زبان

آيا مي خواهيد بدانيد چقدر از زبانتان استفاده مي كنيد ؟ سعي كنيد بدون استفاده از زبان يك بستني قيفي بخوريد يا آهنگ مورد علاقه تان را بخوانيد . متوجه مي شويد بستني يخي هر جاي دهان حركت مي كند و كلمه هايي كه مي گوييد بدون استفاده از زبان معني ندارند . شما به زبان براي جويدن ، بلعيدن و حتي خواندن نياز داريد . فراموش نكنيد حرف زدن ، چشيدن نيز بخشي از كار زبان است . زبان قطعاً كارهاي خيلي عجيبي انجام مي دهد .
زبان پيچان

آيا تاكنون كسي به شما گفته است زبان يك ماهيچه است ؟ خوب تا حدي درست است در حقيقت زبان از تعدادي ماهيچه درست شده است . اين ماهيچه ها به جهت هاي مختلف حركت مي كنند تا زبان بتواند به خوبي كارش را انجام دهد .

قسمت جلويي زبان خيلي انعطاف پذير است و خيلي هم راحت به هر طرف مي چرخد و با همكاري دندان انواع صداها را توليد مي كند . قسمت جلويي زبان بعضي از افراد آنقدر انعطاف پذير است كه به راحتي آن را لوله مي كنند و به شكل كانال در مي آورند . سعي كنيد اين كار را انجام دهيد . اين قسمت همچنين در غذا خوردن كمك مي كند وقتي غذا را مي جويد به شما كمك مي كند تا غذا را در دهان جابه جا كنيد . دفعة بعد كه خواستيد غذاي مورد علاقه تان را بخوريد به عملكرد زبان دقت كنيد . احساس مي كنيد زبان غذا را روي دندانها مي برد تا دندان آن را آسياب كند .

ماهيچه هاي انتهاي زبان براي صداهاي خاصي كمك مي كنند مثل حرف «ك» و «گ» سعي كنيد اين صداها را آرام توليد كنيد متوجه مي شويد چگونه انتهاي زبانتان مقابل جلوي دهان براي توليد اين صداها حركت مي كند . همچنين به ياد داشته باشيد كه قسمت جلويي زبان غذا را روي دندان ها مي برد تا دندان غذا را آسياب كند . به محض اينكه غذا خرد و با آب دهان مخلوط شد قسمت زيرين زبان آماده به كار براي چرخاندن غذا مي شود .

ماهيچه هاي انتهاي زبان حركت مي كنند و مقدار كمي از غذا را با بزاق به مري مي فرستند مري قسمت لوله اي شكلي در گلو مي باشد . ناي هم در گلو وجود دارد كه هوا از طريق آن وارد بدن و خارج مي شود . وقتي غذا را مي بلعيد يك باله مخصوص كه به آن دريچة ناي مي گويند روي ناي را مي بندد و از فرو رفتن غذا در ناي جلوگيري مي كند و غذا وارد مري مي شود .

عقب زبانتان از سه قسمت تشكيل شده است يك لوزة زباني و دو لوزة كامي . لوزه ها تودهاي كوچكي از بافت ها هستند . لوزة زباني تماما ً در قسمت عقب زبان قرار دارد ( زباني يك كلمة ذهني است كه از آن براي صحبت كردن استفاده مي شود ) در هر دو طرف لوزه زباني در حلق دو لوزة كامي قرار دارند .

يكي در سمت راست و يكي در سمت چب . لوزه ها كامي متشكل از حفره هايي است كه مانع ورود ميكروبهاي مضر به بدن مي شوند . گاهي اوقات لوزه هاي كامي در اثر ميكروب عفوني و در نتيجه متورم و دردناك مي شوند ممكن است اين براي بعضي بچه ها اتفاق افتاده باشد كه به آن آماس لوزه مي گويند .

زبان محكم سرجاي خودش قرار گرفته است

آيا تا به حال فكر كرده ايد چه چيزي مانع قورت دادن زبان مي شود ؟ يك راه آسان براي دريافت جواب وجود دارد و آن اين است ، به آيينه اي نگاه كنيد دهانتان را كاملاً باز كنيد از ماهيچه هاي زبانتان استفاده كنيد نه از انگشت ، حالا زبانتان را بالا ببريد و به زير آن نگاه كنيد . شما فرنوليوم را مي بينيد . اين پرده اي است كه زبان را به كف دهان وصل كرده است . همچنين زبان به جلو و اطراف حلق متصل است به همين دليل نمي توانيد زبانتان را در دهانتان لوله كنيد .

خوراكي هاي خوشمزه

فعلاً آيينه را كنار نگذاريد و دوباره به زبانتان نگاه كنيد ولي اين بار از نزديكتر به روي زبان نگاه كنيد . توجه داشته باشيد كه روي آن چقدر ناهموار است و مثل قسمت زيرين زبان كه خيلي صاف است نمي باشد . زبري روي زبان به اين دليل است كه روي آن را لايه اي از ناهمواري هايي پوشانده است . كه به آن پستانچة روي زبان مي گويند . سه نوع پستانچه اصلي وجود دارد دو تا در قسمت جلوي زبان و ديگري در قسمت انتهاي زبان .

آنهايي كه در قسمت جلو هستند قارچ شكل هستند . قسمت هاي بزرگتر فيليفرم و قسمت هاي كوچكتر كه مثل تارهاي نازك مو هستند در انتهاي زبان وليت قرار دارد . آنها بزرگ و گرد هستند و حدود ۸ تا ۱۲ تا از آنها وجود دارد . پستانچه باعث مي شود غذا لغزنده شود در حاليكه غذا را مي جويد حركت كند و شامل شامة چشايي است .

