طرز تهیه خوراک کدو حلوایی - روش درست کردن کدوی هندی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن خوراک کدو حلوا یی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

روش درست کردن کدوی هندی

طرز تهیه خوراک کدو حلوایی

 

مواد لازم خوراک کدو حلوایی برای 4 تا 6 نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کدو حلوایی به وزن دو کیلوگرم	1 عدد	100 گرم / 35 کالری
پیاز خلال شده	1 عدد	100 گرم / 36 کالری
روغن زیتون	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
کدو ی سبز ورقه شده	1عدد	100 گرم / 17 کالری
قارچ ورقه شده	115 گرم	100 گرم / 27 کالری
گوجه فرنگی خرد شده	400 گرم	100 گرم / 15 کالری
آب مرغ	2 پیمانه	100 گرم / 50 کالری
ماکارونی صدفی	75 گرم	100 گرم / 360 کالری
پنیر خامه ای	4 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 439 کالری
ریحان خردشده	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 40 کالری
نمک و فلفل	به اندازه کافی	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خوراک کدو حلوایی :

*. به نقل از برگزیده ها : ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و آن را به صورت قطعات کوچک خرد کنید. پیاز و قطعات خرد شده ی کدو حلوایی را در تابه ای ریخته با روغن زیتون مخلوط کنید و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید. گاهی آن ها را هم بزنید. کدو ی سبز و قارچ را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه تفت دهید.

*. سپس گوجه فرنگی ، ماکارونی و آب مرغ را افزوده، به اندازه کافی نمک و فلفل بزنید و مخلوط را به جوش آورید . پس از جوش آمدن خوراک در ظرف را بسته آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.سپس پنیر خامه ای و ریحان را اضافه کنید. خوراک کدو حلوایی آماده ی سرو است.

 

نکات تغذیه ای :

*. در این فصل از سبزی ها ی مخصوص آن مانند کدو حلوا یی، تره فرنگی، گل کلم و بروکلی استفاده کنید و غذاهایی خوشمزه و ساده با خواص فراوان برای افراد خانواده آماده کنید. همواره سعی کنید در هر فصل از سبزی ها ی همان فصل بهره برده و تا حد امکان از مصرف سبزی ها یی که برای مدتی طولانی در فریزر مانده اند، خودداری کنید.

*. کدو حلوایی دارای مقدار کمی کالری است ( 20 کالری انرژی در 100 گرم ) و مصرف آن در غذا برای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند، مناسب است.همچنین منبع غنی پتاسیم است و برای افراد دچار فشار خون مفید می باشد برای افراد دچار ناراحتی کلیوی مناسب نمی باشد. جذب آهن و منیزیوم آن نیز خوب است.

*. کدو حلوایی منبع غنی بتاکاروتن است و رنگ نارنجی آن به دلیل وجود همین ترکی ب است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامینA و یک آنتی اکسیدان مهم در بدن می باشد که بدن را از حمله رادیکال های آزاد و اثر تخریبی آنها حفظ می کند.

 

خواص کدو حلوایی :

*. کدو تنبل حاوی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانه ی کاروتنوئیدی برای سلامت چشم ها مفیدند. این رنگدانه ها مانند فیلتری در برابر نور آبی اشعه های خورشیدی عمل می کنند که برای سلامت ی سلول های شبکیه مضر هستند. در سال 2001 یک گروه از محققان فلوریدا ثابت کردند افرادی که میزان این دو رنگدانه ی بدنشان زیاد است 82 درصد کمتر در معرض ابتلا به دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری قرار می گیرند. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد مصرف زیاد لوتئین و زآگزانتین چه از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این رنگدانه چه از طریق مصرف مکمل ها میزان این دو رنگدانه ی شبکیه را بالا می برد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,