سوغاتی های تبریز - 1) مشهورترین و خوشمزه ترین شیرینی ها ی تبریز

1- قرابیه :(Ghorabie):

نوعی شیرینی سنتی ،محلی و گرانقیمت تبریز است که با بادام،بادام تلخ،آرد سیب زمینی،آرد،شکر،زرده وسفیده تخم مرغ،وانیل و…درست می شود.در قرابیهٔ پسته ای به‌جای بادام، مغزپسته به‌کار می‌برند.نوعی قرابیه به نام قرابیه نارگیلی نیز وجود دارد که به مرغوبیت قرابیه بادامی و پسته ای نیست. قرابیه بیشتر در اعیاد و مهمانی ها به همراه چای سرو می شود

2- نوقا یا لوکا(Nougha or Louka):

یکی دیگر از شیرینیهای محلی تبریز نوقا یا لوکا میباشدکه از شکر، سفیده تخم مرغ، گردو ،وانیل و… در انواع مختلف مانند وانیلی-کاکائویی-شکلاتی و… درست میشودو .

(Noga در عبری به معنی درخشش،نور خیلی روشن و Nogah به معنی روشنی و درخشش است!!)

3-اریس یا ریس (Eris or Ris):

اریس، ریس یا سوت شیرنی سی یکی دیگر از شیرینی های محلی تبریز است.اریس را از شیر، شکر، وانیل ، پسته ، کاکائو و… درست می کنند.اریس دارای انواع کاکائویی، تسبیحی و… میباشد .

4-لوز (Loz ):

لوز یکی دیگر از شیرینی های تبریز است که در انواع بادامی، پسته ای و زعفرانی و از شکر، وانیل، بادام، پسته و زعفران تهیه می شود.

5- باقلوا(Baklava):

باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه است که به سایر کشورها نیز راه یافته است.باقلوایی که در تبریز پخته میشود ،به سبک باقلواهای کشور ترکیه است.باقلوا را از گلاب،شکر،هل،آرد،بکینگ پودر،زرده تخم مرغ،خاکه قند،شیر،روغن و… درست می کنند.دو نوع آن بسیار خوشمزه است پسته ای به رنگ سبز وگردویی به رنگ قهوه ای روشن ( به ترتیب در تصاویر زیر است 1- پسته ای 2- گردویی 3- معمولی )

6-راحت الحلقوم(Turkish Delight):

سوغاتی های تبریز - 1) مشهورترین و خوشمزه ترین شیرینی ها ی تبریز

مطالب مشابه :

راحت الحلقوم

الیاس ملکی هستم سال 1380 در فضای مجازی بدنیا آمدم!

چیزکیک با ژله و میوه

سوغاتی های تبریز - 1) مشهورترین و خوشمزه ترین شیرینی ها ی تبریز

کروکت برنج