پیتزای تنوری با گوشت - پیتزا تنوری
پیتزا ی تنوری با گوشت
نیمی از ماست را با پودر کاری مخلوط کنید و گوشت را در آن بریزید و مخلوط کنید، بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.روغن را در تابه نچسبی داغ کنید و گوشت را در آن خوب سرخ کنید...
مواد لازم
:۲۴۰ گرم فیله گوسفند خرد شده به صورت نوارهای باریک،،یک قاشق سوپ خوری پودر کاری،نصف پیمانه ماست،دو قاشق سوپ خوری روغن مایع،یک عدد پیاز متوسط خلال شده،یک حبه سیر کوبیده۲۵۰، گرم اسفناج خرد شده،یک قاشق سوپ خوری آب لیمو ۳۳۵، گرم خمیر پیتزا ،یک پیمانه پنیر پیتزا ی رنده شده،نصف قاشق چای خوری زیره آسیاب شده،دو قاشق چای خوری آب،دو قاشق سوپ خوری گشنیز تازه خرد شده،یک عدد خیار ریز خرد شده،یک عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده.طرزتهیه
نیمی از ماست را با پودر کاری مخلوط کنید و گوشت را در آن بریزید و مخلوط کنید، بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.روغن را در تابه نچسبی داغ کنید و گوشت را در آن خوب سرخ کنید. بهتر است گوشت را به ۳ یا ۴ قسمت تقسیم کنید و هر بار یک بخش از آن سرخ شد از تابه خارج کرده قسمت بعدی را سرخ کنید تا گوشت در تابه آب نیندازد. گوشت را از تابه خارج کنید. پیاز را با سیر در همان تابه سرخ کنید تا پیاز نرم شود سپس اسفناج را اضافه کنید و تفت دهید تا اسفناج نرم شده کمی بپزد. خمیر پیتزا را پس از باز کردن خمیر به صورت لایه ای نازک در سینی فر که قبلاً کمی چرب کرده اید قرار دهید. نیمی از پنیر پیتزا را روی آن بپاشید. مخلوط اسفناج و سپس گوشت را روی پیتزا بریزید و باقی مانده پنیر را روی همه مواد پاشیده، پیتزا را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر داغ بپزید. پس از پختن خمیر و طلایی شدن پنیر ، پیتزا را از فر خارج کنید.نیمی از گشنیز را با باقی مانده ماست، آب لیمو و زیره مخلوط کنید. خیار و گوجه فرنگی و باقی مانده گشنیز را مخلوط کنید و روی پیتزا بریزید. پیتزا را با مخلوط ماست و زیره سرو نمایید.
منبع:روزنامه شرق
طرز تهیه ی پیتزا تنوری , پخت پیتزا در تنور