طرز تهیه شیرینی خوشمزه بژی - طرز تهیه بژی
مواد لازم :
شیر | 1 پیمانه |
روغن حیوانی | یک سوم پیمانه |
رازیانه یا زیره | 2 قاشق غذا خوری |
شکر | نصف پیمانه |
آرد (آرد مخصوص نان سنگک) | 4 پیمانه |
پکینگ پودر | 1 قاشق مربا خوری |
زعفران دم کرده | 1 قاشق غذا خوری |
روغن | برای سرخ کردن |
روش تهیه :
ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید.بکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.
خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده و در روغن سرخ کنید.شیرینی بژی مخصوص کرمانشاه بوده و میتوان از آن به عنوان نان صبحانه استفاده نمود.
منبع: گروه آشپزی
طرزتهیه بژی , بژی