خورشت کدو بادمجان

مواد لازم:

- روغن مایع = 150 گرم

- پیاز = 1 عدد(150 گرم )

- گوشت گوسفند = 350 گرم

- زردچوبه = یک قاشق چایخوری

- فلفل = 2/1 قاشق چایخوری

- رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذا خوری

- چاشنی خورشت مگی = یک بسته

- آب = یک لیتر

- بادمجان =5 عدد

- کدو = 5 عدد

- نمک ( برای کدوها و بادمجانها ) = یک قاشق غذا خوری

- سفیده تخم مرغ = یک عدد

- آبغوره =3/1 پیمانه ( 2 قاشق غذا خوری )

- نمک = یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

منبع:اسرار مگی

1	روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2	گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تفت دهید.
3	زرد چوبه ، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده ویک دقیقه تفت دهید.
4	چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید.
5	آب را افزوده و 2-1 ساعت حرارت دهید.
6	بادنجان ها و کدوها راشسته ، پوست کنده و در صورت نیاز دو قسمت کنید . آنها را آغشته به نمک کرده و یک ساعت استراحت دهید. سپس آنها را شسته و اجازه دهید کمی خشک شوند ، آنها را به سفیده تخم مرغ آغشته کرده و در روغن سرخ کنید .
7	بادنجان ها و کدوها ی سرخ شده را روی گوشت قرار دهید.
8	خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
9	اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیا فتد.

مطبخ خاله خانم - بادمجان شکم پر - شكم پاره - به نظر خاله خانم پختن غذا از خوردن غذا لذت بخش تر

آشپزی - ترشی ها و شورها - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و لیته بادنجان. خیار ترشی.

مطبخ خاله خانم - خورش بادمجان مجلسی - به نظر خاله خانم پختن غذا از خوردن غذا لذت بخش تر است !

كرد) به تعقيب آن بادنجان رومي را بادست . 32-- انواع چتنی و ترشی 33-- دیزاین سلاد ، سفره

ترشی _شور (1) انواع خوراک با گوشت و مرغ و میگو و ماهی (19) انواع پیراشکی (5) نوروز (20)

بادنجان ها و کدوها راشسته ، پوست کنده و در صورت . نیاز دو قسمت کنید . انواع ترشی و