طرز تهیه پلو قارچ با کوفته قلقلی! - قارچ پلو با گوشت قلقلی
| آکایران : گوشت چرخ کرده 200 گرم |
| قارچ (بزرگ) 5 تا 6 عدد |
| هویج (بزرگ) 1عدد |
| پیاز (بزرگ) 1 عدد |
| برنج 3 پیمانه |
| نمک و فلفل و پودر سیر و ادویه ی کاری به میزان لازم |
| ربگ گوجه فرنگی (سر پر) ا ق غ |
قارچ پلو با گوشت قلقلی
برگزیده ها: با قلقلی!
اینم طرز تهیه ی ای غذای لذیذ:
بنا به گزارش برگزیده ها : اول از همه گوشت چرخ شده را با نصف اون پیاز بزرگ رنده شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید
پلو قارچ با کوفته قلقلی
و مواد را با هم ورز بدین و کنار بذارین
با نصف اون پیاز بزرگ پیاز داغ درست کنید . هویج را پوست بکنید و معکبی خرد کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین . یک قاشق سر پر رب را هم اضافه کنید همراه با کمی زردچوبه و تفت بدین.
یکی دو لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین آب جوش بیاد .با گوشت ورز داده شده قلقلی درست کنید و بندازین تو آب در حال جوش ( من قلقلی هام را سرخ نمیکنم )
قارچ ها را بشورید و همراه با کمی روغن ( یکی دو قاشق آب لیمو برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها اضافه کنید ) قارچ ها را تفت بدین
وقتی قلقلی ها پختن و آب مواد کشیده شد قارچ های تفت داده شده را بهشون اضافه کنید.
نمک - فلفل و ادویه این مواد را اندازه کنید ( من پودر سیر و ادویه کاری استفاده کردم)
برنجتون را یا آب کش کنید یا اینطوری که اینجا توضیح دادم عمل کنید.
کف قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی دوست دارین بندازین من ته دیگ نون تافتون گذاشتم
به ترتیب یک لایه برنج یک لایه از مواد قارچ و گوشت بریزید و پلو را به شکل مخروط روی هم بیارین . من دیگه روی برنجم روغن نمیدم تو این مرحله همون روغن که برای سرخ کردن مواد استفاده شده بسه. روی پلو نصف پیمانه آب ریختم و گذاشتم پلو دم بکشه حدود 45 دقیقه ( 10 دقیقه اول حرارت تقریبا زیاد بعدش حرارت را ملایم کنید )
به همین راحتی و خوشمزگی
,