بسادگی گوش فیل خانگی خوشمزه درست کنید - طرز تهیه گوش فیل

 

طرز تهیه گوش فیل

 روش تهیه گوشفیل به اندازه یک کیلو:مواد لازم:تخم مرغ : 1عددشیر : نصف  فنجان شربت : 2 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوریماست : 1 قاشق غذاخوریروغن جامد یا کره : 2 قاشق غذا خوریآرد : به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبدهل، وانیل، گلاب : به میزان لازم ابتدا روش تهیه شربت گوشفیل :دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران ( در صورت تمایل ) و گلاب بگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. روش تهیه خمیر و پخت گوشفیل:تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید و در آخر به آرامی آرد را اضافه کنید و خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید .
زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید آرد کافیست.
یک تا دو ساعت خمیر را کنار بگذارید سپس با وردنه آن را صاف کرده و لوزی لوزی ببرید که می توانید وسط لوزیها را نیز جمع کنید یا همینطور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است بیندازید.
وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کرده و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود.
سپس در شربت سرد بیندازید و باز درصافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.
می توانید خمیر را نیز با قالبهای ستاره ای یا گل نیز شکل دهید.بر سر سفره افطارتان کنید.منبع :seemorgh.comhttp://shirinipaz.akairan.com/گردآوری: گروه شیرینی پزی برگزیده ها گردآوری: گروه شیرینی پزی برگزیده ها
گوش فیل , گوشفیل