كشت گلخانه اي توت فرنگي

كشت گلخانه اي توت فرنگي توليد بيشتر وكيفيت بهتر را در بر دارد

توت فرنگي ريز ميوه اي است به نسبت جديد كه تا 250-300سال قبل ،ارقامي كه داراي ميوه هاي مشابه امروزي بودند ومورد كشت ومصرف قرارمي گرفتند،وجود نداشتند.آنچه تا آن زمان شناخته مي شد توت فرنگي هاي ريز موسوم به جنگلي بود كه بيشتر از نظر خواص دارويي مورد توجه قرار داشت.
در قرن 14در فرانسه ،توت فرنگي هاي وحشي از جنگل به زمين زراعي منتقل شد واز آ» به عنوان گياه اهلي استفاده شد.در سال1712يك افسر فرانسوي نوعي توت فرنگي ميوه درشت را كه مقاوم به خشكي وحساس به سرما بود ،از شيلي به فرانسه آورد.به همين مناسبت فرانسويان اين توت فرنگي را شيليايي ناميدند .در سال 1766داشيزنه با تلاقي هايي بين توت فرنگي شيلي وويرجينيايي توانست توت فرنگي آناناس را به وجود آورد .در جنگلهاي شمال ايران توت فرنگي وحشي فراوان يافت مي شود.
ازدياد توت فرنگي:
از طريق جنسي وغير جنسي صورت مي گيرد .ازدياد توت فرنگي به وسيله بذر مخصوص ارقامي است كه ساقه رونده توليد نمي كنند يا ساقه رونده كمي دارد .از روش ازدياد بذري براي توليد بيشتر استفاده مي شود .در ازدياد غير جنسي كه تقسيم بوته خوانده مي شود ،بوته هايي كه خوب رشد كرده اند وقوي هستند ،پس از خارج كردن از زمين ،به چند بوته كوچكتر داراي مقداري ريشه تقسيم مي شوند وسپس آنها را در محل اصلي نشا مي كنند.در اين روش بايد از بوته هاي سالم پايه هاي مادري استفاده شود.روش ازدياد از طريق ساقه هاي رونده بدين صورت است كه پس از ريشه دار شدن ،ساقه هاي رونده را در تابستان از بوته مادري جدا ودر سايه نشا مي كنند .سپس در فصل پاييز بوته هاي انتخابي را به زمين اصلي انتقال مي دهند.

پيش رس كردن توت فرنگي در گلخانه

مطمئن ترين روش براي پيش رس كردن ،استفاده از گلخانه است .مشكل استفاده از گلخانه در درجه اول هزينه سنگين آن است.سپس اين كه توليد توت فرنگي در گلخانه به تخصص وتجربه كافي احتياج دارد تا بتوان از آن استفاده اختصاصي كرد.
در ايران استفاده از گلخانه چندان معمول نيست ،ولي در كشورهايي مانند هلند، آلمان به علت سرد بودن هوا با استفاده از گلخانه در سطح زيادي توت فرنگي توليد مي كنند در هر حال هرگاه كاشت توت فرنگي به صورت گلخانه اي باشد مي توان محصول پيش رس توليد كرد.
براي اين منظور مي توان نشاي توت فرنگي را ابتدا اواسط تير ماه تا اوايل شهريور در خزانه انتظار كشت كرد و5-7كيلوگرم در هر صد متر مربع از كودهاي كامل ازت ،فسفر وپتاس به نسبت 17-12-12به عنوان كود پايه به زمين خزانه داد.پس از توليد ريشه هاي قوي در نشا ،بوته ها شروع به ايجاد ساقه هاي رونده مي كنند.با سرد شدن هوا بوته ها را به گلخانه حمل ودر بستر كاشت به فاصله 25تا30سانتي متر مي كارند.
درگلخانه نيز 3-5كيلوگرم كود كامل شيميايي در صد متر مربع به بستر داده مي شود.درجه حرارت گلخانه را ابتدا روي 8-12درجه سانتي گراد تنظيم وبا افزايش شدت نور ،درجه حرارت را نيز زياد مي كنند وبه15-20درجه سانتي گراد مرسانند .البته مي توان درجه حرارت شب را به 8درجه سانتي گراد كاهش داد.
بلافاصله پس از كاشت ،بايستيبه اندازه كافي آبياري كرد.در آبياري توت فرنگي گلخانه اي بايد دقت شود كه زمين يكنواخت مرطوب شود.به منظور جلوگيري از خطر پوسيدگي ميوه در اثر رطوبت زياد،بايد به موقع گلخانه را تهويه كرد وبه وسيله حرارت خشك ،رطوبت زيادي را كاهش داد.
براي انجام عمل گرده افشاني وتلقيح بهتر گل هاي توت فرنگي در گلخانه ،مي توان براي هر1000متر مربع سطح زير كشت يك كندوي زنبور عسل در گلخانه قرار داد.
پيش رس كردن در شاسي پيش رس كردن در گلخانه است .با توجه به اين كه بوته توت فرنگي گرماي ملايم ودايمي را مي پسندد ،بنا بر اين مي توان با تركيب يك دوم كود دامي ويك دوم خاك برگ ،بستر مناسبي تهيه كرد.ساير كارها همانند عملياتي است كه در گلخانه انجام مي گيرد .در موقع گل دادن وتشكيل ميوه بايد با برداشتن درهاي شاسي آن را به اندازه كافي تهويه كرد.
علاوه بر شاسي گرم،استفاده از شاسي هاي سرد نيز معمول است .از شاسي سرد به دوصورت ثابت ومتحرك در سطح مزرعه استفاده مي كنند.
ابعاد ودريچه شاسي ها70*140سانتي متر است. چنان چه در طول مدت رشد ،درجه حرارت داخل شاسي كم باشد،مقداري كود حيواني در اطراف ديواره شالي مي ريزند.
هم چنين وسط رديف هاي توت فرنگي در داخل شالي را به وسيله كاه يا كلش مي پوشانند.بايد دقت كرد تا روي برگ ها با كاه وكلش پوشيده نشود.
در روزهاي آفتابي گرماي لازم به وسيله تابش خورشيد تامين مي شود.با شروع رشد ونمو گياه در اواخر زمستان ،كاه وكلش وكود حيواني كه بين بوته ها ودر سطح پشته ها ريخته شده است ،بايد جمع آوري شود.
پيش رس كردن با پوشش هاي پلاستيكي
يكي از روش هاي ساده و ارزان پيش رس كردن توت فرنگي ،استفاده از پوشش هاي پلاستيكي است.بررسي هاي انجام شده نشان مي دهد پوشاندن ومحافظت گياه پس از كاشت يا نشا با پوشش پلاستيكي ،باعث رشد ونمو سريع گياه مي شود ومقدار وكيفيت محصول را نيز افزايش مي دهد.
مدت زماني كه توت فرنگي زير پوشش سطحي نگهداري مي شود،به درجه حرارت محيط بستگي خواهد داشت .5-6روز قبل از برداشتن پوشش مي توان نايلون ر ا در محل كشت بوته شكاف داد واز اين طريق ضمن كاهش دادن رطوبت زير پوشش ،گياهان را براي شرايط محيط خارج مقاوم وآماده ساخت.بعد از آماده كردن بوته ها ،نايلون را مي توان در يك سمت كاشت جمع كرد وباقي گذاشت تا خطر سرماي ناگهاني بر طرف شود.با اين روش مي توان محصول را10-14روز پيش رس كرد.