آبگوشت کرمانی

من این آبگوشت خوشمزه رو از یکی از همکارهای قدیمیم که کرمانی هستن یاد گرفتم که بی نهایت لذیذه

مواد لازم:

گوشت آبگوشتی: اندازه دلخواه

لپه: 1 پ

سیب زمینی: 2 تا بزرگ

پیاز: 1 دونه متوسط

رب گوجه: 3 ق

گوجه فرنگی: 2 تا

مرزه خشک: 3 ق غ

لیمو عمانی: 2 تا

نمک، فلفل، زردچوبه، زیره

طرز پخت:

این آبگوشت مثه آبگوشت معمولی درست میشه فقط بجای نخود و لوبیا، لپه رو از شب قبل خیس میکنیم و با گوشت و پیاز میذاریم بپزه...کفش رو میگیریم و درش رو میذاریم و با حرارت ملایم میذاریم بپزه. لیموعمانی ها رو سوراخ می کنیم و با ادویه ها و گوجه و رب بهش اضافه می کنیم... نیم پز که شد سیب زمینی ها رو قاچ کرده و می ریزیم توش.

وقتی خوب همه چی پخت و جا افتاد پیاز و گوجه رو خوب له کنین و سبزی خشک رو بریزین توی آبگوشت و هم بزنین...طاقت بیارین تا از عطرش از هوش نرین!!! کرمانی ها گوجه خشک هم توش می ریزن که چون من تموم کرده بودم خود گوجه رو ریختم...همینطور به هم توش می ریزن که کمی مزه ش رو به شیرینی تمایل می کنه...من به هم نداشتم

شاید به نظر خیلی متفاوت از آبگوشت خودمون نیاد ولی هرکی که اینو خورده تاکید کرده که خیلی خوشمزه تر از اون آبگوشته و خیلی هم سبکه.... عطر و طعمی که مرزه و ترخون بهش میده فوق العاده ست

و واقعا هم خوشمزه و لذیذه.... خواهر شوهرم و مامانم اینا هم که پیشمون بودن و اینو خوردن خیلی خوششون اومد و دستورش رو ازم گرفتن

امیدوارم شما هم دوست داشته باشین

مطمئنم که از درست کردنش پشیمون نمی شین

آبگوشت کرمانی

مطالب مشابه :

آبگوشت

رازهای خوشمزه شدن دیزی+ روش تهیه آبگوشت سنتی

آبگوشت ساده سنتی

آبگوشت

آبگوشت کرمانی

ابگوشت ساده

آبگوشت كلم قمري