شیرینی های فرفره ای تمشک و پنیر خامه ای برای صبحانه - شیرینی تر
شیرینی های فرفره ای تمشک و پنیر خامه ای برای صبحانه
برای 8 عدد
زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 18 دقیقه
|
مواد لازم | |
|
پنیر خامه ای |
200 گرم |
|
شکر |
یک سوم فنجان |
|
آب لیمو ترش |
2 قا چ |
|
رنده پوست لیمو |
1 ق چ |
|
وانیل مایع |
2 ق چ |
|
خمیر شیرینی یا پیتزا |
450 گرم |
|
مربای تمشک |
یک و نیم فنجان |
|
تخم مرغ بزرگ |
1 عدد |
|
شکر کریستالی |
به دلخواه |
طرز تهیه :
در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه شیرینی های فرفره ای تمشک و پنیر خامه ای برای صبحانه آشنا میکنیم.
ازین شیرینی میتوانید به عنوان میان وعده ، دسر یا حتی صبحانه استفاده نمایید.
خمیر مورد استفاده برای این شیرینی خمیر فیلو یا خمیر هزارلا است که البته از خمیر های پیتزا که تخم مرغ و مایه خمیر ترش در اونها استفاده شده و موقع پخت کمی پف میکنند هم میتونید استفاده کنید.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.
پنیر خامه ای که به دمای اتاق رسیده را با همزن بزنید تا کاملا نرم شود سپس شکر ، آب و پوست لیمو و وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و مربع های 25 سانتی از آن برش بزنید و سپس هر مربع را 4 قسمت کنید و با کمی فاصله روی سینی فر منتقل نمایید.
با یک چنگال چند جای خمیر را سوراخ کنید که موقع پخت پف نکنند. حدود 1 و نیم قاشق غذاخوری از ترکیب پنیر خامه ای را وسط هر کدام از مربع ها گذاشته سپس 4 عدد تمشک روی آن بگذارید.
مطابق تصاویر با استفاده از یک چاقوی تیز4 برش قطری روی خمیر ایجاد کرده و گوشه های آن را به سمت مرکز روی پنیر خامه ای جمع نمایید.
زرده تخم مرغ را با 1 ق غ آب مخلوط نموده و با برس روی سطح شیرینی ها بکشید و شکر کریستالی رویشان بپاشید.
شیرینی های فرفره ای را به مدت 15-18 دقیقه در فر بگذارید تا رنگ رویشان طلایی مایل به قهوه ای شود.
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,