواهيد كه آنها را تعويض كند .

• در رستوران مي توان مرغ را با دست خورد .

• در رستوران و يا در مهماني هاي غير رسمي كه بعضي از غذا ها با دست خورده مي شوند در خاتمه غذا

يك كاسه كوچك آب گرم با يك برش ليمو ترش داخل آن با دستمال اضافي آورده مي شود تا هر كس

آداب معاشرت

انگشتان خود را بشويد. ضمناً بايد توجه داشت كه هر دو دست با هم شسته نمي شود ، فقط انگشتان را

در داخل كاسه كوچك شستشو مي دهند .

• پس از صرف غذا در رستوران شايسته است كه بعد از مدت كوتاهي رستوران را ترك كرد .

• در رستوران اگر قاشق ، چنگال ، كارد روي ميز افتاد نبايد آن را برداشت، اين كار توسط پيشخدمت

انجام مي شود .

• اگر در رستوران مهمان بوديد ، سعي نكنيد ارزان ترين يا گران ترين غذا را سفارش دهيد ، بلكه حالت

تعادل را حفظ كنيد ، مگر اينكه ميزبان خود غذاهاي ديگري سفارش دهد .

• وقتي آقا و خانمي در رستوران نشستند و اگر آقايي آشنا سر ميز آمد، آقا از جاي خود بلند شده و

تعارف مي كند ، ولي برخاستن خانم ضرورتي ندارد .

• در رستوران هنگام برخورد با يك دوست ، يك سلام كوتاه با تكان دادن دست كافي است .

براياحضارپيشخدمت:

• اگر نزديك باشد ، او را آهسته صدا مي كنيم .

• اگر دور باشد ، با بلند كردن دست او را متوجه خود مي سازيم .

• از پيشخدمت ديگري مي خواهيم كه او را سر ميز ما بفرستد .

• زدن قاشق يا چنگال لب بشقاب براي احضار پيشخدمت شايسته نيست .

• در موقع سفارش غذا ، خانم نظرش را به آقا گفته، آقا دستور غذا را مي دهد. در صورتي كه تعداد نفرات

زياد باشد ، پيشخدمت مي تواند دستور غذا را در هر يك از جمله خانم ها بگيرد .

• در خاتمه غذا، هنگام ترك رستوران ، ضمن تشكر ، معمولاً پانزده درصد مبلغ صورت حساب به عنوان

انعام در داخل بشقاب به گارسون داده ميشود. به طور كلي در صورتي كه سرويس در صورتحساب

منظور شده باشد ، ميزان انعام كمتر است و چنانچه از پذيرايي كامل راضي بوديد، انعام بيشتري داده

مي شود .

قسمتنوزدهم - گفتگو

• هنگام گفتگو در مهماني ها از كلمات و عبارات عاميانه استفاده نمي شود .

آداب معاشرت

• هيچوقت نبايد سعي در تحميل عقايد شخصي خود نمود .

• در مهماني ها نبايد وارد بحثهاي سياسي ، اقتصادي ، نژادي و مذهبي شد، بلكه از جريانات كلي روزمره

، هنر و ادبيات صحبت نمود .

• هنگام صحبت كردن تُن صدا نبايد بلند باشد .

• شايسته نيست در حين گفتگو بين دو نفر صحبت كرد .

• وقتي آقايي با دو خانم صحبت مي كند، نبايد بين آنها ايستاد، بلكه بايد روبروي دو خانم قرار گيرد تا

بتواند هر دو را مخاطب قرار دهد .

• يكي از شرايط خوب متكلم خوب، كم حرف بودن است .

• هيچوقت سعي نكنيد رشته سخن را به دست بگيريد، بلكه با طرح چند سوال ساده و جالب ديگران را بر

سر سخن بياريد .

• در گفتگو بايد در نظر داشت كه يك گوينده خوب بايد شنونده خوب هم باشد .

• گفتگو ها نبايد پند آميز باشد .

• به كار بردن كلمات خارجي در مواقع غير ضروري نشانه خودنمايي است .

• هميشه گفتار طرف مقابل را با لبخند پذيرا باشيد .

قسمتبيستم - بهچهكسانيانعامدادهميشود؟

• به گارسون در رستوران: معمولاً پانزده درصد صورتحساب غذا .

• به پيشخدمت هتل كه شما را به اتاقتان راهنمايي كرده و چمدانها يا كيف دستي شما را حمل مي كند .

• به پيشخدمت قطارهاي درجه 1 كه شما را به كوپه قطار هدايت كرده و چمدانهاي شما را حمل مي

كند .

• به آرايشگر: معمولاً 15 درصد پول آرايش .

