دمپختک
واقعا من موندم چرا این پلوی ساده و خوشمزه و نوستالژیک رو اینجا نذاشته بودم...مگه میشه غذا به این خوشمزگی که زیاد هم درست می کنیم رو نذارم اینجا..به به..این پلو پر از خاطره های خوب کودکیه..یکی از دمی های قدیم و اصیل ایرانی و شاید گفت تهرانی هست...واقعا قدیمی ها چقدررررررر ساده و بی ریا بود غذاهاشون
مواد لازم:
برنج: 2 پیمانه
لپه باقالا یا باقالی زرد یا باقالی دمپختک یا هرچی شما صداش می کنین! : 2 مشت پر پر !
پیاز: 2 تا بزرگ
نمک و زرچوبه
طرز پخت:
از اونجایی که خیلییییییییییییییییی ازم پرسیدین درباره این باقالی، بگم خدمتتون که این باقالی زرد رنگ، کوچیک و خشکه و از قسمت حبوبات توی سوپرها میشه تهیه کرد..اینم عکسشه که گرفتم الان
برنج رو که توی آب و نمک خیس داده بودم طبق معمول..پیاز رو خلال و توی روغن طلایی می کنیم..شما اگه دوست ندارین دیده بشه می تونین ریزش کنین پیاز رو.....زرچوبه هم می زنیم که حساااابی خوشرنگ بشه پلومون...باقالی ها رو که شستم وقتی پیازها طلایی شدن اضافه کردم و یه تفت دادم که له نشن..
این باقالی جونی نداره و زودی می پزه..یه لیوان آب ریختم توش و وقتی جوش اومد و نیم پز شد باقالی
برنج رو بهش اضافه کردم .. برنج من ایرانی بود و مسلما خیلی دون دون نمیشه و اونقدری قد نمی کشه..البته این نوع برنج که داشتم خوب نبود متاسفانه
آب باید روی برنج رو گرفته باشه ..میزان آب کاملا به نوع برنجتون بر می گرده و خودتون دستتون میاد..بهتره از اول آب زیاد نریزین و حین پخت اگه لازم بود اضافه کنین..میذاریم تا برنج وا شه و آب به خوردش بره کاملا
بعد اطراف برنج رو جمع می کنیم وسط تا مثه تپه بشه
موادم خودش روغن داشت و من دیگه روغن اضافی نریختم روش..از فرانک هم مدتیه یاد گرفتم به جای دمکنی، دستمال آشپزخونه رو استفاده می کنم..راحت و بی دردسر..بدون نیاز به شستن..تنبل هم خودتونین!
درش رو گذاشتم و میذاریم دم بکشه..می تونیم موقع خوردن نیمرو آماده کنیم..ما از قدیم و ندیم با نیمرو می خوردیم
ترشی لیته و ماست
از مخلفات بی برو برگرد این غذاست..البته من ترشی انبه و ترشی فلفل لهیده داشتم که کنارش استفاده کردم
یه تیکه کره محلی هم که بذاری روش تا با گرمای پلو آب بشه کم کم
هووووووممممممممممممم..چه شووود
پلویی پر از عطر خوش کودکی ها... نوش جان
پ.ن: بچه ها مرسی که توی بازی شرکت کردین..دوستون دارم خیلی زیاد..بازم برمی گردیم دور هم با بازی های دیگه
پ.پ.ن: دوستای خوبم رهگذر، مستانه، سولماز پاشایی، تکاور میم، مامان مهزیار..نظر خصوصی ممنوع! مگه اینکه خصوصی باشه و منتظر جواب نباشین! ممنونم از حسن نظرها و کامنتهای دلگرم کننده تون..
مطالب مشابه :
دانلود فیلم آموزشی آشپزی به سبک ایرانی
دانلود فیلم آموزشی آشپزی به سبک ایرانی. بازدید: دسته ... فیلم آموزش آشپزی به زبان انگلیسی بوده اما غذاهای ایرانی را آموزش داده می شود . در بخش ... بازی رایانه · موبایل.
غذای ایرانی می تواندبهترین جاذبه گردشگری باشد.
واقعيت در اين است كه وضع كنوني آشپزي ايراني بسيار وخيم است و هيچ .... رستوران‌‌هاي ايراني خارج مي‌توانند و بايد در احياي فرهنگي غذاي ايراني نقش بازي كنند .
نرم افزار آندروید آشپزی و تهیه غذاهای ایرانی با Iranian Food
دانلود نرم افزار - نرم افزار آندروید آشپزی و تهیه غذاهای ایرانی با Iranian Food - دانلود نرم افزار , بازی آندروید برنامه آندروید و برنامه های مورد نیاز و مهم.
ته چین، غذای ایرانی
آشپزی - ته چین، غذای ایرانی - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و ملل.
لیست کامل تمامی غذا های ایرانی+(طرز تهیه)+(مواد لازم)
انـدرویــد - لیست کامل تمامی غذا های ایرانی+(طرز تهیه)+(مواد لازم) - بــازی و نــرم افــزار بــرای انــدرویــد. ... لیست تمامی هنر های آشپزی ایرانی. یک نرم افزار فوق العاده
چهار خوراک و غذای لذیذ ایرانی با جگر
لُرِسّو(لرستان) - چهار خوراک و غذای لذیذ ایرانی با جگر - فرهنگ،هنر،شعر ،داستان، تاريخ ، فیلم ، ویدئو کلیپ و موسیقی لری - لُرِسّو(لرستان) ... دیگر جگر در آشپزی ایرانی بنام های جغور بغور زنجانی( جغول بغول) ، خوراک جگر با رب انار ..... 6- بازی های لری.
مافین موز و گردو و بازی وبلاگی ارزوها
دنیای شیرین آشپزی - مافین موز و گردو و بازی وبلاگی ارزوها - آشپزی- قنادی و .... - دنیای شیرین ... انجم تخصصیآشپزان ایرانی .... الانم باید دوستان دیگه ای رو دعوت به این بازی کنم که انتخاب از بین دوستان گلم خیلی سخته اما خوب با اجازه دوستان من :.
دمپختک
20 آگوست 2013 ... لذت آشپزی با هانی شف - دمپختک - ... یکی از دمی های قدیم و اصیل ایرانی و شاید گفت تهرانی هست. ... ن: بچه ها مرسی که توی بازی شرکت کردین.
جای خوبی برای اسباب بازی ها
آشپزی - جای خوبی برای اسباب بازی ها - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و ملل.
برچسب :
بازی آشپزی ایرانی