کتلت
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
پیاز ۴ عدد متوسط
آرد
نمک,فلفل,ادویه,پودر لیمو عمانی
روش پخت:
شاید باورتون نشه نوع رنده ایی که از اون برای این غذا استفاده میکنید , هم موثره.
بهتره سیب زمینی ها حتما نه با غذا ساز بلکه با رنده ریز , رنده شوند. به نسبتها هم توجه شود چون کم و زیاد کردن نسبتها کیفیت کتلت ها رو تغییر میدهند.
معمولا سیب زمینی باید کم و پیاز زیاد باشد.
سیب زمینی ها رو با رنده ریز رنده میکنیم.پیاز ها رو با غذا ساز یا رنده ریز پوره میکنیم.هر دو اینها رو با گوشت چرخکرده مخلوط میکنیم.
اگر پیاز و سیب زمینی آب زیادی پس داد اونا رو دور میریزیم.
واسه من آبی نداشت و من یه قاشق آرد اضافه کردم.شما هم در هر شرایط بیشتر از ۲ تا قاشق نریزین.
من گاهی اوقات یه تخم مرغ هم اضافه میکنم ولی در کل تو مزش تاثیر خاصی نداره.
نمک و فلفل سیاه و قرمز و پودر لیمو عمانی رو اندازه کنید.میزان پودر لیمو کاملا دست خودمونه من ۲ قاشق مربا خوری ریختم و اصلا هم طعم قالبی نداشت.(البته پدر لیموی من کرم رنگه و سیاه نیست)
خوب همه مواد رو با هم ورز بدید.
از مواد گلوله هایی به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست فرم بدید.
توجه کنید که کتلت ها رو قطور درست نکنید.
حالا کتلت ها رو در روغن داغ با حرارت متوسط رو به با لا سرخ کنید.
من که همیشه تو میزان مواد دقت میکنم ولی با سرخ کردن اولین دونه معلوم میشه که میزان آرد به اندازه بوده یانه. که اگه اندازه نبود آرد اضافه کنید.
( بو ی این غذا منو به خاطرات خوش بچگی میبره.به اون سالهایی که پدر بزرگم هنوز زنده بود. ۲۱ تیر ماه سالگرد فوتشونه . بعد از ۱۹ سال که , هنوز وقتی اسمش میاد چشمام مثل الان پر از اشک میشه (روحش شاد) . یادش بخیر با بوی کتلت من همون فرشته ۵ ساله میشم که پای سفره نهار با پدر بزرگش نشسته وشیطنت از چشاش میباره و باد و بارون و سیل همه جا رو برداشته و برده.)
دوستت دارم بابا بزرگم//فرشته شیطون تو
هرجای این دنیا که هستید لبتون پر خنده و سفره هاتون همیشه رنگین
مطالب مشابه :
روشهاي آماده سازي زيتون خوراكي در گيلانكشه
روش شیرین سازی زیتون سیاه مانند زیتون کنسروی است با ایتفاوت که زیتون سیاه باید از یک نوع
انواع روشهای آماده سازی وشيرين كردن زیتون(زیتون سیاه )
انواع روشهای آماده سازی وشيرين كردن زیتون(زیتون سیاه ) شیرین کردن زیتون. روش تهيه
انواع روشهای آماده سازی وشيرين كردن زیتون (زیتون خشک یا مویزی)
انواع روشهای آماده سازی وشيرين كردن زیتون زیتون رسیده و سیاه شیرین کردن زیتون.
کاربرد آب سیاه زیتون درزیست فیلتر
آبادی تاریخچه واهمیت جمع آوری فاضلاب بررسی گندزدایی فاضلاب با کلر روش های فعال سازی
روش های پاک سازی کبد وخون
روش های پاک سازی اما باید دنبال سنگ‌های سیاه (می‌توانید چای را با عسل یا شیره شیرین
تولید کنسرو زیتون سبز
پنجم تا هفتم زیتون نسبتاً شیرین شده و زیتون سیاه به روش میوه ها
روش مصرف ژله رویال
شتر اکالیپتوس زیره سیاه این اصول برای ذخیره سازی آن روش خانگی شیرین
کتلت
آشپزی لذت بخش با سر آشپز و زیتون سیاه. روش پخت: شاید نمک و فلفل سیاه و قرمز و پودر لیمو
برچسب :
روش شیرین سازی زیتون سیاه