اموزش گامل گاشت هندوانه

شرح گياه
هندوانه بومي مناطق گرم آفريقاست و در قرن شانزدهم به اروپا آورده شده و سپس از اروپا به آمريکا منتقل کشت آن شروع گرديده. از بعضي نوشته ها چنين مشهود است که مصريان قديم و از اسپانيائيها هندوانه را مي کاشتند و از ميوه آن استفاده مي نمودند.هندوانه گياهي است يکساله و علفي ، سيستم ريشه اي هندوانه قوي و کامل است واز ريشه هاي فرعي و تارهاي کشنده تشکيل ميشود. قطر ريشه اصلي در نزديکي يقه به 1 تا 5/1 سانتر متر ( در هندوانه هاي خودرو 5 تا 7 سانتي متر) و به فاصله 25 تا 30 سانتي متر دورتر از يقه بشدت از قطرش کاسته شده و به شکل رشته نازک نخ مانندي عمودي در زمين فرو مي رود( به عمق يک تا يک ونيم متر و حتي بيشتر) ريشه هاي فرعي بلافاصله از قسمت بالاي ريشه اصلي به طور مايل منشعب شده و در عمق 20 تا 30 سانتي متري خاک پراکنده ميشوند. ريشه هاي فرعي درجه يک معمولاً طويل تر از ريشه اصلي بوده و طول آنها ممکن است به 4 تا 5 متر برسد. ريشه هاي فرعي درجه يک به نوبه خود به ريشه هاي فرعي درجه 2 و 3 منشعب مي شوند. سيستم ريشه اي يک بوته هندوانه ممکن است 7 تا 10 متر مکعب حجم خاک را فرا گيرد. ساقه هندوانه خزنده ، نازک و طويل با مقطع پنج ضلعي مدور و کرکدار نازک است. طول ساقه ممکن است 4 تا 5 متر برسد. از ساقه اصلي ساقه هاي فرعي منشعب مي شوند برگهاي هندوانه قبلي شکل با بريدگيهاي عميق و به رنگ سبز خاکستري و با دمبرگ طويل و بدون گوشوارک است. هندوانه گياهي يک پايه بوده و گلهاي نر و ماده آن به طور جداگانه روي يک بوته قرار دارند گلها در محور برگها به صورت انفرادي قرار مي گيرند تعداد گلهاي نر هميشه بيشتر از گلهاي ماده است جام گل کامل و زنگوله اي شکل بوده و از 5 گلبرگ زرد ليمويي يا سبز متمايل به زرد که در قاعده متصل به کاسه گل ميشوند تشکيل شده است تخمدانها پوشيده از کرک و داراي 3 تا 4 و گاهي 5 حجره هستند مادگي گل کوتاه و پرچم هاي گل ماده ناقص اند. معمولاً گرده ها نيز در گل ماده ناقص اند ولي گاهي اوقات ممکن است داراي استعداد با روري نيز باشند در بعضي از ارقام هندوانه گلهاي ماده بدون پرچم نيز ديده مي شود. گل نر علاوه بر جام گل داراي 5 پرچم است که چهار تاي آن دوبدو به هم چسبيده و يکي آزاد است. پرچم ها به کيسه هاي زرد رنگ گرده منتهي مي شوند از زمانهاي قديم انواع مختلف هندوانه را به دو دسته تقسيم مي کرده اند. يکي هندوانه هاي پوست نازک و ديگري ارقامي که داراي پوست کلفت مي باشند. انواع پوست نازک بيشتر براي مصارف محلي و مراکز فروش نزديک به محل توليد مي باشد انواعي که داراي پوست کلفت مي باشند قابل حمل ونقل به نقاط دور و نزديک و نگهداري آن در انبار آسانتر است تقسيم بندي ديگر ارقام براساس زودرس ، ميان رس و ديررس مي باشد. ارقام ايراني هندوانه عبارتند از : هندوانه قرق هندوانه خانمي هندوانه شريف آباد (پوست خيلي نازک اندازه و متوسط، شکل گرد و گوشت قرمز ، طعم شيرين و مطبوع) هندوانه محبوبي هندوانه پوست سفيد همدان (پوست کلفت و سفيد رنگ)، ارقام خارجي هندوانه که کشت بعضي در ايران نتايج خوبي داده است که بيشتر انواع مختلف آمريکايي است که پس از جنگ جهاني دوم به ايران وارد شده است. چهار لستون گري Charleston Gray (در ايران معروف به و هندوانه مهندسي) بلاک دايموند Black Diamond (Cannon ball) ديکيس کوئين Dixie Queen فرفاکس Fairfax چيليان بلاک Chilian Black
نياز اکولوژيکي
هندوانه يک گياه فصل گرم است نسبت به گرما بيشتر از ساير گياهان تيره کدوئيان مقاوم است هندوانه مخصوص مناطقي که داراي تابستان طولاني و گرم است، مي باشد. از اين رو تابستانهاي خشک و يا نسبتاً مرطوب براي آن مناسب مي باشد. شيوع بيماريهاي که به برگ آن حمله مي کنند در نواحي مرطوب بيشتر از نواحي خشک است در مناطقي که طول دوره گرما کمتر از 120 روز است بايد از ارقامي استفاده کرد که ميان رس و يا زود رس باشند در غير اينصورت ميوه نارس باقي مي ماند و شيرين نمي شود. خاک محل کشت بايد از نظر مواد آلي غني باشد خاکهاي کمي اسيدي تا pH خنثي مناسب کشت هندوانه مي باشد pH بين 6 تا 7 براي کشت هندوانه بسيار مناسب است بذردر هندوانه در دماي بين 25 تا 30 درجه سانتي گراد جوانه زده و سبز مي شود

