طرز تهیه کشک کدو کرمانی - دستورکشک بادنجان کرمان

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن کشک کدو کرمانی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

کشک کدو

کشک کدو ی خوشمزه

 

مواد لازم کشک کدو کرمانی برای 6-4 نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کشک	1 پیمانه	100 گرم / 380 کالری
کدو سبز	750 گرم (10 عدد متوسط)	100 گرم / 18 کالری
پیاز داغ	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 164 کالری
سیر داغ، نعنا داغ	به میزان لازم	نامشخص
فیله گوجه فرنگی	4 عدد	100 گرم / 15 کالری
پودر مغز گردو	برای تزیین	100 گرم / 688 کالری
نمک، فلفل، زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
روغن	به میزان لازم	100 گرم / 900 کالری

 

طرز تهیه کشک کدو کرمانی :

*. برگزیده ها : شش عدد از کدو ها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید. نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بیف زایید.

*. سپس حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدو ها با آب گوجه فرنگی بپزند.بعد از آن که آب غذا کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید.

*. سپس کدو های خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود.چهار عدد از کدو هایی را که کنار گذاشته اید، از وسط نصف کرده و سرخ کنید و اجازه دهید تا این کدو ها نیز کمی بپزند.

*. مغز کدو های دو نیم شده را خارج نموده و در ظرف بچینید و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو ، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید.

 

خواص کدو سبز :

*. کدو سبز دارای ویتامین C و لوتئین است که هر دوی آن ها برای چشم مفید می باشند.

*. از لحاظ طب قدیم، سرد و خنک کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می کند.

*. تخم کدو ی خام، کرم روده را دفع می کند و برای رفع یبوست و اختلالات گوارشی مفید است.

*. پوست خشک شده آن برای درمان بواسیر و خون ریزی معده و روده مفید است.

*. کدو و تخم آن در پیشگیری از سرطان ریه بسیار موثر است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

کشک کدو کرمانی , دستورکشک بادنجان کرمان