مرغ بريان با سيب زميني كبابي در فر

سلام به همه شما عزيزان ....اين هم يك مرغ بريان خوشمزه به همراه اين سيب زميني هاي خوشمزه كه توصيه مي كنم حتما امتحان كنيد ..اين سيب زميني كبابي را مي تونيد با طعمهاي ديگه هم درست كنيد وبراي دورچين غذا هاي گوشتي استفاده كنيد ...اميدوارم خوشتون بياد.

مواد لازم :

مرغ متوسط :يك عدد

پياز :يك عدد

زعفران :يك قاشق چايخوري

آبليمو:سه قاشق غذا خوري

روغن زيتون :سه قاشق غذا خوري

پودر سير :نصف قاشق چايخوري

نمك :به ميزان لازم

براي سيب زميني كبابي

سيب زميني :يك كيلو

روغن زيتون :سه قاشق غذا خوري

ترخان خشك :يك قاشق چايخوري

فلفل قرمز:يك قاشق چايخوري

پودر سير :يك قاشق چايخوري

نمك :به ميزان لازم

فلفل قرمز :يك قاشق چايخوري

طرز تهيه :

ابتدا مرغ درسته را خوب مي شوييم و با چاقو از سمت جلو مرغ برش مي زنيم تا كاملا صاف شود .

آن را به پياز هاي حلقه شده وزعفران دم كرده و نمك و پودر سير و روغن زيتون و ابليمو خوب اغشته مي كنيم و حدود يك تا دو ساعت در يخچال مي گذاريم تا مزه دار شود .

سيب زميني را با پوست به خوبي مي شوييم و باكمي اب ونمك حدود يك ربع مي گذاريم تا بپزه وفقط كمي نرم بشه .

آن را به صورت خلال هاي خيلي درشت برش مي زنيم و ادويه هاي ذكر شده در بالا (ترخان و پودر سير و نمك وفلفل قرمز )را به همراه روغن زيتون به آن اضافه مي كنيم وخوب مخلوط مي كنيم .

در سيني فر فويل را پهن مي كنيم و مرغ را در وسط سيني قرار مي دهيم و سيب زميني ها را دور آن مي چينيم

آنر ا در طبقه وسط فر و به مدت يك ونيم ساعت با درجه حرارت 200 درجه سانتيگراد قرار مي دهيم وبراي برشته شدن آن حدود 5 دقيق گريل را روشن مي كنيم .(در زمان پخت مي توانيد يكي دوبار مخلوط روغن وزعفران وآبليمو را روي مرغ بريزيد تا خيلي خشك نشه)