ساندویچ همبرگر بسته

همبرگر

برای نان ساندویچ :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد	2 و 2/1 لیوان	100 گرم / 360 کالری
خمیر مایه	1 قاشق غذاخوری	100 گرم / 250 کالری
بیکینگ پودر	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 163 کالری
شکر	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 400 کالری
شیرخشک نیدو	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 500 کالری
پودر سیر	3/1 قاشق چای خوری	100 گرم / 246 کالری
نمک	کمی	100 گرم / 0 کالری
روغن	4/1 لیوان	100 گرم / 900 کالری
آب گرم	به مقدار لازم	100 گرم / 12 کالری

مواد لازم برای ساندویچ :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
همبرگر آماده سرخ شده	6 عدد	100 گرم / 350 کالری
گوجه فرنگی حلقه شده	6 حلقه	100 گرم / 15 کالری
خیار شور	به مقدار لازم	100 گرم / 12 کالری
پنیر چدار ورقه ای	به مقدار لازم	100 گرم / 261 کالری

طرز تهیه نان ساندویچ :

*. شکر،شیرخشک،پودر سیر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید.روغن را به مواد اضافه کرده با قاشق هم بزنید.آرد را با بیکینگ پودر و خمیر مایه مخلوط کرده به مواد اضافه کنید.آب گرم را کم کم به مواد اضافه کرده با دست ورز دهید تا زمانیکه خمیر صاف و یکدستی حاصل شود سپس خمیر را در ظرف سرداری به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید.

*. تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کرده هر کدام را نصف کرده سپس نصف از خمیر را باز کرده روی آن یک عدد همبرگر ، گوجه فرنگی ، خیار شور و پنیر چدار ورقه ای گذاشته سپس نصف باقی مانده از خمیر را با وردنه پهن کرده روی همبرگر قرار دهید و اطراف نان را ببندید.

*. روی نانها را با برس زرده تخم مرغ کشیده و کمی کنجد بپاشید سپس نانها را با فاصله از هم در سینی فری که چرب کرده و کمی آرد پاشیده اید بگذارید بگذارید 10 دقیقه بماند.پس از 10 دقیقه سینی را در فری که از قبل گرم کرده اید بگذارید تا نانها با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزد.

خواص گوجه فرنگی :

*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.

اختصاصی برگزیده ها

,