نان کندوی پنیری
سلام، حلول ماه مبارک رمضان رو به شما دوستهای عزیزم تبریک میگم و امیدوارم بتونیم از برکات این ماه بهره مند بشیم.
همونطور که قول داده بودم برای ماه رمضان سعی میکنم دستورهای مرتبط با این ماه داشته باشم. امروز براتون یه نون خوشمزه دارم که گزینه مناسبیه برای افطار.
نونی شبیه به این رو توی وبلاگ ترلان عزیز دیده بودم، البته اون نون شیرین بود اما نونهای من شیرین نیستند. یکبار هم به روش ترلان درست میکنم.
مواد لازم:
خمیر نان از خمیری که در این پست توضیح دادم. با این مقدار خمیر دو تا از این نونها درست میشه.
برای داخل نان
پیاز داغ چند قاشق
پنیر پارمزان چند قاشق
کنجد و تخم مرغ و کمی زعفران آبکرده
طرز تهیه:
خمیر رو طبق دستور نان گل درست کنید و به دو قسمت تقسیم کنید. من با نصفش این نون و با نصفش پیتزا لقمه درست کردم که بعد دستورش رو میگذارم.
خمیر رو به شکل نواری در بیارید و به نوزده قسمت تقسیم کنید.
هر کدوم از تکه ها تقریبا به اندازه گردو میشه.
هر تکه خمیر رو کمی باز کنید.
روش از پنیر پارمزان و پیاز داغ بگذارید.
کناره های خمیر رو جمع کنید.
و به شکل توپی در بیارید.
قالب رو چرب کنید. توپکهای خمیری رو از قسمتی که جمع کردیم روی قالب بگذارید.
به شکلی که میبینید.
خمیررو بیست دقیقه استراحت بدید. تا باز کمی ور بیاد.
نصف تخم مرغی که از خمیر مونده و کمی زعفران رو مخلوط کرده و روی خمیر بمالید و کنجد بپاشید.
داخل فر 180 درجه به مدت 20 تا 30 درجه بپزید.
بفرمایید نون گرم و خوشمزه
نکته:
به جای پنیر پازمزان میتونید از پنیر خامه ای یا پنیرهای دیگه استفاده کنید. البته دقت کنید خمیر بعد از گلوله کردن درزی نداشته باشه چون پنیر ذوب میشه و ته ظرف میسوزه.
مطالب مشابه :
پروتوفلیو
• نان و خمیرها • کارگاه آشپزسازی
نان کندوی پنیری
• نان و خمیرها • کارگاه آشپزسازی
رولت ژامبون (رولت کالباس)
• نان و خمیرها • کارگاه آشپزسازی
کیک اسفنجی(Spong Cake)
• نان و خمیرها • کارگاه آشپزسازی
نان روغنی سنتی آذربایجان (یاغلی کوکه)
• کارگاه آشپزسازی یا اینکه میتونید مقدار خمیرها رو به اندازه نارنگی بردارید و نانها رو
کوکوی سیب زمینی پگاه
• نان و خمیرها • کارگاه آشپزسازی
رولت اسفناج
• نان و خمیرها • کارگاه آشپزسازی
برچسب :
کارگاه آشپزسازی خمیرها