طرز تهیه قنبر پلو شیرازی - لقنبرپلو

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن قنبر پلو شیرازی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

قنبر پلو

درست کردن قنبر پلو شیرازی

 

مواد لازم قنبر پلو شیرازی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت	به مقدار لازم	100 گرم / 240 کالری
نخودچی گل	به مقدار لازم	100 گرم / 1 کالری
مغز گردو	به مقدار لازم	100 گرم / 625 کالری
کشمش	به مقدار لازم	100 گرم / 272 کالری
شیره انگور	به مقدار لازم	نامشخص
رب انار	به مقدار لازم	نامشخص
پیاز	به مقدار لازم	100 گرم / 5 کالری
زردچوبه	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
نمک	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
برنج	به مقدار لازم	100 گرم / 360 کالری
روغن	به مقدار لازم	100 گرم / 900 کالری

 

طرز تهیه قنبر پلو شیرازی :

*. برگزیده ها : ابتدا گوشت و نخودچی را جدا جدا در جوقن (هاون سنگی) می کوبند. آنگاه نخودچی را الک می کنند بعد گوشت و آرد نخوچی را مخلوط  کرده و چند دانه پیاز در آن کوتراش (رنده ) می کنند.

*. کوفته ریزه یا کله گنجشکی درست کرده و در روغن سرخ می کنند. گردو ، پیاز و کشمش را هم جدا سرخ می کنند هنگام دم کردن برنج کوفته ریزه و گردو و پیاز و کشمش   را لای برنج می گذارند.

*. کمی دم بکشد آنگاه شیره و رب اناری را روی آن ریخته می گذارند تا برنج خوب دم بکشد حالا قنبر پلو آماده است . این پلو چون با رب انار پخته می شود و تیره رنگ است به این نام مشهور است.

 

خواص انگور :

*. تمیز کردن سینه و ریه

*. برطرف کننده یبوست

*. درمان ورم معده و روده

*. موثر در درمان سل ریوی و سیاه سرفه

*. استفاده در درمان اسهال خون ی

*. مفید برای بیماران مبتلا به نقرس

 

اختصاصی برگزیده ها

 

لقنبرپلو , طرز تهیه قنبر پلو