طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد، ساده و مرحله به مرحله
ساندویچ مرغ یکی از ساندویچ های خوشمزه است که شاید بتوانید آن را به صدها روش درست کنید. اما ساندویچ مرغ سرد یکی از غذاهایی است که شاید خیلی از ما آن را در ساندویچی های محلی امتحان کرده باشیم و همیشه دوست داشته ایم مزه ی آن را تکرار کنیم.
در ادامه ی این مطلب از مجله ی آشپزی شادیما برای شما طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد را به بهترین روش دهه شصتی ها آماده کرده ایم که از آن در خانه لذت ببرید.
مواد لازم تهیه ساندویچ مرغ سرد برای ۴ نفر
- نان باگت دو عدد
- سینه مرغ دو عدد
- گوجه فرنگی 4 عدد
- سس مایونز 6 قاشق غذاخوری
- خیارشور 8 عدد کوچک
- کاهو به حد نیاز
- پیاز 2 عدد
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد
این طرز تهیه بسیار ساده و سریع است و می توانید از آن به عنوان یکی از غذاهایی سریع استفاده کنید.
مرحله اول (آماده کردن سس):
سس مایونز را داخل یک ظرف بریزید و به اندازه ای که دوست دارید به آن فلفل سیاه اضافه کنید. سپس یک قاشق چای خوری هم نمک اضافه کنید.
مرحله دوم (آماده کردن نان ساندویچ):
نان را از وسط دو تکه کنید و داخل آن را سس بمالید. به نان ها اجازه دهید با سس استراحت کنند و به مدت 1 ساعت بمانند.
مرحله سوم (آماده کردن سینه مرغ):
سینه های مرغ را از وسط دو تکه کنید و حتما هم چربی های آن را جدا کنید تا زمان میل کردن آن مزه ی بدی نداشته باشد. سینه ها را داخل یک قابلمه بگذارید و به اندازه ی یک قاشق غذاخوری نمک روی آن بپاشید.
در همین مرحله هم مقدار کمی فلفل سیاه اضافه کنید و زردچوبه هم به مقدار بسیار کمی اضافه کنید. یک عدد پیاز را هم در همین مرحله به چهار تکه تقسیم کنید و به مرغ ها اضافه کنید.
به قابلمه آب تا بالای مرغ ها اضافه کنید. در ان را ببندید و روی گاز بگذارید تا به خوبی بپزد.
مرحله چهارم (تست پختن مرغ):
پس از 30 دقیقه مرغ ها را با استفاده از یک چنگال تست کنید که پخته شده اند یا نه. توجه کنید که نباید هیچ قسمتی از داخل مرغ صورتی مانده باشد و باید همه جای آن سفید باشد.
پس از پختن، مرغ را روی آبکش بریزید و اجازه دهید تا آب آن جدا شود و اجازه می دهید تا سرد شود.
مرحله پنجم (خورد کردن سبزیجات):
خیارشورها را به صورت ورقه ای خورد کنید و گوجه فرنگی را هم به همین صورت خورد کنید. برای کاهو توجه کنید که از برگ های بیرونی کاهو که پیر شده اند استفاده نکنید.
اگر کاهو شما کوچک است به همان صورت یکی از برگه ها را داخل ساندویج بگذارید و در غیر این صورت آن را به دو قسمت تقسیم کنید. ریز کردن کاهو برای ساندویچ مرغ نتیجه ی جذابی ندارد.
مرحله ششم (ریش کردن مرغ):
پس از اینکه سینه های مرغ به خوبی سرد شدند، آن را با استفاده از یک چنگال ریش کنید و سعی کنید که خیلی ریز نشوند، چون داخل غذا خودشان را نشان نمی دهند.
مرحله هفتم (ساندویچ گرفتن):
نان ساندویچ را ابتدا با کاهو پر کنید و سپس گوجه های ورقه شده را روی آن بگذارید. سپس خیارشور ها را بچینید و در آخر مرغ ریش شده را داخل ان بریزید.
ساندویچ شما آماده است و می توانید اگر دوست دارید به آن سس اضافه هم بزنید.
امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید و برای عزیزانتان هم به اشتراک بگذارید.