کلوچه اسفناج

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن کلوچه اسفناج را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

کلوچه اسفناج

طرز پخت کلوچه اسفناج

 

مواد لازم کلوچه اسفناج :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد	۵۰ گرم	100 گرم / 360 کالری
زرده تخم مرغ	۱ عدد	100 گرم / 339 کالری
شیر	۱‎/۴ فنجان	100 گرم / 110 کالری
روغن مایع	۱ قاشق غذا خوری	100 گرم / 900 کالری
آرد برای پاشیدن	۱ قاشق غذا خوری	100 گرم / 250 کالری
پنیر پیتزا رنده شده	۲۵ گرم	100 گرم / 289 کالری
ژامبون خرد شده	۴۰ گرم	100 گرم / 107 کالری
قارچ دکمه ای خرد شده	۴۰ گرم	100 گرم / 27 کالری
روغن جامد	۱ قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
اسفناج	۵۰ گرم	100 گرم / 25 کالری

 

طرز تهیه کلوچه اسفناج :

*. به نقل از برگزیده ها : اسفناج را روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی نرم و آب آن کاملاً کشیده شود. زرده تخم مرغ ، آرد، کمی نمک و کمی فلفل را در کاسه ای بریزید و نصف شیر رابه خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی آماده شود. اسفناج پخته شده را در آن بریزید.

*. روغن را داغ کنید.یک قاشق غذا خوری آرد در آن بریزید و باقی مانده شیر را کم کم اضافه کنید تا مایع جوش آید. گاهی آن را هم بزنید. پنیر ژامبون و قارچ را داخل سس بریزید و حرارت را خیلی کم کنید و در قابلمه را ببندید.در ماهیتابه جداگانه روغن داغ کنید.

*.  قاشق از مایه اسفناج بریزید و ماهیتابه را تکان دهید تا مایع پهن شود. چند دقیقه بعد آن را پشت ورو کنید تا طرف دوم هم طلایی شود.کلوچه را داخل بشقاب بگذارید. به همین ترتیب همه مایه خمیر را آماده کنید.کلوچه ها را روی هم نگذارید.

*. بین آنها کاغذ روغنی قرار دهید تا به هم نچسبند.برای سرو کلوچه ها را در بشقاب بگذارید. از مخلوط قارچ و ژامبون وسط آن بریزید و خمیر را روی آن تا کنید در هر بشقاب ۳ کلوچه بگذارید و با برش های گوجه فرنگی و سیب زمینی سرو کنید.

 

خواص اسفناج :

استخوان ها را تقویت می کند

*. یک پیمانه اسفناج ، مقادیر زیادی ویتامین K دارد که می تواند از فعالیت زیاد استئوکلاست (سلول هایی که سبب تخریب استخوان ها می شود) جلوگیری کند. همچنین این ویتامین به ساخت استئوکلسین پروتئینی که برای حفظ تراکم و مقاومت استخوان ها ضروری است کمک می کند. مصرف یک پیمانه اسفناج تازه یا یک ششم پیمانه اسفناج پخته، حدود دو برابر نیاز روزانه بدن به ویتامین K را برطرف می کند. ویتامین K همراه با کلسیم و منیزیم موجود در اسفناج برای استحکام استخوان ها دارای اهمیت اساسی هستند.

ساز و کار کلسیم در بدن را تنظیم می کند

*. ویتامین K یکی از اجزای لازم برای شکل گیری فرآیندی است که از رسوب کلسیم در رگ ها و در نتیجه تصلب شرایین ها و نیز بیماری های قلبی و عروق جلوگیری می کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,