اسپرینگ رول گیاهی

مواد لازم برای تهیه خمیر :

آرد 2پیمانه

آب 4/3 1پیمانه

تخم مرغ 2عدد

نمک مقداری

طرز تهیه خمیر

تخم مرغ و آرد و آب رو توی یه کاسه با ویسک خوب می زنیم تا یکدست بشه و گلوله گلوله نباشه حالا این خمیر خوشگل رو می گذارم تو یخچال یکم استراحت کنه بریم سر وقت مواد میانی

مواد لازم برای مواد میانی:

سویا 200گرم

پارمزان 100گرم

فلفل دلمه ای 1عدد

قارچ 4عدد بزرگ

پیاز 1عدد

سیر 4حبه

آرد سوخاری به مقدار لازم

تخم مرغ 1عدد

نمک و فلفل مقداری

سویا رو چند بار عوض می کنیم و میخسانیم تو این مدت سیر و پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم فلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم آب سویا رو می گیریم چهار دقیقه می پزیم تا نرم بشه قارچ ها رو که جدا گانه سرخ کردیم با مواد مخلوط می کنیم پنیر پارمزان رنده شده رو هم با مواد مخلوط می کنیم

بریم سر وقت خمیر یه ماهیتابه رو با یکم روغن زیتون و پنبه یک کوچولو چرب می کنیم ملاقه رو بردارین و نصف ملاقه رو پر کنین با ملاقه آروم خمیر رو تو ظرف بریزین و با ته ملاقه زود تند سریع شکل دایره ای بهش می دهیم چند بار درست کنین دستتان میاد بعد برا تون مثه یه تفریح میشهمی گذاریم 1دقیقه یه طرفش یک پخته شه بعد بر میگردونیم و اونطرف اش رو هم یکم می پزیم

نون ها رو تو هر ظرفی میگذاریم یه پارچه روش بگذارین نون ها خشک نشه نوبتی باشه هم نوبت لقمه پیچیه

مخلوط سویا رو بگذارین وسط نون دو طرفش جمع می کنیم می پیچیم این شکلی شه

تو تخم مرغ و آرد سوخاری ریز می زنیم و سرخ می کنیم به به حالا نوش جان می کنیم

نکته اول:از هر مخلوط دیگه ای مثل گوشت و مرغ یا هر سبزیجاتی می تونین استفاده کنین

نکته دوم:خمیر آماده اش هم هست به اسم خمیر اسپرینگ رول البته ایرانی اش تو بازار نیست

اسپرینگ رول گیاهی

مطالب مشابه :

کیک پیتزای سنگفرشی

نان کندوی پنیری

اسپرینگ رول گیاهی

اشترودل صبحانه ( املت در خمیر یوفکا )

پروفیترول پنیر و قارچ

طرز تهیه نان فرفره ای پنیری فلفلی