نان روغنی تبريز
مواد لازم
– آرد سفيد حدوداً 4 پيمانه
– روغن آبكرده 1 پيمانه سرخالي
– ماست يك دوم پيمانه
– نمك 1 ق چ
– خمير مايه 1 ق سوپخوري سر پر
– آب 4/1 پيمانه
– شكر 1 ق مرباخوري
– زرده تخم مرغ 1 عدد + يك زرده و مقداري خلال پسته (جهت تزئين)
طرز تهیه
آرد، روغن و ماست را در ظرفي ريخته و خمير مايه را روي آن مواد اضافه و خمير كنيد. خوب ورز داده و روي آن را بپوشانيد و در محل گرمي به مدت 1 ساعت بگذاريد تا بماند تا حجم دو برابر گردد. سيني فر را چرب كنيد از خمير گلوله هايي به اندازه يك نارنگي يا پرتقال برداشته به فاصله روي سيني گذاشته و حدود يك ربع الي 20 دقيقه در صورت عجله نداشتن بگذاريد بماند. (با روي پوشيده در محل گرم) ولي در صورت عجله داشتن مي توانيد پس از آنكه زرده تخم مرغ رويشان ماليديد بپزيد.
فر را با 170 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت يا 4 ايراني كه قبلاً گرم كرده ايد سيني را در طبقه اول فر به مدت 20 دقيقه بگذاريد تا نانها برشته شود و پس از پخت كامل نان حدود 10 دقيقه هم روي نانها را بگذاريد طلائي شوند.
مطالب مشابه :
نان روغنی تبريز
آشپزی - نان روغنی تبريز – آرد سفيد حدوداً 4 پيمانه – روغن آبكرده 1 پيمانه
آش ماست تبریز
پياز را ريز رنده كنيد و همراه نمك و فلفل ، زردچوبه و آرد ذرت به گوشت چرخ كرده اضافه كنيد .
نان روغنی تبریز
آرد را تا زماني اضافه ميكنيد كه چسپندگي خمير گرفته شود . بعد خمير را حدود 30 مرتبه روي سطح كار
نان روغنی مغزدار (ایشلی کوکه تبریز)
بعد توش آرد رو می ریزیم و هم می زنیم تا همه ادويه ها و روغن جذب آرد
حلوای زنجبیلی
آرد سفید مخصوص شیرینی پزی: 8 پیمانه (لیوان فرانسه) نثار (پودر قند): سه و نیم
نام وآدرس کارخانجات آردسازی
آرد قره چه. بندر اردبيل-كيلومتر 10جاده تبريز. 2533330. 7-تعاوني 860مشكين
دستگاه والس تسمه‌يي آسياب گندم در تبريز طراحي و ساخته شد.
ما توانستیم - دستگاه والس تسمه‌يي آسياب گندم در تبريز طراحي و ساخته شد. - دستاوردهای علمی
برچسب :
ارد تبريز