حلوا آرد گندم - حلوای ارد گندم

در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه  حلوا ی آرد گندم را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

حلوا را می توان گفت نوعی پودینگ به روش طبخ ایرانی می باشد که ماده ی اصلی آن آرد گندم می باشد. در این مطلب طرز تهیه حلوا آرد گندم را آموزش داده ایم. با برگزیده ها همراه شوید تا شیوه تهیه آن را فرا گیرید.

حلوای ارد گندم

حلوا آرد گندم

مواد لازم:

مواد لازم	میزان
آرد	یک لیوان
شکر	سه چهارم لیوان
آب و گلاب	نصف لیوان
زعفران	به مقدار لازم
روغن	3 ق غ

طرز تهیه:

برگزیده ها: آرد گندم را در یک لیوان ریخته و با دست فشار می دهیم و تا جایی که امکان دارد در لیوان آرد می ریزیم، روغن را در ظرف ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم وقتی داغ شد آرد را به آن اضافه می کنیم تا کاملا سرخ شود، آب، گلاب و شکر را در ظرفی ریخته و روی گاز حرارت می دهیم تا شکر حل شود پس از این مرحله زعفران را به مخلوط آب، گلاب و شکر اضافه و بعد از یکی دو جوش زدن گاز را خاموش می کنیم، این مخلوط را به آرد سرخ شده می افزاییم و آن قدر به هم می زنیم تا مخلوط یکنواختی به دست آید حلوا را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با مغز بادام و پسته تزئین می کنیم.
ـ هنگام سرخ شدن آرد باید مرتب آن را هم زد تا نسوزد.
ـ در صورت تمایل می توانید به مخلوط آب، گلاب، شکر و زعفران ، یک سوم قاشق چای خوری هل آسیاب کرده اضافه کنید.

 

طرز تهیه حلوا آردی گندم به روش دوم:

تهیه حلوا ی آرد گندم

مواد لازم:

مواد لازم	میزان
شکر	2 پیمانه
آرد سنگک	نیم کیلو
زعفران دم کرده	به میزان لازم
روغن	یک پیمانه
آب	2.5 پیمانه

طرز تهیه:

برگزیده ها: آرد رو الک کرده و کنار بذارین . شهد رو با شکر و آب و زعفران دم کرده تهیه کنین تا کمی به غلظت برسه و خاموش کنین و کنار بذارین . آرد رو توی روغن بریزین و  هم بزنین تا در عین حال روی حرارت متوسط ، یکنواخت سرخ بشه . وقتی رنگش هنوز تیره نشده بذارین کنار و شهد رو روش بریزین ودر همان حال با قاشق چوبی خوب هم بزنین تا مایه غلیظ و یکنواختی بدست بیاد و گلوله نشه . حالا میتونین اون رو توی ظرفی ریخته و به خلال پسته و بادام تزیینش کنین . 

نکات : اگه حلوا شل بود کمی بیشتر رو حرارت بذارین تا جمع بشه . رنگ حلوا بستگی به حرارتی داره که داره سرخ میشه . هرچه بیشتر سرخ بشه تیره تر میشه . حلوا به جایی میرسه که از جداره ظرف کنده میشه که بهش میگن گهواره شده .

 

امیدواریم با تهیه این حلوا ی آرد خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی برگزیده ها

,