قارچ پلو - قارچ پلو با گوشت چرخ کرده و ذرت - پلو قارچ

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن قارچ پلو با گوشت چرخ کرده را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

قارچ پلو

روش تهیه قارچ پلو

 

مواد لازم قارچ پلو با گوشت چرخ کرده :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
قارچ خرد شده	2 لیوان	100 گرم / 27 کالری
برنج	3 لیوان	100 گرم / 360 کالری
پیاز	2 عدد	100 گرم / 5 کالری
گوشت چرخ کرده	150 گرم	100 گرم / 240 کالری
ذرت پخته	1/2 لیوان	100 گرم / 111 کالری
دارچین	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 261 کالری
زعفران دم کرده	2 قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری
روغن	مقدار لازم	100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل	مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

 

پلو قارچ

روش تهیه قارچ پلو

 

طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده :

*. برگزیده ها : برنج را 30 دقیقه در آب و نمک خیس دهید سپس بهمراه چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و آبکشی کنید ( باید زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید مغز برنج کمی خام و اطراف ان نرم باشد ).

*. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده ، ذرت پخته و دارچین را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

 

قارچ پلو با گوشت قلقلی

درست کردن قارچ پلو

 

*. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند سپس نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید تا مایه قارچ خنک شود ( مایه قارچ باید خنک شود تا در زمان پخت برنج را خمیر نکند ).

*. داخل قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را بچینید ( نان نازک یا سیب زمینی ) ، کمی برنج آبکش شده بریزید و روی ان مایه قارچ ی که خنک شده است اضافه کنید و به همین صورت قابلمه را پر کنید.

*. حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند ، نصف آب را با مقداری روغن و زعفران مخلوط کنید و روی برنج بدهید و با چنگال کمی برنج را مخلوط کنید سپس حرارت را کم کنید و دم کنی را بگذارید و اجازه دهید برنج دم بکشد سپس در دیس بکشید و سرو کنید.

 

خواص گوجه سبز :

*. فصل بهار با نوبرانه های گوجه سبز همراه اس. متخصصان تغذیه بر این عقیده اند که گوجه سبز افزون بر طعم خوشمزه، ارزش غذایی هم دارد. گوجه سبز به صورت تازه و پخته درخورش ها مصرف می شود.این میوه غنی از ویتامین C، اسید مالیک و اسید سیتریک است، اما توجه داشته باشید مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود.

 

منبع : ایران کوک

گردآوری : برگزیده ها

 

قارچ پلو با گوشت , قارچ پلو با گوشت چرخکرده