پای گوشت و سبزیجات با خمیر یوفکا

مناسب برای : 4 نفر زمان آماده سازی مواد : 30 دقیقه زمان پخت : 30 دقیقه مواد لازم : خمیر یوفکا 9595 : به تعداد لازم پیاز : یک عدد جعفری خرد شده : 100 گرم اسفناج خرد شده : 50 گرم گوشت چرخ کرده : 350 گرم کره آب شده : 50 گرم پنیر سفید : 100 گرم گشنیز خرد شده : 50 گرم ماست : 3 تا 5 قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم فلفل سیاه و قرمز : به میزان کافی پودر فلفل پاپریکا : به میزان کافی تخم مرغ : یک عدد زعفران : به میزان کافی روش تهیه :

1پیاز را ریز خرد یا رنده کرده با گوشت چرخ کرده مخلوط و روی حرارت متوسط با کمی روغن سرخ می کنیم. سپس نمک و ادویه را به آن اضافه، کمی تفت داده و از روی حرارت برمی داریم.

2 سبزیجات خرد شده (اسفناج، جعفری، گشنیز) را به گوشت اضافه کرده و کنارمیگذاریم.

3 فر را روشن کرده ، سپس ماست، تخم مرغ و کمی کره را با هم مخلوط میکنیم .

4 ورقهای یوفکا را در ظرف مورد نظر قرارداده تا کف ظرف را کاملا بپوشاند ، سپس سطح خمیر را با قلم مو به مخلوط ماست مرطوب می کنیم .

5 از مواد گوشتی روی خمیر ریخته و روی مواد را تکه های پنیر قرار می دهیم و دوباره با لایه هایی از خمیر یوفکا که با مخلوط چرب و مرطوب شده است سطح مواد را می پوشانیم . این لایه ها را آنقدر ادامه می دهیم تا ظرف پر شود.

6 لایه های بیرونی را روی خمیر برمی گردانیم .به مخلوط ماست و تخم مرغ کمی زعفران اضافه کرده و با قلم مو از این مواد روی خمیرمالیده، تا روی پای کمی خوشرنگ شود. پای را در طبقه وسط فر روی حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرارمی دهیم تا آماده شود.

پای گوشت و سبزیجات با خمیر یوفکا

مطالب مشابه :

پیراشکی مرغ و بادنجان

پیراشکی مرغ و قارچ

پای گوشت و سبزیجات با خمیر یوفکا

بورک با خمیر یوفکا

پیراشکی گوشت گوسفند