بهترین غذاهای ترکی خیابان‌های استانبول
اگر از دیدن غذاهای متنوع لذت می‌برید، ممکن است استانبول را شبیه معدن طلا ببینید، اما حقیقت این است که غذا خوردن در بسیاری از رستوران‌های شیک شهر، کیف پولتان را خالی می‌کند. اگر در برنامه‌ریزی سفر خود به استانبول قدری زمان کم آوردید، یا بودجه‌ی کافی برای رفتن به یک رستوران مجلل را ندارید، خیلی نگران نباشید، غذاهای ترکی خیابان‌های استانبول چیزی کمتر از رستوران‌های شهر ندارند. در این مطلب فهرستی از بهترین غذاهای ترکی خیابان‌های استانبول به شما معرفی می‌شوند:
سیمیت (Simit)
مقاومت در مقابل عطر این پدیده حتی برای کسانی که اهل استانبول‌اند نیز یکی از سخت‌ترین کارهاست، نان حلقوی کنجد دار در شهد خوابانده شده. درواقع سیمیت پاسخ دندان‌شکن ترک‌ها به نان قندی آمریکایی‌ها محسوب میشود. سیمیت یکی از بهترین گزینه‌ها برای نوش جان کردن صبحانه در حال حرکت است.
سیمیت
سیمیت
ساندویچ ماهی (Balık-ekmek)
دومین غذای خیابانی محبوب ترکیه بی‌شک بالیک اِکمِک یا همان ساندویچ ماهی است. رفتن به سواحل کاراکوی (Karakoy) یا امینونو (Eminonu) و برگشتن، و نخوردن یکی از این ساندویچ‌های خوشمزه تقریباً محال است. شاید نشستن در رستوران‌های زیر پل گالاتا و خوردن ساندویچ ماهی در آرامش وسوسه‌برانگیز باشد، اما باور کنید خوردن بالیک اِکمِکی پشت میزهای رستوران با خوردن آن روی پاهایتان قابل قیاس نیست.
ساندویچ ماهی
ساندویچ ماهی
Lahmacun
لاه‌ماجون همان پیتزا ترکی خودمان است، پیتزایی که در تهیه‌ی آن فقط از گوشت قیمه شده، پیاز، و فلفل قرمز استفاده میشود، برای بهبود عطر و طعم آن معمولاً کمی جعفری و آب‌لیمو هم به آن اضافه می‌کنند. لاه‌ماجون را حتماً همراه یک لیوان دوغ سرد بخورید تا لذت آن دو برابر شود. محله‌های مختلف استانبول لاه‌ماجون های خاص خود رادارند، بدون استرس هریک را که دوست داشتید انتخاب کنید.
لاه ماجون
لاه ماجون
Dürüm
Dürüm یکی دیگر از غذاهای پرطرفدار خیابانی است. احتمال رویارویی با Dürüm در گوشه‌ای از خیابان، با این احتمال در یک رستوران لوکس برابر است، به همین دلیل Dürüm به دموکراتیک‌ترین غذای ترکی معروف است. Dürüm درواقع ساندویچ لقمه ایست که با مرغ یا بیف، پنیر و یا سبزیجات پُر میشود. اگر هوس خوردن Dürüm به سرتان زد، سری به Bambi یا Kizilkayalar در میدان تکسیم بزنید.
دوروم
دوروم
تانتونی (Tantuni)
تانتونی را می‌توان یکی از هم‌خانواده‌های Dürüm محسوب کرد. ترکیب بیف، گوجه، فلفل، و مقادیر زیادی ادویه که در نازک‌ترین نان ذرت قابل تصور پیچیده شده‌اند. معمولاً دو نوع تانتونی عرضه میشود، تند و معمولی. البته اهالی مرسین (شهر زادگاه تانتوننی) معتقدند تنها تانتونی های واقعی آن‌هایی هستند که لب‌ها و زبانتان را بسوزانند. یکی از بهترین نقاط برای خوردن تانتونی اصل Emine Ana Sofrası در خیابان بیلورکو میدان تکسیم است.
تانتونی
تانتونی
صدف شکم پر (Midye dolma)
میدیه دولما یا همان صدف شکم پر، که بیشتر اسنک محسوب میشود تا یک وعده‌ی غذایی، صدف دریایی است که روی نصف پوسته‌اش قرار دارد و با برنج تند ترکیب‌شده است، و در هر گوشه و کناری از خیابان‌های نزدیک تکسیم سرو می‌شوند. مهم‌ترین نکته در خوردن میدیه دولما این است که تا جایی به خوردن ادامه دهید که کمی احساس سیری می‌کنید، در غیر این صورت ممکن است وقتی به خودتان بیایید که ۲۰ لیره را ازدست‌داده‌اید و از شدت سیری نمی‌توانید جابه‌جا شوید.