به اين ترتيب مي توانيد مزة هر چيزي از سيب گرفته تا كدو سبز را بفهميد . وقتي انسان متولد مي شود ۱۰ هزار شامة چشايي دارد ولي كم كم كه رشد مي كند بسياري از آنها را از دست ميدهد يك فرد بزرگسال ممكن است ۵ هزار شامة چشايي داشته باشد . به همين دليل مزة بعضي غذاها براي شما ممكن است خيلي تندتر باشد تا براي بزرگسالان .

حس چشايي مزه هاي شيرين ، ترش ، تند و شور را تشخيص مي دهد . اخيراً دانشمندان نوع جديدي از حس چشايي را كشف كرده اند كه مزة MSG ( مواد غذايي شيميايي افزودني ) را تشخيص مي دهد كه به آن طعم يومامي ( umami ) مي گويند .

ارسال مزه ها

از كجا مي فهميد بعضي چيزها مزه دارند ؟ هر جوانة چشايي از سلول هاي چشايي تشكيل شده است اين سلول ها تارهايي هستند كه فقط با ميكروسكوپ ديده مي شوند و به آنها ميكرويلي مي گويند . اين ميكرويلي با گيرنده هاي چشايي پوشيده شده است . وقتي چيزي در دهانتان مي گذاريد در بزاق حل مي شود و ميكرويلي را تحريك مي كند تا علائم عصبي ايجاد كند . اين علائم به مغز فرستاده مي شود مغز هم علائم را تجزيه و تحليل مي كند و مزة آن را براي شما مشخص مي كند .

تشخيص مزه ها از طريق مغز صورت مي گيرد و به شما دربارة آنچه در دهانتان مي گذاريد دستور مي دهد و در بعضي موارد سلامت شما را حفظ مي كند . آيا تاكنون چيزي نوشيده ايد كه طعم عجيبي داشته باشد ؟

وقتي شير فاسدي را مي نوشيد گيرنده ها ضربه هاي عصبي به مغز ارسال مي كنند . دوباره مغز ضربه هاي عصبي را رمزگشايي مي كند و به شما فرمان مي دهد كه اين طعم خطرناك است و شما مي فهميد نبايد آن را بخوريد .

بعضي چيزها حساسيت گيرنده هاي حس چشايي را كم مي كند مثل غذاها يا نوشيدني هاي سرد . يك بستني يخي كه از آب ميوة مورد علاقه تان درست شده به شيريني آب ميوة معمولي آن نيست اگر قبل از خوردن غذايي كه دوست نداريد يك بستني يخي را بمكيد ، متوجه طعم بد غذا نمي شويد سعي كنيد دفعة بعد ، قبل از خوردن چيزي كه نمي توانيد تحمل كنيد ، اين كار را انجام دهيد .

دوستان زبان

قبلاً كه سرماخوردگي داشته ايد و احساس كرده ايد بيني شما گرفته است آيا دقت كرده ايد كه طعم غذاها را خوب نمي فهميد ؟ خوب به اين دليل كه زبان شما نمي تواند همه امتيازات براي مزه هاي مختلف را بگيرد زبان براي چشيدن از بيني كمك مي گيرد . بيني به شما كمك مي كند قبل از اينكه غذا را وارد دهان كنيد و يا هنگاميكه آن را بجويد و يا آن را ببلعيد مي توانيد آن را بو كنيد . بوهاي تند حتي مي تواند حس چشايي را مختل كند وقتي در حال خوردن سيب هستيد يك برش پياز جلوي بيني خود قرا دهيد ، چه مزه اي حس مي كنيد ؟

زبان از دندان ، لبها و دهان نيز كمك مي گيرد . دندان با خرد كردن غذا به زبان كمك مي كند در حاليكه زبان غذا را به تمام دهان مي چرخاند و بدون دندان و لب و كف دهان زبان نمي تواند هيچ صدايي توليد كند . بزاق نيز يكي از همكاران زبان است . زبان وقتي خشك باشد نمي تواند مزة خوراكي ها را بچشد پس بزاق با مرطوب كردن دهان به زبان كمك مي كند . بزاق همچنين غذا را تجزيه مي كند و زبان در آسان بلعيدن كمك مي كند .

زبان يك كارگر مقاوم مي باشد

با تمام كارها ، حرف زدن ، تركيب كردن غذا ، بلعيدن و چشيدن آيا فكر مي كنيد زبان استراحت مي كند ؟

نه ! حتي زمانيكه مي خوابيد زبان در حال فعاليت است و بزاق را به داخل حلق مي فرستد تا بلعيده شود . اين كار خوبي است در غير اين صورت آب از دهان روي بالش مي ريخت . سعي كنيد از زبان خود خوب مراقبت كنيد دندان ها را مسواك بزنيد و دهانتان را بشوييد از خوردن غذاهاي داغ بپرهيزيد . اگر از زبان خوب مراقبت نكنيد نمي توانيد به وظايفش خوب عمل كند . براي چشيدن ، حرف زدن يا حتي زماني كه مي خواهيد به برادر كوچكترتان زبان درازي كنيد ، زبان بايد در حالت عادي و نرمال باشد . به ياد داشته باشيد زبان عضوي است كه با همة اعضاي ديگر همكاري مي كند .

زبان

مطالب مشابه :

دیکته ودرمان اختلالات دیکته نویسی

زندگینامه‌ی دانشمندان جهان

زبان