طرز تهیه ساندویچ فلافل

مواد لازم برای 4 نفر:نخود=250 گرم
باقلا سبزخام=250 گرم
جعفری و تره=1 پیمانه
پیاز یا پیازچه=4/1 پیمانه
نمک=به مقدارلازم
پودر زیره=2/1 قاشق غذاخوری
جوش شیرین=2/1 قاشق چایخوری
بیکینگپودر=1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه،قرمز و زردچوبه=2/1 قاشق چایخوری
آرد سفید=2قاشق غذاخوری
روغن مایع=به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس:
ارده=1قاشق غذاخوری
ماست=2 قاشق غذاخوری
آبلیمو=2/1 قاشق غذاخوری
نمک=2/1 قاشقچایخوری

مواد لازم برای تهیه ساندویچ:
نان ساندویچ=5 عدد
خیارشور خردشده=3 عدد
گوجه فرنگی خرد شده=3 عدد
کاهوی خرد شده=2/1 پیمانه

طرزتهیه:
1.نخود را از 24 ساعت قبل در آب بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن راعوض کنید

.2.پس از 24 ساعت نخود را از آب در بیاورید و با باقلا،جعفری وتره،پیاز یا پیازچه دو بار چرخ کنید تا مخلوطی کاملا نرم و یکدست بدستآید.

3. نمک،پودر زیره،جوش شیرین،بیکینگ پودر،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه و آردسفید را به مخلوط چرخ شده،اضافه کنید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچالبگذارید.

4.پس از 1 ساعت،مواد را از یخچال بیرون آورده به اندازه یک گردو ازمایه بردارید و با دستگاه مخصوص یا در کف دست آن را به شکل حلقه های گرد درآورید وآن را در روغن فراوان سرخ کنید.

5.برای تهیه سس ارده لازم است ارده،ماست،آبلیمو و نمک را با هم مخلوط کنید تا سس غلیظی به دست آید.
6.داخل نان مخصوص ساندویچ،ابتدا یک قاشق غذاخوری سس ارده بریزید و خوب آن را داخل نان پهن کنید.
7.سپس تعدادی فلافل و مقداری کاهو،گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده بگذارید

طرز تهیه ساندویچ فلافل

مطالب مشابه :

ساندویچ مرغ

ساندویچ فیله مرغ با پنیر

طرز تهیه ساندویچ فلافل

ساندویچ گرم

طرز تهیه ساندویچ گوشت

طرز تهیه ساندویچ فلافل

طرز تهیه ساندویچ مرغ با قارچ

طرزتهیه انواع ساندویچ