خورشت کدو بادمجان
مواد لازم:
- روغن مایع = 150 گرم |
- پیاز = 1 عدد(150 گرم ) |
- گوشت گوسفند = 350 گرم |
- زردچوبه = یک قاشق چایخوری |
- فلفل = 2/1 قاشق چایخوری |
- رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذا خوری |
- چاشنی خورشت مگی = یک بسته |
- آب = یک لیتر |
- بادمجان =5 عدد |
- کدو = 5 عدد |
- نمک ( برای کدوها و بادمجانها ) = یک قاشق غذا خوری |
- سفیده تخم مرغ = یک عدد |
- آبغوره =3/1 پیمانه ( 2 قاشق غذا خوری ) |
- نمک = یک قاشق چایخوری |
طرز تهیه:
1 | روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. |
2 | گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تفت دهید. |
3 | زرد چوبه ، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده ویک دقیقه تفت دهید. |
4 | چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید. |
5 | آب را افزوده و 2-1 ساعت حرارت دهید. |
6 | بادنجان ها و کدوها راشسته ، پوست کنده و در صورت نیاز دو قسمت کنید . آنها را آغشته به نمک کرده و یک ساعت استراحت دهید. سپس آنها را شسته و اجازه دهید کمی خشک شوند ، آنها را به سفیده تخم مرغ آغشته کرده و در روغن سرخ کنید . |
7 | بادنجان ها و کدوها ی سرخ شده را روی گوشت قرار دهید. |
8 | خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. |
9 | اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیا فتد. |
مطالب مشابه :
بادمجان شکم پر - شكم پاره
مطبخ خاله خانم - بادمجان شکم پر - شكم پاره - به نظر خاله خانم پختن غذا از خوردن غذا لذت بخش تر
ترشی ها و شورها
آشپزی - ترشی ها و شورها - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و لیته بادنجان. خیار ترشی.
خورش بادمجان مجلسی
مطبخ خاله خانم - خورش بادمجان مجلسی - به نظر خاله خانم پختن غذا از خوردن غذا لذت بخش تر است !
-- آی خانم
كرد) به تعقيب آن بادنجان رومي را بادست . 32-- انواع چتنی و ترشی 33-- دیزاین سلاد ، سفره
شامی بادمجان
ترشی _شور (1) انواع خوراک با گوشت و مرغ و میگو و ماهی (19) انواع پیراشکی (5) نوروز (20)
خورشت کدو بادمجان
بادنجان ها و کدوها راشسته ، پوست کنده و در صورت . نیاز دو قسمت کنید . انواع ترشی و
برچسب :
طرزتهیه ترشی بادنجان