بورک بادمجان
بورک بادمجان
مواد اولیه برای خمیر بورک:
آرد: ۴ پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ماست: ۱ پیمانه
روغن: ۲ قاشق سوپخوری
کره: ۴۰ گرم
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
مواد داخل بورک:
بادمجان: ۴ عدد
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
پیاز و زرده تخم مرغ: ۱ عدد
جعفری: ۵۰ گرم
نمک و فلفل و سیاه دانه به میزان لازم
طرز تهیه:
بادمجانها را کبابی می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را به آن می افزاییم. پس از قهوه ای شدن گوشت بادمجان ساطوری و جعفری را به آن اضافه می کنیم. سپس نمک و فلفل را ریخته و خوب هم می زنیم.
در ظرف دیگری آرد و بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده وسط آن را گود می کنیم. سپس ماست، روغن، کره و تخم مرغ را اضافه کرده با آرد مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و یکدستی بدست آید. ۳۰ دقیقه در هوای آشپزخانه قرار می دهیم. سپس به ۳ قسمت تقسیم کرده و آنها را باز می کنیم. مواد را داخل آنها قرار داده و بعد رول می کنیم. مثل گیس می بافیم بعد زرده تخم مرغ و سیاه دانه را روی آن مالیده و نیم ساعت در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا طلایی شود.
توصیه میکنم به تمام اونهایی که بادمجان و غذاهای بادمجانی دوست دارن، این غذا رو حتما تهیه کنن. چون مطمئنا خوششون می آد. نظر یادتون نره.
مطالب مشابه :
طرز تهیه خمیرپیتزا
غذای ایتالیایی; بورس سیسمونی، تخت و کمد نوزاد و نوجوان ; دهکده خاطرات ※♥درهم و برهم♥※
چطور با وسایل دکوری خانه را تزیین کنیم؟ دکوراسیون خانه
آشنایی با استفاده بهینه از کمد چطور اتاق‌خواب نوزاد را آشنایی با دکوراسیون ایتالیایی;
بورک بادمجان
غذای ایتالیایی; بورس سیسمونی، تخت و کمد نوزاد و نوجوان ; دهکده خاطرات ※♥درهم و برهم♥※
برچسب :
کمد تخت نوزاد ایتالیایی