--------------------------------

آماده سازي خاک
هندوانه خاکهاي شني و سبک را که از نظر مواد آلي قوي بوده و از زهکشي خوبي برخوردار باشند مي پسندد در خاکهاي رسي هم محصول خوبي مي دهد به شرط آنکه آب تحت الارض در سطح پائين نگه داشته شود. خاکهاي شني رسي و لومي شني ، مهمترين خاک براي رشد هندوانه است. در خاکهاي حاصلخيز و زهکشي شده شني لومي، نتيجه بسيار مطلوب مي دهد خاکهاي کمي اسيدي تا pH خنثي مناسب کشت هندوانه مي باشد. pH بين 6 تا 7 براي کشت هندوانه بسيار مناسب است. براي کاشت هندوانه زمين را در پائيز سال قبل شخم زده و آنرا به حال خود مي گذارند . کلوخ هاي حاصله از شخم در فصل زمستان توسط سرما و يخبندان پوک و نرم شده و در بهار قبل از کاشت، زمين را يک الي دو بار ديسک مي زنند تا خاک کاملاً نرم شود و سپس اقدام به کشت مي کنند با کود سبز يا کود حيواني مي توان خاکهاي نامناسب را اصلاح نمود. ميزان مصرف کود حيواني بين 5 تا 10 تن در هکتار است. احتياجات هندوانه، نسبت به پتاس و ازت زياد است ولي نياز فسفر در اين گياه نسبتاً کم است با توجه به غني بودن اکثر خاکهاي ايران نسبت به پتاس براي ارقام پر محصول مانند چهار لستون کري مقادير 140 تا 90 کيلوگرم ازت و 120 – 80 کيلوگرم فسفر در هکتار توصيه ميشود.
....................................

کاشت
معمولاً بذر پاشي هندوانه در زمين اصلي انجام مي گيرد بدين منظور يک يا دو روز قبل از آن بذر را در پارچه مرطوب تحت دماي حدود 25 درجه سانتي گراد نگه مي دارند و بدين ترتيب عمل جوانه زني و سبز شدن تسريع مي شود. زراعت هندانه در منطقه گيلان معمولاً به صورت کپه اي انجام مي گيرد بدين صورت که در محل هاي تعيين شده گودالهايي به عمق 30 تا 35 سانتي متر و به عرض 80 تا 100 سانتي متر حفر کرده و کلوخ هاي حاصله را توسط وسايل باغباني مثل فوکاي دسته بلند و يا دسته کوتاه خرد مي کنند بهتر است مقداري کود دامي پوسيده را با خاک مخلوط کرده تا علاوه بر تقويت مواد غذايي خاک گرماي زمين را نيز تا حدودي حفظ کند. به منظور کاشت تعداد 4 الي 5 بذر جوانه زده را روي بستر تهيه شده به نحوي قرار مي دهند که ريشه چه ها به طرف پائين قرار گيرد. آن وقت روي بذر را با يک لايه نازک خاک نرم مي پوشانند و بلافاصله با آب پاش آبياري مي کنند در اين روش فاصله رديفها را 5/1 × 5/1 متر در نظر مي گيرند کاشت مکانيزه هندوانه نيز در بعضي کشورها رايج است نوع کشت رديفي است و پس از نمو کافي، بوته هاي اضافي را به فواصل معين تنک مي کنند. روش ديگر کاشت هندوانه که بيشتر در کشورهاي خارجي رايج است استفاده از گلدانهاي توربي است. داخل اين گلدانها را حدود سه چهارم با مخلوطي از خاک و برگ و کود دامي پوسيده و خاک باغچه پر کرده و روي آنرا تعداد 1 الي 2 بذر که قبلاً خيس کرده اند قرار مي هند آن وقت روي بذر را با مقدار خاک نرم و سبک مي پوشانند و بلافاصله آبياري مي کنند پس از آنکه گياه دو برگه شد آنها را همراه با گلدان در زميني که قبلاً آماده شده است با دست و يا با ماشين نشاء کار در داخل خاک قرار مي دهند. در موقع انتقال نشاء همواره بايد نشاء را با مقداري خاک به زمين اصلي انتقال داد (حساس بودن نشاء به جابجايي) و با اين که از گلدان هاي توربي استفاده نمود
img/daneshnameh_up/e/e1/1230.jpg

