کنگر - طرز تهیه خورشت کنگر با گوشت - خورش کنگر
آکایران :
خورش کنگر
برگزیده ها:
خورش کنگر
کنگر خرد شده 500 گرم . گوشت خورش تی 200 گرم . نعناع و جعفری خرد شده 100 گرم
بنا به گزارش برگزیده ها : لیمو عمانی 4 عدد . پیاز بزرگ 1 عدد . نمک و فلفل به مقدار لازم
خورشت کنگر
طرز تهیه : پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، در این مرحله چند لیوان آب جوش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد.
طرز تهیه خورش کنگر
کنگر را تمیز و خرد کنید و بهمراه نعنا و جعفری خرد شده چند دقیقه در مقداری روغن تفت دهید و پس از اینکه گوشت نیم پز شد به گوشت اضافه نمایید ، لیمو عمانی و نمک و فلفل نیز اضافه نمایید سپس در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم 4 – 3 ساعت اجازه دهید خورش ت بجوشد و جا بیف تد ( به روغن بیف تد ) و بهمراه برنج سرو کنید.
نکته ها : اگر در طول زمان پخت آب خورش ت کم شد میتوانید مقداری آب جوش اضافه کنید ، این خورش ت طعمی مانند خورش ت کرفس دارد و بسیار خوشمزه است ، در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق غذاخوری رب به این خورش ت اضافه کنید.
کنگر , غذا با گوشت خورشتی