همبرگر خانگی با پنیر فلفل قرمز شیرین
درست کردن همبرگر در خانه بسیار دوست داشتنی تر از خوردن آن در بیرون از منزل است ضمن اینکه نگران بهداشتی بودن و نوع گوشت آن نیز نخواهیم بود.
- زمان پخت 10 دقیقه
مواد لازم و ترکیبات:
- 450 گرم گوشت چرخ کرده راسته گوسفند
- 450 گرم مرغ چرخ کرده
- 1 تا ½ قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق چایخوری پودر فلفل
- 6 عدد نان همبرگر
مواد لازم برای تهیه پنیر فلفل قرمز شیرین
یک عدد پیاز شالوت- یک بسته پنیر چدار، رنده شده
- ½ فنجان یا بیشتر مایونز برای طعم بهتر(غلیظ)
- ½ شیشه مربایی فلفل قرمز شیرین
- پودر فلفل تازه به میزان لازم
طرز تهیه:
تهیه غذا نیاز به آتش مستقیم دارد، بنابراین با ذغال آتش به راه کنید یا اینکه گریل را از قبل روشن کنید. گوشت و مرغ چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل به آرامی با هم ترکیب کنید.
گوشت ترکیب شده را به شکل 6 عدد دایره درآورید. وسط هر کدام از این دایره ها را با انگشت شست به داخل فشار دهید. روی آنها را به روغن زیتون آغشته کنید. روی حرارت مستقیم آتش متوسط(حدود 400 درجه فارنهایت) به مدت 10 تا 12 دقیقه کباب کنید، همبرگر را یک بار زیر و رو کنید. گوشت را از روی حرارت برداشته، روی آن پنیر فلفل قرمز شیرین ریخته و لای نان همبرگری سرو نمایید.
طرز تهیه پنیر فلفل قرمز شیرین:
پیاز شالوت را رنده کنید. شالوت و پنیر را با هم مخلوط نمایید. سس مایونز را افزوده و با چنگال آنها را هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.آنها را در فلفل قرمز شیرین و کمی از آب آن هم بزنید. مخلوط آماده را پوشانده و تا زمان استفاده داخل یخچال قرار دهید. این پنیر را تا یک هفته می توان در یخچال نگهداری کرد.
شکل دادن گوشت ها به صورت همبرگر:
برای اینکه وسط همبرگر شما پف نکند. ابتدا گوشت ها را با کمک درب یک شیشه مربایی سر پهن به شکل دایره درآورده و سپس با انگشت وسط آن را به داخل فشار دهید.
کباب بر روی آتش مستقیم:
برای اینکار گوشت را مستقیماً بر روی سینی مشبک مخصوص گریل قرار داده و مستقیم بر روی آتش بگذارید. حرارت دیدن تکه های کوچک و باریک، باعث ترد شدن آنها شده و در عرض 30 دقیقه یا کمتر گوشت مانند استیک، برگر یا جوجه بدون استخوان کباب می شود.
ارزش غذایی:
518 کالری، 32 گرم چربی، 12 گرم چربی اشباء شده، 112 میلی گرم کلسترول، 695 میلی گرم سدیم، 22 گرم کربوهیدرات، 3 گرم قند، 1 گرم فیبر، 34 گرم پروتئین، ویتامین سی 3%، 13% کلسیم، 26% آهن، این درصدها بر اساس رژیم 2000 کالری روزانه می باشد.
منبع: شبکه میشف
مطالب مشابه :
همبرگر ناب خانگی
دنیای شیرین آشپزی - همبرگر ناب خانگی - آشپزی- قنادی و . دنیای هنر دستی. زندگی از آ
همبرگر خانگی با پنیر فلفل قرمز شیرین
دکوراسیون - تزئینات و خانه داری - همبرگر خانگی با پنیر فلفل قرمز شیرین هنر دستی
خط همبرگر و کباب لقمه فروشی
بسته بندی مواد غذایی ایران - خط همبرگر و کباب لقمه فروشی - شرکت مهندسی بازرگانی و صنعتی
طرز تهیه نان همبرگر
آشپزی - طرز تهیه نان همبرگر دنیای هنرهای دستی. رستوران
مقایسه خوردن همبرگر و راه رفتن روی دستگاه Treadmill ؟!؟!؟!
مقایسه خوردن همبرگر و راه رفتن روی دستگاه Treadmill ؟!؟!؟! قبل از شروع : هنر دستی رایحه
برچسب :
همبرگر دستی