کیک قهوه، طرز تهیه کیک قهوه - شیرینی پزی آکا - طرز پخت کیک قهوه ساده
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه کیک قهوه را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
یک کیک خوشمزه همیشه آدم را وسوسه میکند. در این مطلب برگزیده ها طرز تهیه کیک قهوه را آموزش داده است. کیک قهوه دسر و عصرانه ای بسیار خوشمزه است که زمان زیادی برای درست کردنش لازم نیست و به سرعت آماده می شود. پس با ما همراه شوید تا شیوه ی پخت آن را فراگیرید.
طرز تهیه کیک قهوه
مواد لازم :
آرد یک و یک چهارم لیوان
کره ی ذوب شده 1 لیوان
پودر شکر 1 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
مایه خمیر نصف قاشق مرباخوری
زنجبیل نرم شده یک چهارم قاشق مرباخوری
قهوه 3 قاشق غذاخوری
روش تهیه :
برگزیده ها: تخم مرغ ها را به شکر اضافه کنید و خوب به هم بزنید. کره ی آب کرده، قهوه ، آرد ، مایه خمیر و پودر زنجبیل را به آن اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید تا خمیر نرم و یکدست شود. مخلوط را در قالب کیکی که قبلا چرب کرده اید و کمی آرد داخل آن پاشیده اید بریزید. ظرف کیک را در فر با درجه حرارت متوسط به مدت یک ساعت بگذارید. بعد کیک را از فر خارج کنید و بگذارید سرد شود. پس از سرد شدن، کیک را از ظرف خارج کنید و روی آن را با پودر قند تزئین کنید.
طرز تهیه کیک قهوه روش دوم:
کیک قهوه
تهیه کیک قهوه
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شیر دو سوم پیمانه
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع دو سوم پیمانه
پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری
پودر قهوه فوری یا نسکافه ۱ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم موکا:
آرد ۳ قاشق سوپخوری
کره ۵۰ گرم
شکر یک چهارم پیمانه
پودر قهوه فوری یا نسکافه ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری
شکالات تخته ای ۵۰ گرم
طرز تهیه:
شیر رو در شیرجوش بریزید و بذارید کمی گرم بشه, حالا پودر قهوه و کاکائو رو اضافه کنید و اجازه بدید تا در شیر گرم حل بشن. ظرف رو از روی حرات بردارید و بذارید کمی از حرارت بیفته!
تخم مرغ ها رو در کاسه ای مناسب بشکنید, شکر و وانیل رو به اون اضافه کنید و با همزن شروع به همزدن کنید. تا حدی که کرم رنگ و کشدار بشه.
روغن رو به کاسه اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. حالا نوبت اضافه کردن مخلوط شیر کاکائویی نسکافه ای خنک شده است. اونو هم اضافه کنید و دوباره با همزن مخلوط کنید. بکینگ پودر و آرد رو با هم مخلوط کنید و ۳ تا ۴ بار از الک رد کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خیلی آروم با لیسک و دورانی و از یک جهت, با هم خوب مخلوط کنید.
کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و مواد رو در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بسته با سایز و شکل قالب از ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. بعد از فر بیرون بیارید و وقتی کمی خنک شد, از قالب در بیارید.
طرز تهیه کرم موکا:
کره و شکر و آرد رو روی حرارت بذارید و کمی هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی آرد تغییر رنگ نده!
حالا شیر رو کم کم اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشه. پودر نسکافه و کاکائو رو اضافه کنید تا در شیر حل بشه.
حالا مخلوط رو روی حرارت هم بزنید تا یکنواخت غلیظ بشه.
شکلات تخته ای رو هم خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید, وقتی ذوب شد و مخلوط یکنواخت شد از روی حرارت بردارید و داغ داغ روی کیک بریزید.
امیدواریم با تهیه این کیک قهوه خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: شیرینی پزی برگزیده ها
طرز تهیه کیک قهوه , طرز پخت کیک قهوه ساده