آداب معاشرت

• در صورتي كه شب در منزلي مهمان بوديد ، ضمن تشكر هنگام ترك منزل در صورت داشتن خدمتكار

لازم است به خدمتكار انعام بدهيد و اين كار نبايد در حضور ميزبان انجام شود .

• دادن انعام هميشه بايد با تشكر همراه باشد .

• به طور كلي مقدار انعام بايد متناسب با خدمت وسرويسي باشد كه در اختيارتان قرار داده شده است .

قسمتبيستويكم: معذرتخواهي

• در صورتي كه به مهماني دير رسيديد ، بايد به محض ورود به طرف ميزبان رفته و از آنها عذر خواهي

كنيد .

• وقتي به يك مهماني به طور غير عمد چيزي را ميشكنيد، بايد بعداً براي جايگزيني آن اقدام نماييد و در

صورتي كه با بقيه اشيا مورد نظر هماهنگ نباشه و با فرستادن گل و يادداشت از ميزبان معذرت خواهي

كنيد .

• در صورتي كه تاخير يا عدم شركت شما در كميسيون ها، قرار ملاقات ها و... اجتناب ناپذير بود ، بايد

فوراً با تلفن ضمن ذكر مانع و علت آن ، عذر خواهي به عمل آورد. در صورت عدم برقراري تلفن بايد

فوراً با يادداشتي علت شركت نكردن را توضيح دهيد .

• اگه به كسي تنه زديد ، يا پاي كسي را لگد كرديد ، فوراً عذر خواهي كنيد .

• هنگامي كه شماره تلفن اشتباه گرفتيد ، بايد عذر خواهي كنيد .

قسمتبيستودوم - مكاتبات

مكاتبات مورد نظر اين بحث:

• دعوت به مهماني

• تبريك

• تسليت

• پاسخ به سه مورد بالا

• يادداشت تشكر

آداب معاشرت

• مكاتبات ممكن است به صورت دست نوشته ولي خلاصه و يا كارت فرستاده شود. ضمناً كارتهايي براي

مناسبتهاي ذكر شده بالا موجود است كه مي توان آنها را استفاده كرد .

• نامه دست نوشته يا كارت بايد به موقع فرستاده شود تا مهمانان زمان جواب دادن آن را داشته باشند .

• گاهي ضروري است به جاي مكاتبه از تلفن استفاده شود .

• زماني كه با نامه دست نوشته كسي دعوت مي شود، گيرنده نامه بايد در مدت 24 ساعت با نامه دست

نوشته پاسخ دهد .

• در صورتي كه امكان شركت در مهماني را نداريد ، بايد يكي از دلايل زير را در پاسخ نامه ذكر كنيد :

• برنامه مسافرت

• درگيري قبلي

• درگيري در اداره، ماموريت و ....

• در صورتي كه شما با كارت دعوت مي شويد ، مي توانيد با كارت پاسخ بدهيد .

قسمتبيستوسه - سينما،تئاتر،كنسرت

• در سينما يا تئاتر راهنما شمار ا به محل نشستن هدايت مي كند و خانم بايد اول بنشيند، در صورتي كه

راهنما وجود نداشت، آقا جلو حركت كرده و بعد از مشخص شدن جا، كنار رفته تا اول خانم بنشيند .

• شركت كنندگان در سينما ، تئاتر ، كنسرت بايد قبل از شروع برنامه در سالن حاضر باشند در غير اين

صورت مزاحمت هايي براي ديگران در موقع نشستن ايجاد مي نمايند .

• از خوردن اغذيه و تنقلات به خصوص آجيل بايد خودداري شود .

• صحبت كردن با صداي بلند، خنديدن و اظهار نظر كردن در مورد هنرپيشه ها مجاز نمي باشد .

• اگر گروهي به سينما يا تئاتر مي روند ، طرفين گروه بايد آقايان بنشينند ، تا خانم ها پهلوي غريبه ها

نباشند .

• وقتي خانمي بخواهد از جلوي آقاي نشسته بگذرد، آقا بايد بايستد تا خانم از مقابل او عبور كند .

آداب معاشرت

• در موقع ورود و خروج از سالن سينما يا تئاتر ، اگر به دوستي برخورديد ، به يك سلام كوتاه با بلند

كردن دست براي او اكتفا كنيد .

قسمتبيستوچهار - عناوين

• اغلب هنگام صحبت كردن لازم است براي جلب توجه يا اداي احترام شنونده ، كلماتي يا عباراتي گفته

شود وسپس مطلبي كه مورد نظر است بيان گردد. متداولترين عناوين عبارتند از :

- جناب آقاي رييس جمهور / نخست وزير/ سفير...

-آقا

-آ

آداب معاشرت و اصول شهروندی

مطالب مشابه :

شماره دوزي روي حوله

نکاتی در مورد خیاطی

آداب معاشرت و اصول شهروندی