هنردرخانه

توانائی

عنوان توانائی 

کل ساعت در سال

                  فعالیت های عملی بر اساس استاندارد

                    آشپزی -6 ساعت در هفته

1

بکار گیری اصول پخت غذا

نظری 4

عملی 2

بررسی و تهیه گزارش از نحوه ی پخت غذا از یک کتاب آشپزی

2

پخت وپز چند نوع غذای ایرانی و محلی

۱۰

۶۰

پخت لوبیاپلو-ته چین-خورش کرفس یا قورمه سبزی-خورش قیمه- خورش فسنجان-تاس کباب-آش رشته-دلمه فلفل و گوجه-پیتزا-لازانیا-رولت گوشت-کتلت یا کوکو-بریانی- میرزاقاسمی-قلیه ماهی

3

تهیه چند نوع شیرینی, دسر و مربا

۶

۴۸

پخت شیرینی گردوئی یا نارگیلی-شیرینی پنجره ای-نان برنجی- نان نخودچی-نان کشمشی-کیک اسفنجی-رولت خامه ای-یک نوع مربا-کرم کارامل یا کرم شیر-بستنی وانیلی-شله زرد

4

تهیه چند نوع سالاد,سس,ترشی و شور

۴

۱۴

تهیه سالاد الویه-سالاد ماکارونی-سس مایونز-سس سفید-سس پرتقال-سس گوجه فرنگی-تهیه شور-ترشی لیته یاسبزی-ترشی خرما

5

تهیه چند نوع نوشیدنی

۲

۴

تهیه یک نوع چای- قهوه ترک-یک نوع شربت

6

پذیرائی از میهمان و انجام تزئینات ساده در مراسم مختلف

۴

۲۴

تا زدن سه مدل دستمال سفره-میوه آرائی-سبزی آرائی-تزئین یک ظرف سبزی و میوه-چیدن میز صبحانه,ناهار یا شام

خیاطی و لکه زدایی-6 ساعت در هفته

توانائی

عنوان توانائی

کل ساعت در سال

                  فعالیت های عملی بر اساس استاندارد

7

کار با چرخ خیاطی

نظری 2

عملی 6

راه اندازی و کار با چرخ خیاطی

8

انجام دوختهای اولیه

2

12

دوخت کوک شلال- شل و بخیه-دوخت انواع پاکدوزی(ساده-دندان موشی-پاکدوزی با قیچی و زیکزاک)-انواع پس دوزی(زیکزاک-ساده-دندان موشی-پنهان)-لبه دوزی(ساده و زیکزاک با چرخ خیاطی-برگردان و دوبل دوزی)-ابر دوزی با چرخ-دوخت دکمه و جادکمه-دوخت درز ساده,دوبله,منحنی,مغزی دار و شکسته-دوخت زیپ یکطرفه و دوطرفه

9 

انتخاب پارچه و لباس مناسب

4

4

انتخاب طرح,رنگ وجنس پارچه و لباس مناسب برای خود یا دیگران

10

تهیه الگو واساس دامن و بالاتنه ودوخت پاترون

3

21

اندازه گیری صحیح دامن,بالاتنه -رسم الگوی ساده ی دامن و بالاتنه

11

دوخت چادر,مقنعه و پیژاما

6

18

برش و دوخت یک نمونه چادر-یک نمونه مقنعه و یک نمونه پیژاما

12

دوخت پرده ساده و والان دار

3

18

محاسبه میزان پارچه پرده ای متناسب با فضای مورد استفاده -  برش و دوخت یک نوع والان و یک نوع پرده

13

استفاده از الگوهای آماده

5

5

یادداشت راهنمای علائم روی الگوی ترسیم شده-تطبیق یک الگوی آماده با اندازه های خود

14

دوخت لباس و سرویس آشپزخانه با استفاده از الگوی آماده

12

54

دوخت یک دامن ساده،یک پیراهن ساده،یک شلوار ساده ویک نمونه لباس نوزاد ساده با استفاده از الگوی آماده-دوخت یک نمونه دستکش فر،یک روقوری،یک نمونه دستگیره،یک دم کنی و یک پیش بند ساده با استفاده از الگوی آماده

15

شست و شو نگهداری و لکه زدائی پارچه و لباس

6

2

تمیز کردن و آهار زدن چند نوع پارچه ولباس-لکه زدائی از روی پارچه با پاک کننده ها

گلدوزی-1 ساعت در هفته

16

گلدوزی

5

25

تهیه یک نمونه کار تزئینی با استفاده از دوخت های اولیه گلدوزی- تهیه یک نمونه تکه دوزی یا چهل تکه