داشت
بوته هندوانه براي رشد اوليه خود احتياج به گرما و رطوبت کافي دارد. بنابراين زمانيکه زمين هنوز گرم نشده است مي بايست از بذر پاشي خودداري نمود. در روش کاشت کپه اي پس از آنکه نهالها به اندازه کافي رشد کردند يک يا دو بوته قوي را نگه داشته و بقيه را تنک مي کنند. در تنک کردن و يا حذف بوته هاي اضافي بايد دقت نمود. دفع علفهاي هرز و سله شکني خاک را مي توان به علت عريض بودن فواصل کاشت توسط ديسک و يا کولتيواتور انجام داد. مناطقي که داراي تابستانهاي گرم و خشک هستند. بايد به امر آبياري توجه کافي مبذول داشت زيرا بسيار مشاهده شده که هندوانه‌ها در اثر کم آبي رشد کافي نکرده و اندازه آن کوچک باقي مانده و يا به علائم سوختگي دچار شده اند کمبود کلسيم نيز مي تواند در ته ميوه سوختگي ايجادکند اين ضايعه که به سوختگي گلگاه معروف است در اکثر هندوانه هاي رقم چارلستون گري مشاهده مي شود هرس هندوانه به سادگي انجام ميگيرد براي اين کار ساقه اصلي را بعد از برگ سوم و ساقه هاي فرعي را جداگانه بعد از برگ پنجم قطع مي کنند. از آفات هندوانه آگروتيس ، لارو Myoparadalis شته سبز مي باشد از بيمارهاي قارچي آنتراکنوز ، بيماري سفيدک دروغين مي باشد.
img/daneshnameh_up/4/4a/1231.jpg

برداشت
برداشت ميوه زماني صورت ميگيرد که رسيده بودن ميوه مشخص باشد. برداشت ميوه هنگامي است که گوشت ميوه رسيده. و ميزان قند آن حداکثر باشد. تشخيص ميوه رسيده از نارس احتياج به تجربه دارد. بهترين روش براي اينکه مشخص شود ميوه رسيده است يا نه ، نوع صداي ضربه اي است که با انگشت شست به ميوه وارد مي آيد. اگر ميوه نارس باشند اين صدا زنگ دار فلزي more metalic ring or sharp metalic sound مي باشد. ولي در ميوه هاي رسيده صدا خفه (Muffled or Dull) و گرفته است خشک شدن پيچک نزديک ميوه مي تواند راهنمايي خوبي براي رسيدن ميوه باشد البته شايد اين موضوع در بعضي موارد صحيح نباشد شايد تغيير رنگ پوست ميوه بتواند ما را در تشخيص ميوه رسيده از نارس کمک کند. چنانچه رنگ پوست ميوه روشن باشد دليل بررسيدن ميوه است برجسته شدن خطوط روي پوست ميوه نيز مي تواند راهنمايي خوبي براي اين مسئله باشد

نظر یادتون نرود

مطلب نوشته اسماعیل

وب دهستان سورک

اموزش گامل گاشت هندوانه

مطالب مشابه :

نحوه کاشت(هندوانه)با استفاده از آبیاری مدرن سوپر دریپ -کاربردی

روش کاشت هندوانه

کشت هندوانه

کاشت هندوانه به روش آبیاری نواری

اموزش گامل گاشت هندوانه

کاشت داشت و برداشت هندوانه

هندوانه

هندوانه دیم

کاشت و پرورش هندوانه

کاشت هندوانه