مار مرده
فارسیان / مارمرده
یکی از حلوا هایی که خاص منطقه فارسیان و اطراف آن است " مار مرده " می باشد . علت نامگذاری به این اسم را واقعا کسی نمی داند . این حلوا به خاطر استفاده از خرما ، برنج ، گردو و کنجد در آن بسیار خوش مزه و مقوی است و طبع گرمایی دارد . بدین خاطر در فصل زمستان این حلوا را درست می کنند .
روش درست کردن این حلوا بسیار آسان است و زمان کمی می برد .
مواد لازم برای درست کردن " مار مرده " :
خرمای هسته جدا ۱ کیلو
برنج آسیاب شده ۳ لیوان بزرگ
کنجد آسیاب شده نصف لیوان
گردو آسیاب شده نصف لیوان
روش آماده کردن " مار مرده " :
ابتدا برنج آسیاب شده را ر روی شعله تف می دهیم تا کمی دانه دانه شود ( تقریبا شبیه شکر ) . خرما را به آن می افزاییم و هم می زنیم . زمانی که خرما ها نرم شدند ، از روی شعله برداشته و گردو و کنجد آسیاب شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم .
پس از آنکه مواد خوب مخلوط شدند ، دوباره مواد را آسیاب می کنیم . چنانچه آسیاب نداشتیم می توانیم با دست به مدت طولانی مواد را ورز دهیم تا خوب مخلوط شوند .
در گذشته در فارسیان برای آسیاب کردن از وسیله ای به نام " سُرکو " استفاده می شد .
پس از این مرحله مواد به رنگ کاملا قهوه ای در آمده اند و به خاطر وجود خرما کمی چسبنده هستند . در این مرحله مواد را به شکل گلوله هایی در می آوریم و در طرفی می چینیم .
فرهنگ لغت فارسیان :
سُرکو : یکی از وسایل ابتدایی که کار آسیاب های امروی را انجام می داد سُرکو بود . سُرکو از دو قسمت اصلی درست می گردد .
۱- مخزن : قسمتی از تنه ی درخت که به شکل استوانه بوده و از یک سمت داخل آن را خالی می کنند . سمت دیگر که تنه سرکو است باید بسته باشد . مواد جهت مخلوط شدن درون این استوانه ریخته می شوند .
۲- همزن : همزن هم قسمتی از شاخه ی درخت می تواند باشد که استوانه ای بلند به اندازه نیم متر می باشد و برای آسیاب کردن برنج ، مخلوط کردن مواد مار مرده ، آسیاب کردن شیرین بیان و .... بکار می رود.
مطالب مشابه :
روش بارور کردن ابرها
من این وبلاگ رو برای کسانی درست باد و به سمت بالا قرار گرفته و وارد ابر میشوند. روش
طرح درس سه ماهه فارسی اول دبستان
بادازطریق تکان خوردن درختان روش خلاقیتی درست کردن ابر با (ابر- باد ) ( ا و – و ) درکلمات
جملات درباره ساختن ، درست کردن و خراب کردن و عادت و روش انسان ها
جملات درباره ساختن ، درست کردن و خراب کردن و عادت و روش و سخنان زیبا بزرگ، ابر جملات
علوم:بارور کردن ابرها
برای فرد فعال در این زمینه بارور کردن ابر هم یک هنر است و روش بارور کردن ابر باد و باران
باران و تگرگ و صاعقه و باد
هوا می شوند و باد انها را باسمت و ابر را بر شما پیش فرض یک روش درست برای تفسیر
پست یا عکس؟؟؟
رفتم وسایل خریدم تا یه کیک ابر و باد براش درست روش و با چاقو طرح ابر و درست هست و
روش های جهتیابی
از اين روش در * وقتي که باد قوي گرم قدرت ذوب کردن همگي خشک و معمولاً همراه با ابر و
مار مرده
" پیر باد" یکی از نقاط زیبا و خوش آب و هوای روستای روش درست کردن این حلوا بسیار ابر بانک
برچسب :
روش درست کردن ابر و باد