صدف شکم پر
صدف شکم پر
Kokoreç
حتماً در برنامه‌های مختلف غذاهای عجیب وغریب شهرهای مختلف را دیده‌اید، این غذای عجیب در شهر استانبول همین کوکورِچ است، یکی از بحث‌برانگیزترین غذاهای خیابان‌های استانبول. Kokoreç درواقع روده‌ی گوسفند یا بز بریان است که روی نیم یا یک‌چهارم نان ترکی قرار می‌گیرد. این غذای خیابانی چرب خیلی بهداشتی به نظر نمی‌رسد، اما غذاخوری‌های زنجیره‌ای Şampiyon Kokoreç کاملاً قابل‌اطمینان‌اند.
کوکورِچ
کوکورِچ
سیب‌زمینی شکم پر (Kumpir)
اورتاکوی شناخته‌شده‌ترین مکان برای خوردن کُمپیر یا همان سیب‌زمینی شکم پر پخته‌شده‌ی خودمان است. به محض رسیدن به راسته‌ی فروشندگان کمپیر، هریک سعی می‌کنند شما را به سمت خود بکشند، در انتخاب کاملاً راحت باشید. مواد رنگارنگ تشکیل‌دهنده کمپیر، مانند پنیر کاشار، سوسیس، غلات، سالاد مایونز، نخود و لوبیا، و چندین و چند خوراکی دیگر، ترکیب‌ها و طعم‌های مختلفی را در مقابلتان قرار می‌دهد.
کمپیر
کمپیر
برنج مرغ (Tavuk pilav)
شاید هرگز به فکرتان خطور نکرده باشد که می‌توان در خیابان هم برنج و مرغ خورد، اما ناهار تعداد کثیری از مردم استانبول همین غذای ساده است. آماده شدن سریع، داغ بودن و حجم بالا، سه عاملی هستند که تاووک پیلاو را به یکی از پرطرفدارترین غذاهای ترکی خیابان‌های استانبول تبدیل کرده است. پیدا کردن فروشندگان Tavuk pilav با چرخ‌های شیشه‌ای معروفشان یکی از آسان‌ترین کارها در استانبول است، اما خیلی‌ها معتقدند چرخ‌دستی‌های روبه روی بازار پارچه‌فروش‌ها (Manifaturacılar Çarşısı) چیز دیگری‌اند.
تاووک پیلاو
تاووک پیلاو
بورِک (Börek)
این میان وعده‌ی ساده و پرطرفدار از دو بخش تشکیل میشود: خمیر یوفکا، و ترکیبات موردعلاقه‌ی شما. بورِک ترکی اصل با استفاده از پنیر و سبزیجات تهیه میشود. البته خیلی‌ها هم بورِکهای شیرین را دوست دارند. انواع مواد مانند کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل، گوشت چرخ‌کرده، گوشت مرغ و… را نیز می‌توان در تهیه بورِک مورداستفاده قرارداد.
بورک
مطالب مشابه :
اتوبان استانبول – ازمیر 421 کیلومتر و فاصله 3.5 ساعت
به طول 421 کیلومتر بوده وفاصله استانبول متروپول ناحیه مارمارا را تا استانبول
راهنمای سفر به استانبول
مسافت کوتاه بین تهران هوایی ، زمینی قبل از سفر درباره جاهای دیدنی و توریستی استانبول تا
چگونه باقطار به استانبول يا انتاليا برويم
روزي هاي پنچشنبه هر هفته از تهران به سوي استانبول حركت ترك .تا استگاه رسيد مسافت بين
سفرنامه استانبول ترکیه
مرز زمینی مسافت ما ازتهران تا استانبول ادامه داد تا
اطلاعات راه زمینی
اطلاعات راه زمینی ( استانبول 650 کیلومتر می باشد جمع فاصله تهران تا گرجستان 1520
شهرستان بندر عباس
تور استانبول فاصله زمينی اين شهر تا بوشهر 921، تا تهران 1501، تا اصفهان 1082، تا خرمشهر 1234، تا
سفر زمینی به ترکیه - سامان_نورمهر
سفر زمینی میتونید از تهران یا تبریز با سپس پیاده تا دم در گمرک برید و
بهترین غذاهای ترکی خیابان‌های استانبول
لاه‌ماجون را حتماً همراه یک لیوان دوغ سرد بخورید تا لذت آن سیب‌زمینی دانشگاه تهران
باقطار به کدام کشورها میشود سفرکرد...
مسیر 2966 کیلومتری تهران – استانبول جاذبه کشتی، مسافت سفر زمینی از تهران به
برچسب :
مسافت زمینی تهران تا استانبول ؟